Як приготувати смачну томатну пасту без солі, гостру, з додаванням цибулі і оцту в домашніх умовах: найкращі рецепти

Рецепт томатної пасти на зиму без солі

Це спрощена версія томатної пасти, яка виключає будь-які смакові добавки, а передає лише нотки помідор. Її можна назвати самою натуральною.

Потрібен один компонент:

  • помідори – 5-8 кг
  • Їх також подрібнюєте і перетираєте в сік.
  • Ставите на вогонь і варіть 20-30 хв.
  • Остужаете і перетираєте через сито.
  • Тепер її потрібно уварити! Для цього ставите пасту на вогонь і тушкуйте на самої слабкої потужності мінімум 4 години.
  • Обов’язково регулярно помішуйте, щоб сік не схопився і не пригорав.
  • Розлийте по підготовленим банкам і закатайте. Переверніть, укутайте теплим пледом і залиште остигати.

Як приготувати пасту з додаванням цибулі і оцту: рецепт

Спробуйте трохи вдосконалену версію томатної пасти, що внесе якусь частку різноманітності.

Потрібно:

  • помідори – 3 кг
  • цибулина – 2 шт.
  • цукор – 4 ст. л. з гіркою
  • оцет – 0,5 склянки
  • сіль – за смаком
  • Помідори і цибулю ріжете на довільні шматочки і ставите на вогонь. Варіть 10-15 хвилин, а після остигання перетираєте через сито або друшляк.
  • Тепер її потрібно уварити в 4-5 рази, постійно помішуючи. В самому кінці додати спеції, цукор, оцет, сіль і вимкнути.
  • Розлийте по банках і відразу ж загорніть.

Смачний рецепт томатної пасти на зиму

Таку приправу можна не просто кидати в борщ або використовувати для приготування рагу, але і просто мазати на хліб. А ще це може бути відмінний соус для піци.

Візьміть:

  • томати — 2,5 кг
  • перець болгарський — 5-6 шт.
  • морква – 2-3 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • перець горошком і запашний – по кілька зерен
  • лавровий лист – 2-3 шт
  • За попереднім варіантам треба подрібнити томати, проварити їх протягом 30 хв. і перетерти через сито.
  • Моркву очистити, перець почистити від насіння і все пропустити через м’ясорубку. До речі, не забудьте і про зелень. Її треба додати до помідорів, прокрутіть через м’ясорубку.
  • Далі додати інші спеції і варити 30-45 хв. Розлити по стерильним банках і закатати. Утеплити, перевернути і залишити остигати.

Гостра томатна паста на зиму: рецепт

Ще один спосіб приготувати пасту не за звичним для нас рецептом. Вона настільки доведеться вам за смаком, що ви будете просто мазати її на хліб.

Необхідні:

  • помідори – 2 кг
  • цибуля – 0,5 кг
  • солодкий перець – 2 шт.
  • перець гострий – 2 шт.
  • цукор – 1 ст. л.
  • сіль – 1 ст. л.
  • рослинна олія – 4 ст. л.
  • лавровий лист – 2-3 шт.
  • перець горошком і запашний — по 5-6 зерен
  • зелень і спеції — за смаком
  • Всі овочі очистити, помити і порізати на частини. Пропустіть через м’ясорубку.
  • Поставте на вогонь і варити 20 хвилин. Після додати всі спеції і тушкувати на повільному вогні ще 30 хв.
  • Після розлити по банках і закатати. Повернути догори дном, укутати ковдрою і залишити остигати.

Відео: Як приготувати томатну пасту в домашніх умовах?

Оцініть статтю

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code

Next Post

Як приготувати смачні оладки з кабачків? Рецепти приготування кабачкового оладок

Пт Вер 13 , 2019
Оладки з шинків смачне повсякденна страва. Існує безліч оригінальних рецептів, здатних урізноманітнити ваш буденний і святковий стіл. Як правильно готувати оладки з кабачків? Оладки з кабачків — це незвично для повсякденного столу. Ті, хто знає всі секрети приготування страви, вміють зробити пишні і соковиті оладки, які насичені неймовірно свіжим і […]