Як зберігати фрукти і ягоди в холодильнику? Скільки можна зберігати кавун і диню в холодильнику розрізані?

Секрети зберігання фруктів і ягід в холодильнику.

У старовину господиням доводилося изощрятся щоб продовжити термін придатності ягід і фруктів, тому вони їх або сушили або опускали в проточну воду. До великого щастя сучасних жінок, технології не стоять на місці і їм вже не треба з такими труднощами зберігати смачні плоди. Для цих цілей в кожному будинку є холодильник.

З його допомогою ви можете тривалий час зберігати не тільки тверді фрукти, а й ніжні і дуже соковиті ягоди. Правда і в цьому випадку, треба знати маленькі хитрощі, які допоможуть вам максимально довго насолоджуватися грушами, яблуками, бананами і полуницею.

Скільки можна зберігати кавун в холодильнику розрізаний?

  • Найчастіше ми купуємо кавуни, які згодом не можемо з’їсти і нам доводиться класти їх на зберігання в холодильник. Напевно всі, хто це робив, помічали, що низькі температурні показники досить негативно впливають на цю велику ягоду. Вона стає менш смачною і ароматною і що саме неохайне починає дуже сильно текти.
  • Тому буде краще, якщо ви все-таки будете купувати кавуни, які ваша сім’я зможе осилити за один раз. Але все ж таки якщо вже так вийшло, що вам довелося покласти в холодильник розрізаний кавун, тоді обов’язково прикрийте його зріз харчовою плівкою і постарайтеся з’їсти його протягом 48 годин.
  • Після закінчення цього часу він почне втрачати не тільки смакові властивості, а й корисні речовини, які в ньому є. Кавун, якій пролежав у холодильнику більше 3 діб, взагалі, краще не їсти. До цього часу в його м’якоті почнуться процеси бродіння, які можуть негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту.

Скільки можна зберігати розрізану диню в холодильнику?

Розрізана диня також, як і кавун лежати в холодильнику не може. Зберігати її там можна не більше півтори доби. Якщо вона пролежить в ньому більш тривалий термін, то на її м’якоті почнуть розмножуватися патогенні бактерії, що викликають бродіння і гниття ягід і фруктів.

Такі процеси можуть початися ще раніше якщо ви будете зберігати диню при температурі вище +5. Якщо ви бачите, що не можете з’їсти плід протягом одного дня, тоді краще розріжте її на порційні шматочки і заморозьте. У такому вигляді він буде залишатися смачним і корисним практично півроку.

Які фрукти можна зберігати в холодильнику?

  • Не думайте, що холодильник може продовжити термін придатності абсолютно всім фруктів. Деякі з них дуже погано переносять низьку температуру і саме від її впливу починають псуватися і загнивати. Категорично не можна класти в холодильник абсолютно всі тропічні фрукти і хурму. Для них більш прийнятною є кімнатна температура.
  • Якщо ви загорнете ці плоди в кілька шарів паперу і покладіть на полицю в коморі, то вони зможуть залишатися смачними і корисними як мінімум 7 днів. Звичайно ж, це не означає що всі ці фрукти, взагалі, не можна класти холодильник. Якщо ви закладете їх туди тільки для того, щоб охолодити (буквально на годину два), то це ніяк не позначиться ні на їх смак, ні на їх зовнішньому вигляді.
  • Так, і, якщо ви все-таки вирішите зберігати тропічні фрукти в холодильнику, тоді закладайте в нього недостиглі підлими. Вони будуть виділятися трошки менше етилену, а значить зможуть залишатися нормальними від 5 до 8 днів.

Чи можна зберігати банани в холодильнику і де краще їх зберігати, щоб не чорніли?

  • Оптимальною температурою для зберігання бананів вважається + 12, тому якщо ви закладете їх в холодильник, то це їм точно не сподобається. Навіть на полиці для зберігання овочів температурні показники будуть нижчими ніж їм треба, а це значить, що фрукти дуже швидко переохладятся і почнуть втрачати всі свої смакові якості.
  • Але більше всього низька температура позначається на зовнішньому вигляді банана. Його шкірка спочатку покривається чорними крапками, а потім, взагалі, повністю чорніє. Зважаючи на це, якщо ви хочете, щоб ці фрукти мали і красивий зовнішній вигляд, і чудовий смак, тоді знайдіть їм місце в кухонному шафці або в коморі.
  • Просто викладіть їх на велике блюдо, обмотайте харчовою плівкою і поставте в місце, куди потрапляє мінімум світла. Якщо ви будете зберігати банани таким способом, то вони будуть придатні для вживання від 10 до 14 днів.

Чи можна і як зберігати персики в холодильнику?

