У цій статті описані корисні властивості гарбузового соку при різних захворюваннях. Приготувати гарбузовий сік у домашніх умовах нескладно як для щоденного вживання, так і для заготівлі на зиму.

Про такий корисний овоч, як гарбуз, більшість людей знає з дитинства. Недарма гарбуз займає значне місце в дитячому харчуванні, адже вона насичена поживними елементами, які необхідні для розвитку імунітету. Але це лише мала частина тієї користі, яку може принести гарбуз як чоловікам, так і жінкам.

Користь і шкода гарбузового соку для жінок і чоловіків

У складі гарбуза міститься близько 92% рідини, все інше — просто криниця корисних для організму речовин:

• Каротин — допомагає налагодити обмін речовин і запобігає передчасному старінню
• Залізо — запобігає анемії, знижує рівень холестерину в крові
• Вітамін D — прискорює ріст
• Вітамін С — знижує ризик захворювань, надає незамінну допомогу в їх лікуванні
• Цинк — служить для профілактики виникнення онкологічних захворювань, допомагає в лікуванні жовтяниці

• При термообробці в процесі приготування їжі багато властивості настільки корисного продукту губляться, калорійність ж, навпаки, збільшується. Однак, існує чудовий вихід — гарбузовий сік.
• Регулярне вживання гарбузового соку призводить до поліпшення роботи всіх систем організму, зміцнення імунітету і навіть до відновлення шкіри, волосся, нігтів
• Жінки активно використовують гарбуз в косметичних цілях для догляду за обличчям, волоссям і тілом
• Надзвичайно корисний сік вагітним жінкам, так як має заспокійливу дію і очищає організм, що надзвичайно важливо при виношуванні плоду
• Годуючим мамам рекомендується пити гарбузовий сік для нормального становлення лактації
• Для чоловіків із запаленням передміхурової залози сік гарбуза просто необхідний. До того ж його регулярне вживання підтримує сексуальну функцію, сприяє виробленню тестостерону і виступає відмінним профілактичним засобом від аденоми і простатиту

Гарбуз рекомендується при серцево-судинних, застудних захворюваннях, захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Більш того, вона здатна поліпшити пам’ять і навіть стимулювати роботу мозку.

Американський дієтолог Саймон Різ стверджує, що так званий «суп мудрості» з цього овоча значно підвищує інтелектуальні здібності людей.

Важливо: Не рекомендується вживати гарбузовий сік людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, пов’язаних із зниженою кислотністю. При наявності сечокам’яної хвороби враховуйте, що гарбуз має сечогінну дію і може спровокувати рух каменів.

Приготування гарбузового соку в домашніх умовах з лимоном, яблуками, морквою, помідорами, буряком

Перш за все, запам’ятайте, що дуже важливо правильно вибрати плід, з якого ви будете робити сік. Незалежно від сорту гарбуза зверніть увагу на зрілість плода:

• Гарбуз твердокорий — нагадує кабачок жовтого кольору з товстою шкіркою
• Гарбуз великоплідний — відповідає своїй назві. Вага одного плоду досягає 5 кг
• Гарбуз мускатний — має яскраво-оранжеве забарвлення, дозріває самої останньої

Важливо: Не купуйте гарбуз, порізану на шматочки, адже ви не знаєте, в яких умовах зберігався плід, а при відсутності належної санітарної обробки можна собі нашкодити, незважаючи на всі корисні властивості.

Гарбуз чудово поєднується з ягодами і фруктами:

• З лимоном

  Вам знадобиться: 1 кг м’якоті гарбуза, 1 лимон, 250г цукру і 2 л води. З води і цукру зробіть сироп і додайте в нього натерту на дрібній тертці гарбуз. Проваріть суміш близько 15 хвилин, після цього отриману масу протріть через сито (можна подрібнити в блендері). Додайте лимонний сік і варіть, постійно помішуючи, до загустіння соку. Потім розлийте по ємностей і законсервируйте

• З яблуками

  Вам знадобиться: 1 кг м’якоті гарбуза, 1кг яблук, 250г цукру, цедра лимона. Підготуйте яблука, видаливши серцевини, і поріжте на шматочки. З яблук вичавити сік, змішайте його з гарбузовим, додайте цукор і цедру. Зваріть отриману масу, як у попередньому рецепті, але тримайте на вогні не більше п’яти хвилин

• З морквою

  Візьміть м’якоть гарбуза та моркви в пропорції 1:1 і вичавіть сік через соковижималку, додайте цукор. Варіть хвилин п’ять на повільному вогні

• З томатами

  Підготуйте за 1л гарбузового, томатного і морквяного соку, перемішайте і додайте насіння кропу і сіль за смаком. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин

• З буряком

  Підготуйте гарбузовий і буряковий сік у пропорції 4:1. Вичавлений буряковий сік перед приготуванням потримайте кілька годин у холодильнику, потім зніміть піну. Змішайте з гарбузовим соком, проваріть близько 5 хвилин

Коли і скільки пити гарбузовий сік для здоров’я: поради

Для загального зміцнення організму та підтримки роботи всіх його систем досить випивати щодня по півсклянки натурального гарбузового соку. М’якоть гарбузового соку відрізняється великим вмістом пектину, який очищає кров від токсинів, а судини від холестерину.

Важливо: при лікуванні або профілактиці добова доза чистого гарбузового соку не повинна перевищувати 2 склянок. Організм просто не зможе засвоїти більшу кількість соку.

• При безсонні у народній медицині рекомендується випивати по 50 гр. гарбузового соку з медом перед сном
• Під час вагітності для усунення симптомів токсикозу і профілактики проблем з кишечником випивайте по пів склянки щодня натщесерце.
• Гарбузовий сік приносить відчутну користь чоловікам при вживанні половини склянки 2-3 рази на день
• Для лікування хвороб печінки рекомендують по 1/4 склянки 3 рази на день натщесерце. Лікуватися варто курсом на 10 днів
• При сечокам’яній хворобі п’ють по півсклянки 3 рази на день. Курс лікування триває 10 днів, при необхідності його повторюють після перерви в 2-3 тижні

Важливо: При цукровому діабеті рекомендується вживати гарбузовий сік тільки після схвалення лікаря, при важкій формі гарбуз може посилити захворювання.

Гарбузовий сік для схуднення і очищення організму

• Гарбуз є низькокалорійним продуктом — 25 кілокалорій на 100г, тому ідеально підходить для проведення розвантажувальних днів, лікування ожиріння, а також займає значне місце у багатьох дієтах
• Велика концентрація вітамінів сприяє виведенню рідини, очищенню організму від токсинів, нормалізації обміну речовин
• При поєднанні гарбузового соку з іншими продуктами ви отримаєте меню зниженої калорійності для розвантажувальних днів. При цьому ваш організм не буде відчувати сильного стресу від голоду завдяки достатку в соках поживних речовин, тому дозволяється проводити такі розвантаження 2-3 рази в тиждень
• Можете зробити інтенсивну розвантаження, повністю виключивши інші продукти. Попарте гарбуз до м’якості, потім подрібніть м’якоть разом з соком в блендері, можна збити міксером. Одержаний вітамінний напій вживайте в 5-6 прийомів, можна випити за добу близько 1,5 л.
• Для схуднення вживайте гарбузовий сік курсом: 3 тижні по 200мл у день
• Для підтримки ваги в нормі вживайте сік щодня перед сніданком. При постійному вживанні ви швидко помітите поліпшення самопочуття та зовнішнього вигляду. Після рясної трапези (наприклад, у святкові дні) позбавитися від набраних калорій допоможе розвантажувальний день на гарбузовому соку.
• Шкоди від цього корисного продукту практично немає. Виняток становлять люди з індивідуальною непереносимістю гарбуза (що зустрічається рідко) і з наявністю деяких захворювань. Але навіть у цьому випадку вживання гарбузового соку може бути дозволено після консультації з лікарем
• Деякі дівчата негативно відгукуються про гарбузовому соку з-за його специфічного смаку, однак, поєднуючи його з іншими овочами і фруктами, можна знайти той рецепт, який сподобається саме вам

Відео: Як зробити гарбузовий сік. Дитячий сік

Відео: Як схуднути за допомогою гарбуза