Про користь гарбуза і гарбузової дієти піде мова в статті. Тому всім, хто бажає позбутися від зайвих кілограм — радимо прочитати.
Зайва вага є проблемою багатьох людей. На жаль, позбутися від ненависних кілограмів, як правило, буває дуже важко. Саме тому бажаючі схуднути вдаються до різних способів і дієт, які далеко не завжди допомагають їм.
Однією з популярних і дієвих дієт є гарбузова дієта. Цей спосіб схуднення безпечний практично для всіх, за винятком людей з алергією на даний продукт і хронічними недугами шлунково-кишкового тракту.
Гарбуз: користь і шкода
Гарбуз в більшості випадків чомусь незаслужено відсувається на другий план, якщо порівнювати її з іншими овочами. А ось і даремно, адже в ній міститься досить багато корисних речовин, так і на організм в цілому гарбуз впливає позитивно.
- Отже, в цьому овочі міститься величезна кількість різних вітамінів, наприклад, вітаміни групи В, РР, С і т. д., також у складі помаранчевого овоча є такі необхідні нашому організму мікроелементи, як кальцій, калій, залізо і т. д.
- Відразу відзначимо, що калорійність гарбуза в сирому вигляді становить приблизно 26 кал./100 м, а це свідчить про те, що вона є відповідним продуктом для вживання під час дієт і розвантажувальних днів.
- Гарбуз покращує і полегшує процес травлення. Засвоюється цей овоч нашим організмом дуже легко і досить швидко, тому його вживання не призводить до тяжкості в шлунку.
- Овоч сприяє виведенню шлаком і токсичних речовин.
- Не можна не сказати про сечогінний ефект гарбуза. Оскільки сам по собі овоч на цілих 90% складається з води, він відмінно виводить рідину з організму.
- Також гарбуз покращує стан шкіри, робить її більш еластичною і пружною.
Щодо шкоди, яка може принести гарбуз, потрібно сказати наступне:
- Може погіршити стан людини, якщо у нього є гастрит зі зниженою кислотністю
- При метеоризмі, кольках також вживання гарбуза може погіршити стан людини
- Людям, у яких є проблеми з рівнем цукру в крові не рекомендовано вживати оранжевий овоч
Гарбузова дієта на 7, 12 днів
Відразу потрібно зазначити, що дотримуватися гарбузової дієти можна протягом 3, 7, 12 і навіть 14 днів, однак, вибирати тривалість потрібно виходячи зі свого стану здоров’я, ваги і бажаного результату. Меню цієї дієти може бути абсолютно різним, головне чого потрібно дотримуватися, гарбуз – основний продукт.
Меню гарбузової дієти на 7 днів
Поділяємо день на 3 прийоми їжі.
1 день:
- каша з гарбуза на воді без масла, зелений чай без цукру.
- крем-суп з гарбуза і курячої м’якоті, салат з гарбуза, моркви і яблука.
- запечений гарбуз, сир нежирний, зелений чай без цукру.
2 день:
- каша з гарбуза і рису, чай з ромашки без цукру.
- крем-суп з гарбуза і грибів, морквяно-гарбузовий сік.
- варений гарбуз з морепродуктів, м’ятний чай без цукру.
3 день:
- каша гречана з гарбузом, гарбузовий сік.
- крем-суп з гарбуза і овочів, шматочок відвареної курячої м’якоті.
- гарбуз на грилі з овочами і грибами, чай з ромашки без цукру.
4 день:
- гарбузова каша на молоці, чай без цукру.
- суп з гарбуза і курячого м’яса, овочеві котлети.
- запечений гарбуз з грибами, гарбузовий сік.
5 день:
- салат з гарбуза, моркви, буряка та груші, шматочок скумбрії на пару, чай без цукру.
- гарбузовий суп з овочами, невеликий шматочок запеченої телятини.
- гарбуз, солодкий перець, кабачок на грилі, сік з гарбуза та моркви.
6 день:
- гарбузовий смузі з яблуком і бананом, трохи сиру, м’ятний чай без цукру.
- крем-суп з гарбуза і селери, рибна котлета.
- салат із запеченої гарбуза і морепродуктів, сік з гарбуза.
7 день:
- каша гарбузова з пшоном на воді, зелений чай без цукру.
- запечений гарбуз з вареною куркою, овочевий салат.
- гарбузовий кекс, сік з гарбуза і яблук.