  • Самою ідеальною температурою для зберігання персиків вважається нуль градусів, тому ви цілком можете спокійно продовжувати терміни їх придатності за допомогою холодильника. Але якщо ви хочете, щоб вони і тут максимально довго залишалися смачними і ароматними, тоді обов’язково враховуйте особливості цього фрукта. Так як він має досить ніжну шкірку і соковиту м’якоть, то його не можна складати у купу.
  • Так ви можете придавити нижні плоди, і вони дуже швидкий заразять патогенною мікрофлорою і цілі персики. По можливості викладайте їх в один, максимум два ряди і обов’язково перекладайте кожен шар папером або тканиною. Також враховує те, що цей фрукт дуже швидко перезріває, тому йому категорично не можна лежати з плодами, які у великих кількостях виділяють етилен (це яблука і груші).
  • Якщо ви покладете їх дуже близько один до одного, то персики перезреют буквально через добу і тоді навіть низька температура не допоможе вам зберегти їх навіть мінімальний час.

Як зберігати лимони в холодильнику і скільки?

  • Відразу хочеться сказати, що лимони тримати в холодильнику небажано. Низька температура надає на них згубний вплив, і вони дуже швидко починають псуватися і гнити. Але все ж і в цьому випадку є маленькі хитрощі, які допоможуть вам зберігати це фрукт в холодильнику від 4 до 8 тижнів.
  • Отже, якщо ви призупините вплив кисню на шкірку лимона, то зможете мінімізувати вплив холоду на лимон. Спробуйте просто обробити його поверхню олією, а потім загорнути його в звичайну папір. Так ви не тільки обмежите вплив кисню, а й захищати плід від конденсату, який неминуче з’являється на всі продукти в холодильнику.
  • Ще один перевірений варіант, зберігати лимони в банку з водою. Але врахуйте для того, щоб вони залишалися свіжими, воду у тарі треба міняти як мінімум 2 рази на день і обов’язково тримати її в зеленій зоні холодильника.

Як зберігати журавлину в холодильнику і скільки

  • Журавлина досить ніжна ягода, тому зберігати її потрібно при низьких температурних показниках. Якщо ви живете в квартирі, то ідеальним місцем зберігання є холодильник. Тримати її тут можна як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Якщо ви любите їсти ці ягоди без додаткової обробки, тоді просто очистіть їх від рослинного сміття, розкладіть у невеликі контейнери з герметичними кришками і поставте їх на полицю для зберігання овочів.
  • Тут ягідки будуть залишатися їстівними від 1 до 2 місяців. Якщо ви хочете продовжити термін їх придатності ще на місяць-півтора, тоді розкладіть їх по скляним банкам, залийте заздалегідь перевареною водою (повністю охолодженої) і розмістіть їх у нульовий зоні холодильника. Ну а ті, хто хоче готувати страви з журавлини аж до нового врожаю, можуть заморозити ягоди.
  • Морозити їх теж треба маленькими порціями, інакше вам доведеться періодично розморожувати відразу всі ягоди, а це дуже сильно скоротить термін їх придатності.

Як зберігати яблука в холодильнику і скільки?

  • Яблука належать до тих фруктів, які навіть після зривання продовжують інтенсивно виділяти етилен, який сприяє швидкому дозріванню абсолютно всіх плодів. Тому якщо ви хочете закласти фрукти на тривале зберігання, то їх треба до цього правильно підготувати. Для цього яблука треба протягом 2 діб тримати при температурі від 25 до 30 градусів.
  • Під дією високої температури з них виділиться практично весь етилен і це зупинить процес дозрівання. Після цього яблука треба буде охолодити, а потім розкласти їх у харчові пакети з дірочками для вентиляції. В такому вигляді вони будуть залишатися смачними і соковитими від 1 до 2 місяців.
  • Так і пам’ятайте, що зберігати разом яблука різних сортів небажано. Так як одні сорти дозрівають швидше інших, то це може призвести до того, що одні яблука почнуть втрачати свої смакові якості, а інші все ще залишатимуться зеленуватими.

Як зберігати малину в холодильнику і скільки?

Зберігати малину в холодильнику можна від 7 до 10 днів. Але залишатися свіжою і смачною вона буде тільки в тому випадку, якщо ви закладете на зберігання непереспелые, і що найголовніше, неушкоджені ягідки. Їх краще всього розкласти по невеликим герметично закривається контейнерів і поставити в нульову зону.

У випадку якщо ви хочете насолоджуватися смаком цих ягід більш тривалий термін, тоді заморозьте їх або перетріть з цукром. Але врахуйте, що і в цьому випадку вкрай важливо використовувати тільки самі якісні ягоди. Якщо ви недоглядите і до малині потрапить хоча б одна зіпсована, то в процесі тривалого зберігання досить сильно подпортится смак всіх інших плодів.

Як зберігати чорницю в холодильнику і скільки?

Свіжа чорниця без будь-якої додаткової обробки цілком спокійно може простояти в холодильнику 5-7 днів. При цьому вона не втратить ні свого прекрасного смаку, ні корисних властивостей. У випадку якщо ви хочете, щоб ця ягода пролежала в холодильнику хоча б 2 тижні, тоді покладіть її в спеціально оброблену тару. Візьміть пляшки з широкою шийкою або пів-літрові банки і гарненько прожарити їх в духовці.

Коли вони выстынут, акуратно закладіть в них чорницю (утрамбовувати її не треба), закрийте тару стерильними кришками і поставте на нижню полицю холодильника. Якщо ви хочете, щоб чорниця зберігалася 5-7 місяців, тоді просто заморозьте її. Для цього спочатку насипте її тонким шаром на піднос, а потім поставте його в морозильну камеру. Коли ягідки заморозяться, складіть їх в поліетиленовий пакет, щільно зав’яжіть його і розташуйте біля інших заморожених плодів.

Чи можна зберігати виноград в холодильнику і скільки?

Виноград як практично всі ягоди і фрукти досить погано переносить високу температуру, тому закладати його в холодильник треба відразу після того як зайдете в будинок. Якщо ви плануєте його з’їсти протягом одного-двох днів, то можете просто покласти його в чисту миску і поставити в зелену зону холодильника.

В разі якщо ви будете зберігати його місяць або два, тоді виберіть для нього місце на полиці для овочів. Розкладіть його там в один шар, а зверху прикрийте паперовою серветкою. Якщо є можливість, тоді додайте його максимально близько до задньої стінки холодильника. Так як тут температура, більш підходяща для винограду, то тут він зможе залишатися смачним і свіжому до 4 місяців.

Чи можна зберігати манго в холодильнику і скільки?

Так як оптимальною температурою зберігання манго є +10, то зберігати його в холодильнику небажано. Холод досить швидко зробить його менш смачним і кислуватим. Тому буде краще, якщо ви будете зберігати цей фрукт при кімнатній температурі.

Але якщо вам все-таки хочеться заготовлять манго запас, тоді поріжте його невеликим кубиком і заморозьте також, як і інші ягоди та фрукти. Такий спосіб зберігання продовжить термін придатності фрукта практично на півроку.

Як зберігати вишню в холодильнику і скільки?

Свіжу вишню зберігати в холодильнику без шкоди для її смаку можна не більше доби. Після цього в ній неминуче починають відбуватися процеси, які призводять до того, що в м’якоті починається процес бродіння. Для того щоб вона весь цей час залишалася смачною і корисною її треба акуратно, буквально в один шар, розкласти на підносі або на великій мисці і поставити в зелену зону холодильника.

У разі якщо вишень ви купили дуже багато, тоді у вас залишається один вихід — заморожування. Заморожувати її краще порційно, попередньо помивши і просушивши. Заморожена вишня цілком спокійно зможе пролежати не менше 6 місяців.

Як зберігати ожину в холодильнику і скільки?

Ожина дуже ніжна ягода, тому навіть при великому бажанні зберігати її довго ви не зможете. У холодильнику непромытая ожина може пролежати не більше 4 днів, зважаючи на це, якщо ви хочете їсти цей продукт протягом всієї зими, то вам доведеться його заморозити.

У цьому випадку ягідки спочатку треба буде перебрати, промити, просушити і вже тільки після цього порційно заморозити. У разі якщо в морозильній камері місця немає, тоді просто перетріть ожину з цукром, складіть її в стерильні банки і зберігайте їх на нижній полиці холодильника.

Як зберігати червону і чорну смородину в холодильнику і скільки?

Свіжозібрані і, що найголовніше немиті ягоди смородини, можуть зберігатися в холодильнику від 10 до 14 днів. А якщо ви складете їх у скляну тару, а зверху прикриє її паперовою серветкою, то зможете зберігати ароматні ягідки практично місяць. Правда для цього вам доведеться раз у день знімати серветку з банки і давати плодам трохи подихати.

Для більш тривалого зберігання підходить тільки заморожування. Якщо ви спочатку заморозити смородину в один шар і тільки потім складіть її в поліетиленовий кульок або пластиковий контейнер, то у вас виходити цілі-цілісенькі не зліплені між собою ягідки, які можна буде використовувати для приготування соусів, компотів, джемів і смачної начинки для пирогів.

Чи можна зберігати ківі в холодильнику і скільки?

