Молоко- надзвичайно поживний продукт. Воно містить цінні амінокислоти, калій, кальцій, селен, фосфор, цинк, магній, вітаміни А і D, а також вітаміни групи В. Проте, є такі молочні продукти, вживання яких краще звести до мінімуму!
- Знежирені молочні продукти
- плавлені сирки
- морозиво
- глазуровані сирки
- підсолоджені йогурти
Знежирені молочні продукти
Нульовий вміст жиру – головний фактор, який повинен зупиняти вас від покупки того чи іншого продукту. Справа в тому, що відсутність жиру негативно впливає на смакові якості, а тому в якості компенсації виробники щедро додають в знежирені продукти глюкозний сироп, підсилювачі смаку та інші синтетичні речовини, які не приносять користі здоров’ю і негативно впливають на процес схуднення.
«Урізу жири, худнуть постійно відчувають почуття голоду, у них також погіршується якість шкіри і порушується синтез статевих гормонів. Тому вживайте в їжу молочні продукти з нормальною жирністю – вони набагато корисніше »- розповідає ендокринолог і дієтолог Олексій Калиничев (https://www.eg.ru/question/681552-pochemu-obezjirennye-molochnye-produkty-vredny-dlya-zdorovya- 083297 /) .
Потрібно стежити за тим, скільки саме жирів ви споживаєте. Дієтологи рекомендують включати в свій щоденний раціон близько 25% жирів.
плавлені сирки
Плавлені сирки містять дуже багато калорій, але при цьому в них мінімум білка і кальцію. Крім того, в цьому продукті зашкалює кількість харчових добавок. Наприклад, для поліпшення текстури в плавлені сирки додається хлорид кальцію, а для продовження терміну зберігання – фосфат натрію, який може перешкоджати засвоєнню кальцію і привести до порушень роботи шлунково-кишкового тракту.
морозиво
Як не дивно, але морозиво може викликати головний біль. За статистикою, таким видом головного болю страждає кожна третя людина у світі. Причина криється в тому, що при поїданні морозива занадто швидко знижується температура тіла, звужуються судини, знижується кровотік в головному мозку, що і викликає хворобливі відчуття.
Джерело фото: shutterstock.com
Крім того, в ароматичних видах морозива (полуничне, яблучне і ін.), Крім ударної дози цукру, міститься дуже багато фруктових есенцій і добавок, які, як правило, не належать до групи натуральних. Найменш шкідливим вважається морозиво, виготовлене з натуральних вершків і молока. Таке морозиво є в наших магазинах, потрібно тільки уважно читати, що написано на упаковці.
глазуровані сирки
У цьому продукті забагато вершкового масла і цукру, що робить його дуже калорійним. Наприклад, два сирка здатні замінити цілий обід. Однак навряд чи вони зможуть повноцінно вгамувати голод. До того ж, даний продукт містить барвники, консерванти і фосфати.
Джерело фото: shutterstock.com
«Самі по собі фосфати не шкідливі, але, потрапляючи в організм у великій кількості, вони заважають засвоєнню кальцію, – каже лікар Андрій Мосов. Надлишок цих речовин на тлі нестачі кальцію сприяє розвитку остеопорозу, який підвищує ризик переломів навіть при незначних травмах.
підсолоджені йогурти
«Унікальна користь біфідобактерій», «натуральні компоненти», «покращує травлення і заряджає енергією», – все це рекламні слогани, що підштовхує купити йогурт. Однак їх корисні властивості сильно перебільшені. Цінних молочнокислих бактерій в більшості йогуртів вкрай мало, а кількість цукру – неприйнятне з точки зору здорового харчування.
Якщо хочете по-справжньому корисний продукт – вибирайте несолодкий бифидокефир, кисле молоко, ацидофілін або будь-який інший продукт з приставкою «біфідо», «ацідо-», «лакто» із заявленими пробиотическими властивостями. По можливості, без стабілізаторів і інших харчових добавок!