Корисні властивості морської капусти були відомі ще древнекитайским лікарям, які називали цю рослину морським женьшенем. Сьогодні морська капуста популярна як ніколи, з її допомогою очищають організм, лікують атеросклероз і пов’язані з ним захворювання, а також просто намагаються відсунути старіння організму.

Що таке морська капуста і її хімічний склад

Морська капуста або ламінарія – це вид бурих морських водоростей. Існує багато видів ламінарій, більшість з яких можна вживати в їжу, що і робили жителі морських узбереж протягом багатьох століть. Морська капуста росте в місцях з постійною течією і утворює біля берегів густі зарості. Особливо значні зарості морської капусти на глибині від 4 до 10 метрів.

Морська капуста багата поживними речовинами: вуглеводами (в тому числі корисною для кишечника клітковиною, полісахариди, L-фруктозою), рослинним білком. У ній міститься навіть невелика кількість (2%) рослинного жиру. Але особливу цінність ламінарії надають які у ній мінеральні солі і вітаміни.

З макро- і мікроелементів до складу морської капусти входять йод, бром, марганець, кобальт, цинк, магній, залізо, калій, натрій, сірка, фосфор, азот. Особливо цінна морська капуста тим, що в ній багато йоду, калію і магнію. Багата морська капуста і вітамінами: каротином, вітамінами групи В (В1, В2, В5, В12, фолієвою кислотою), С, D, Е. Крім того, в складі морської капусти багато біологічно активних речовин, що роблять істотний вплив на обмін речовин Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт .

Корисні властивості морської капусти

Великий вміст в морській капусті йоду сприяє підтримці нормальної функції щитовидної залози, так як йод входить до складу гормонів щитовидної залози Гормони щитовидної залози: механізм дії і фізіологічні ефекти (тиреоїдних гормонів – ТГ). ТГ надають регулюючу дію на обмін речовин, а тому стан щитовидної залози відбивається на стані всіх внутрішніх органів.

При нестачі в організмі йоду (якщо його немає в їжі і воді в даній місцевості) щитовидна залоза збільшується в об’ємі – зростає ендемічний зоб. При нестачі йоду може страждати дітородна функція жінки, формуватися мастопатія Мастопатія – дзеркало жіночого здоров’я (гормональні порушення в молочних залозах). Регулярне споживання морської капусти в невеликих дозах поліпшує обмін речовин в організмі і підвищує його тонус. Морська капуста містить в собі біологічно активні речовини, які зміцнюють коріння волосся. Добова потреба в йоді дорослої людини – 150 мкг, а в 100 г сухої речовини ламінарії міститься 250 мкг йоду.

Що входять до складу морської капусти полісахариди мають стимулюючий вплив на імунну систему. Це призводить до зниження ризику розвитку інфекцій і зростання пухлин.

Корисні властивості морської капусти полягають і в тому, сто вона нормалізує всі види обміну, в тому числі жирового, а це сприяє загальному омолодженню організму і продовженню життя. Особлива увага приділяється сьогодні антиатеросклеротическому дію морської капусти, яка не тільки регулює холестериновий обмін, але і володіє прямим антихолестеринові дією за рахунок присутності в ній особливих гормоноподібних речовин.

При регулярному вживанні морської капусти з організму виводиться «поганий» холестерин, знижується ризик його відкладення на стінках кровоносних судин у вигляді атеросклеротичних бляшок. А це в свою чергу знижує частоту розвитку таких захворювань, як ішемічна хвороба серця, порушення мозкового кровообігу, атеросклеротичні ураження судин кінцівок і так далі.

Часте вживання з їжу морської капусти сприяє також зниження згортання крові і підвищеного тромбоутворення. Тобто зникає ще одна причина формування інфарктів міокарда та ішемічних інсультів.

Корисна морська капуста і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо, якщо вони супроводжуються запорами. Потрапляючи в кишечник, водорості добре вбирають воду, збільшуються в обсязі, дратують стінки кишечника, рефлекторно посилюють його перистальтику і випорожнення.

Присутність в морській капусті солей калію і магнію роблять її дуже корисною для хворих, що страждають серцево-судинними захворюваннями. Ці елементи зміцнюють скоротливу здатність серцевого м’яза, що сприяє поліпшенню роботи всієї системи кровообігу.

Чи є протипоказання для вживання морської капусти?

Перш за все, морська капуста протипоказана людям з підвищеною чутливістю до йоду та інших компонентів, що входять до складу ламінарії. Протипоказана морська капуста також хворим з зниженим згортанням крові і схильністю до кровотеч. В тому числі при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Під час вагітності також не варто вживати багато морської капусти: посилення перистальтики кишечника може сприяти підвищенню тонусу гладкої мускулатури матки, створюючи загрозу невиношування вагітності Невиношування вагітності – чому ви втрачаєте найдорожче? .

Корисні властивості морської капусти сьогодні досить добре відомі і застосовуються для профілактики і лікування різних захворювань.