  • Такий фрукт, як ківі в нашій країні не росте. Як правило, він їде до нас з азіатських країн, тому частіше всього на прилавки магазинів він потрапить зеленуватим. Якщо ви плануєте зберігати ківі якийсь час, тоді вибирайте для цього саме пружні недозрілі плоди. Принісши їх додому, акуратно оберніть їх в харчову плівку (бажано окремо) і складіть в ящик для зберігання овочів.
  • Якщо ви хочете прискорити процес дозрівання ківі, тоді візьміть герметично закривається пакет і покладіть в нього разом з ківі яблуко або банан. У закритому просторі досить швидко зібратися газ етилен і ківі дійде до потрібної кондиції, буквально за одну добу.
  • Але врахуйте, який би спосіб зберігання ви не вибрали, тримати ківі в холодильнику більше 14 днів небажано. Після закінчення цього часу холодна температура все одно візьме своє і плоди спочатку стануть дуже водянистими, а потім почнуть підгнивати.

Як зберігати полуницю в холодильнику і скільки?

Полуниця має одне не дуже хороша властивість, без холодильника вона дуже швидко псується і починає підгнивати. Тому якщо ви хочете продовжити термін придатності цієї ягоди, тоді тримайте її на полиці для зберігання овочів і фруктів. Закладати її туди треба не митої і можливості в один шар, якщо ви бачите, що вас вийде 2 іл 3 шари полуниці, тоді кожен ряд перекладіть паперовими серветками.

Вони будуть захищати полуницю від вологи і від етилену, що виділяється з інших плодів. У такому вигляді полуниця може пролежати від 3 до 7 днів. Для більш тривалого зберігання ароматних плодів підходить тільки заморожування. Перед тим як ягідки заморозити їх треба помити, трохи просушити, а потім розкласти в один ряд у морозильній камері. Після цього вам залишиться тільки дочекатися, коли холод зробить свою справу і скласти полуницю в пластикові контейнери.

Як зберігати сливи в холодильнику і скільки?

Сливи за умови, що вони непереспелые і неушкоджені можуть зберігаються в холодильнику від 10 до 15 днів. Все що вам треба буде зробити для цього, просто викласти їх акуратними рядами. Можете розмістити їх на будь-якому зручному для вас блюді або використовувати для зберігання плодів лоток з-під курних яєць. Просто візьміть сливи і по одній викладіть в спеціальні поглиблення.

Так як сливи не дуже люблять низькі температурні показники, то зберігати їх треба в зеленій зоні холодильника. Також при бажанні ви можете заморозити сливові плоди. В цьому випадку ви зможете вживати їх в їжу не два тижні, а півроку. Після розморожування сливи практично не міняють свій смак і, що найцікавіше, відмінно тримають свою первісну форму.

Як груші зберігати в холодильнику і скільки?

Груші, особливо зимові сорти, досить добре зберігаються в холодильнику. Але тримати їх у нього краще всього на полиці виключно з фруктами і ягодами. Якщо біля них дуже близько розташований цибуля, часник або буряк, то вони швидко напитаются сторонніми запахами і їх смак стане не дуже приємним.

Якщо ви хочете, щоб ці плоди пролежали в холодильнику більше 2 місяців, тоді загорніть кожну грушку окремо в папір, а потім буквально по кілограму расфасуйте їх у поліетиленові пакети. Зробіть в них отвори для вентиляції і покладіть в зелену зону холодильника.

Як зберігати аґрус в холодильнику і скільки?

Аґрус, як і решта ягоди зберігати дуже важко. Якщо ви хочете, щоб він хоча б два тижні зберігав всі свої прекрасні смакові якості, то вам доведеться максимально ретельно його перебрати, а потім акуратно скласти в картонну коробку.

Якщо її у вас немає, тоді сміливо використовуйте пластиковий контейнер, просто після того як закладіть в нього агрус обов’язково зверху на нього покажіть паперову серветку, яка буде вбирати в себе зайву вологу.

Крім цього, цю ягоду можна спокійно заморожувати. У цьому випадку ви можете дозволити собі відразу розфасувати аґрус на порції і заморозити його в такому вигляді. Так як у цих ягід досить товста шкірка, то вони не злипнуться навіть під впливом низьких температур.

Відео: Як заморозити вишні, чорниці та інші ягоди. Хитрощі від Мармеладної Лисиці

<

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code

Next Post

Як зібрати гроші на квартиру, не змінюючи роботи?

Ср Лют 12 , 2020
Збираємо гроші на квартиру не змінюючи роботу: детальний план, поради та рекомендації. Мрієте купити власне житло, але вам здається ця мрія чимось нереальним? У цій статті ми розповімо, як зібрати гроші на квартиру, не змінюючи роботи. Тільки конструктивні ідеї і план втілення мрії в реальність. Як зібрати гроші на квартиру […]