- Допустимо робити перекуси фруктами, наприклад, яблуками і гарбузом в сирому вигляді. Під час дієти ви постійно будете відчувати невеликий голод, це цілком нормально. Якщо терпіти почуття голоду буде дуже складно, додайте в раціон трохи сиру, горіхів, гарбузової низькокалорійної випічки.
- Якщо ви хочете «посидіти» на гарбузовій дієті 3 дні, скористайтесь меню, розписаним для перших 3-х днів. Ця тривалість рекомендована для тих людей, які пробують «сидіти» на дієті перший раз.
- Більш «досвідчені» люди можуть спробувати цей метод схуднення протягом 7-14 днів. Якщо ви будете дотримуватися гарбузової дієти 12-14 днів, то після 7 дня починайте повторювати дні дієти.
Гарбузова дієта: загальні рекомендації
Гарбузова дієта досить ефективна, проте, для досягнення максимального ефекту потрібно враховувати наступні рекомендації.
- На час дієти забудьте про алкоголь. Його заборонено вживати в будь-якому вигляді і кількості.
- Максимально скоротіть кількість солодкого і мучного. В ідеалі його не повинно бути в раціоні взагалі. Виняток може становити низькокалорійна випічка з гарбуза і то дуже рідко. Цукор теж виключіть зі свого меню.
- Намагайтеся менше вживати солі, адже, як відомо вона затримує рідину в організмі.
- Про воді і рідини так само не варто забувати. Пийте в день мінімум 1,5-2 л чистої води.
- Намагайтеся привчити свій організм до прийому їжі в певний час. Наприклад, перший прийом до 9.00 год., другий о 14.00 год., третій в 19.00 і 2 перекушування між основними прийомами їжі. Як вже раніше було сказано, для перекусу ви можете використовувати нежирний сир, не дуже солодкі фрукти, натуральний йогурт, кава, чай без цукру.
- Не забувайте, що максимальні результати будуть тільки в тому випадку, якщо крім дієти ви будете приділяти час спорту. Щодня робіть нескладні фізичні вправи, поступово збільшуючи навантаження.
- Кількість споживаних на гарбузовій дієті калорій не повинне перевищувати 1500 (на добу), проте, голодувати не потрібно, адже це тільки сповільнить процес позбавлення від зайвого жиру. Їжте помірно.
- Налагодьте режим дня, ви повинні достатньо відпочивати. Сон повинен тривати мінімум 8 год.
Гарбузова дієта: корисні рецепти
Дотримуючись гарбузової дієти найголовніше пам’ятати, що гарбуз – основний інгредієнт будь-якої страви, інші продукти повинні бути допоміжними. Потрібно зазначити, що існує величезна кількість низькокалорійних страв, які можна готувати, використовуючи гарбуз. Ми ж представляємо вашій увазі самі основні і смачні.
- Гарбуз з гречаною кашею:
- Гарбуз – пол кг
- Гречана крупа – півсклянки
- Вода – 1,5 склянки води
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Ядра гречки переберіть, видаліть всі непридатні для їжі. Промийте крупу і помістіть в каструлю.
- У ємність влийте вказану кількість води, злегка підсолити її.
- Готуйте гречану кашу до повного випаровування води. Процес цей займе 15-20 хв.
- Овоч очистіть від шкірки і насіння, порізати середніми шматочками і покладіть в каструлю.
- Приварите гарбуз протягом 10 хв. після закипання води.
- Подрібніть приварені шматочки овоча.
- На сковорідці з розігрітим маслом обсмажте гарбуз протягом 7-10 хв. на слабкому вогні.
- Змішайте кашу і гарбуз.
- За бажанням додайте в блюдо улюблену зелень.
- Такий варіант страви відмінно підійде для першого прийому їжі.
- Суп-пюре з гарбуза і овочів:
- Гарбуз – пол кг
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля солодкий – 1 шт.
- Молоко нежирне – 100 мл
- Вода
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль
- Гарбуз очищаємо від шкірки і «нутрощів», дрібно ріжемо.
- Картоплю очищаємо, моєму і так само дуже дрібно подрібнюємо.
- Моркву і цибулю очищаємо і дрібно подрібнюємо.
- Гарбуз і картоплю кладемо в каструлю, наливаємо в неї воду. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала овочі. Відварюємо їх протягом 15-20 хв.
- У сотейнику на розігрітому маслі обсмажуємо цибулю і моркву до готовності.
- За допомогою блендера перебиваємо зварені і обсмажені овочі.
- Вливаємо в овочеву масу молоко і за необхідності трохи води, щоб консистенція супу була придатною для вас. Підсолюємо блюдо.
- Далі доводимо суп до кипіння і вимикаємо вогонь під каструлею.
- За бажанням додаємо в корисну їжу зелень.
- Суп-пюре з гарбуза і курячої м’якоті
- Гарбуз – 450 г
- М’якоть курки – 220 г
- Цибуля солодкий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Петрушка, кріп – по 1 пучку
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль
- Вода
- Оранжевий овоч потрібно вимити і очистити від шкірки і насіння. Далі подрібнюємо його невеликими шматками.
- Курячу м’якоть промиваємо і так само подрібнюємо шматочками.
- Цибулю і моркву очищаємо, миємо й ріжемо середніми шматочками.
- Зелень миємо й розрізаємо.
- М’якоть приварюємо в підсоленій воді протягом 15 хв. Як тільки збереться піна, зніміть її, оскільки на цьому бульйоні ми будемо варити овоч. До речі, курячу м’якоть можна замінити телятиною, яловичиною і индюшиным м’ясом. У випадку з яловичиною і телятиною час приготування потрібно буде збільшити.
- М’якоть дістаємо з рідини і перекладаємо в блендер.
- У каструлю з рідиною закладаємо гарбуз і приварюють її приблизно 15-20 хв. в залежності від розміру шматків овоча.
- У сотейнику на розігрітій олії злегка обсмажуємо цибулю і моркву. Цей процес займе 3-5 хв. Можна пропустити цей етап і не обсмажувати овочі на олії. У такому разі відваріть їх разом з гарбузом.
- Обсмажені овочі і приварену гарбуз поміщаємо в блендер до м’яса і подрібнюємо.
- Доводимо суп до потрібної консистенції, розбавляючи його бульйоном.
- Додаємо в блюдо зелень, трохи солі і ще раз доводимо до кипіння.
- Вимикаємо вогонь під каструлею.
- Запечений гарбуз з грибами
- Маленька гарбуз – 1 шт.
- Печериці – 200 г
- Сир твердий – 30 г
- Петрушка – 1 ст. л.
- Сіль
- Оливкова олія
- Для даного рецепта краще підійдуть маленькі гарбузики, оскільки їх простіше начиняти іншими інгредієнтами. Проте якщо у вас таких овочів немає, просто очистіть велику гарбуз і наріжте її такими шматочками, на які можна було б викласти начинку. Маленький овоч очищаємо від шкірки і «нутрощів», за необхідності видаляємо трохи м’якоті, щоб помістилася вся начинка.
- З грибів можна вибирати будь-які, ми ж віддали перевагу печерицям, оскільки вони доступні всім і швидко готуються. Очищаємо гриби, нарізаємо дрібними шматочками. За бажанням обсмажуємо на олії.
- Сир тремо на тертці.
- Петрушку моєму і рубаємо.
- Гарбузика всередині змащуємо маслом і підсолюємо, загортаємо у фольгу і запікаємо в розігрітій духовій шафі 20 хв.
- Далі в овоч закладаємо гриби і посипаємо їх сиром, знову загортаємо овоч у фольгу і готуємо ще 10 хв.
- Відкриваємо фольгу, посипаємо смакоту зеленню і даємо овочу з начинкою 5-7 хв. підрум’янитися.
- Салат із запеченої гарбуза і морепродуктів:
- Гарбуз – 350 г
- Червона риба солона – 150 г
- Креветки – 100 г
- Кальмари – 100 г
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Оливкова масло – 1,5 ст. л.
- Авокадо – ½ шт.
- Моцарелла – 30 г
- Сіль
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Овоч потрібно очистити від шкірки і насіння. Далі 350 г гарбуза нарізаємо тонкими слайсами, трохи солимо їх і за бажанням злегка приправляємо спеціями.
- Викладаємо овоч на деко, трохи змазаний маслом. Запікаємо слайсы приблизно 15-20 хв., в залежності від їх товщини.
- Поки оранжевий овоч готується в духовці, займемося іншими продуктами.
- Рибу подрібнюємо невеликими шматочками. Для цього салату краще всього брати менш жирні частини риби, тобто, черевця нам не підійдуть.
- Авокадо очищаємо, виймаємо з нього кісточку і половину плоду нарізаємо дрібними кубиками.
- Моцарелу так само подрібнюємо невеликими шматочками.
- Креветки відварюємо в підсоленій воді протягом 1-2 хв., очищаємо і кожну шт. за необхідності розрізаємо навпіл. Якщо креветки дрібні різати їх не потрібно.
- Кальмар так само приварюємо в підсоленій воді протягом 1-2 хв. Якщо заморожений продукт, витримайте його в киплячій воді 2 хв., якщо свіжий – буде достатньо 1 хв.
- Не варто варити такі морепродукти довше зазначеного часу, оскільки замість смачного продукту ви отримаєте неприємну на смак і погано жующуюся «гуму». Також зверніть увагу на те, що кальмари продаються як очищені, так і не очищені.
- В останньому випадку їх потрібно буде почистити, для цього розморозьте продукт, обдайте його окропом і зніміть шкірку, видаліть нутрощі і промийте продукт.
- У підходящої тарілці змішайте всі продукти і заправте оливковою олією, соєвим соусом і соком лимона. За необхідності трохи підсолити.
- Таку смакоту можна їсти зі свіжими овочами та зеленню.
- Гарбузовий смузі з гарбуза, вівсянки і банана:
- Гарбуз – 100 г
- Банан – 1 шт.
- Вівсянка – 1 ст. л.
- Кефір нежирний – 100 мл
- Овоч вимийте, очистіть від шкірки і насіння і порізати середніми шматочками.
- Банан очистити від шкірки, розріжте на кілька шматочків.
- Вівсяні пластівці повинні бути швидкого приготування, інакше в готовому ласощах вони будуть надто відчутними. Промийте вівсянку кілька разів. Також можна використовувати інші пластівці, наприклад житні і т. д.
- Кефір можна замінити натуральним йогуртом без добавок, нежирним молоком, водою і т. д.
- Всі інгредієнти змішайте і подрібніть до кашоподібного стану з допомогою блендера.
- Зверніть увагу, чим довше буде стояти смузі, тим густіше буде його консистенція, оскільки пластівці будуть розбухати.
- Гарбузове дієтичне мафіни:
- Молоко нежирне – 120 мл
- Гарбуз – 330 г
- Вівсяні висівки – 6 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сіль
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Овоч вимийте, очистіть від шкірки і насіння. Натріть м’якоть на дрібній тертці або подрібніть її в блендері.
- Висівки можна брати будь-які інші, їх також потрібно подрібнити за допомогою блендера.
- Білки відокремте від жовтків і збийте з дрібкою солі. Жовтки так само трохи збийте.
- В одній тарілці змішайте подрібнені висівки, розпушувач і крохмаль, в іншій – збиті яйця, гарбузи, молоко, масло (за його бажанням можна виключити зі списку інгредієнтів).
- Далі вміст 2-й тарілки поступово влийте в сухі інгредієнти і замісити тісто.
- Розкладаємо тісто по формах. Будьте уважні, заповнюйте форми не повністю, а приблизно на 2/3, оскільки в процесі приготування солодкість підніметься і «втече» за форму.
- Відправляємо форми з помаранчевим тестом в розігрітий духову шафу на 15-25 хв. в залежності від духовки.
- Перевіряємо готовність випічки сухою дерев’яною паличкою, зубочисткою, сірником і т. д.
Гарбузова дієта: відгуки та результати
Відгуки про гарбузовій дієті здебільшого позитивні.
Практично всі, испробовавшие на собі цей метод схуднення відзначають наступні результати:
- Поліпшується загальний стан організму.
- Проходить втома і сонливість.
- Шкіра стає більш пружною і еластичною.
- Відбувається втрата ваги. Тут потрібно сказати, що все дуже індивідуально і залежить від багатьох факторів, наприклад, вихідного ваги, режиму дня, наявності фізичної активності, наявності схильності до повноти і т. д.
- В цілому відзначають, що за 7 днів такої дієти можна розпрощатися з 2-3 кг зайвого жиру.
- Дотримуючись дієти 14 днів можна скинути 3-5 кг
- Важливо знати, що чим довше ви будете «сидіти» на гарбузовій дієті, тим повільніше буде йти кг, але це притаманне й іншим дієтам, оскільки на початку схуднення вага завжди йде швидше і простіше.
- Дотримуватися даного способу схуднення рекомендовано не довше 12-14 днів і не більше 1 рази в рік.
- Також пам’ятайте про те, що в день ви повинні споживати менше 1500 кал., в іншому випадку ви сповільніть обмінні процеси в організмі і погіршите його стан.
Гарбузова дієта – простий, швидкий, а головне безпечний і доступний для всіх спосіб схуднення. Визначтеся з бажаним результатом, закупіть потрібні продукти, наберіться терпіння, і результат не змусить себе довго чекати.
Відео: Гарбузова схуднення: як харчуватися?