соус томатний 500 мл
———————-
м’ясний фарш 500 г
———————-
паста фарфалле «метелики» 300 г
———————-
вершки 33% 200 мл
———————-
цибуля ріпчаста 1 головка
———————-
томатна паста 2 ст.л..
———————-
орегано 1 ст.л.
———————-
часник 3 зубчики
———————-
петрушка 1 пучок
———————-
перець чорний молотий
———————-
олія оливкова
———————-
мускатний горіх
———————-
сіль
приготування:
КРОК 1
Відварити макарони, як написано на упаковці. Подрібнити часничок і цибулю. Обсмажити до золотистого на оливковій олії.
КРОК 2
Покласти фарш, налити вершки. Якщо використовується сирий фарш, то обсмажити його до повної готовності, не перестаючи помішувати, розділяти грудочки за допомогою дерев’яної лопатки, повинна зникнути почервоніння м’яса.
КРОК 3
Після цього додати вершки. Гарненько розмішати, тушкувати хвилин десять на мінімальному вогні, щоб вершки НЕ закипіли. Покласти томатну пасту, соус, орегано, петрушку. Перемішати. Гасити хвилин десять.
КРОК 4
Посипати перцем, сіллю, покласти мускатний горіх, розмішати. Фарфалле з соусом «Болоньєзе» можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту!