Використання куркуми в кулінарії: рецепти

Куркума — популярна і улюблена приправа для приготування багатьох страв. Поділимося рецептами використання куркуми в кулінарії.

Куркума: пряність, приправа

Хоча куркума відома своїми корисними якостями вже багато тисячоліть у народів Індії та Сходу, європейські країни оцінили її властивості не так давно. Ми знаємо куркуму, як основу для популярної суміші прянощів каррі.

В даний час куркума придбала надзвичайну популярність. Золотистий порошок застосовують у кулінарії, косметології, в лікувальних цілях і різних дієтах. Куркумін — основний поліфенол кореню рослини, що надає їй яскраво-оранжеве забарвлення. Доведено, що саме ця речовина впливає на обмінні процеси в організмі, стримує зростання жирової тканини і знімає набряки.

Рада дієтологів: додавайте в їжу трохи куркуми — і ви завжди будете виглядати підтягнутими і стрункими.

Використовуючи порошок куркуми при приготуванні їжі, ви отримаєте додаткове джерело фосфору, заліза, кальцію, йоду, аскорбінової кислоти.

Куркума пригнічує гнильні процеси в кишечнику, прибирає слиз і нормалізує природний склад мікрофлори шлунково-кишкового тракту. Порошок коренів куркуми благотворно впливає на роботу печінки.

В Індії куркума вважається приправою №1, вона входить в найрізноманітніші пряні суміші і використовується самостійно.

Куркума корисна всім. Єдиним протипоказанням є наявність великих каменів в жовчному міхурі і жовчних протоках. Куркума має сильну жовчогінну властивість, камені можуть зрушити з місця і перекрити жовчні протоки.

Порошок куркуми використовується при приготуванні різних страв: овочевих, м’ясних, рибних, для плову, випічки і приготування чаїв і різноманітних напоїв. Куркума надає їжі жовте фарбування, тому часто використовується для приготування страв з рисом, замінюючи шафран — дорожчу пряність.

Важливо не перестаратися, заправляючи страви порошком куркуми. Ця пряність володіє специфічним смаком і ароматом, зайва кількість її в страві може спотворити смак їжі.

• Куркума входить до складу багатьох східних прянощів. Приправа каррі є, мабуть, найпопулярнішою в кулінарії. Пряність має сильний і приємний аромат. Існують негострі види приправи і спеції з гострим смаком.
• В Індії пряну суміш готують із свіжих компонентів в процесі приготування їжі. Кожна сім’я має свої традиційні рецепти приготування каррі. У нас же пряна приправа відома у вигляді сухого порошку.
• До складу приправи каррі входить безліч пряних трав і спецією. Існує безліч рецептів приготування цієї прянощі. Жовтий колір приправі надає куркума і індійський шафран. Чим більше куркуми у прянощі, тим більш насичений колір і аромат приправи.

Складу пряних трав і спецій для приготування каррі

Виробники прянощі каррі використовують різні кількісні та складові інгредієнти для виготовлення приправи. В даний час у виробництві каррі застосовуються такі спеції:

• куркума
• коріандр
• червоний перець чилі
• червоний солодкий перець
• кумін (зіра)
• пажитник
• імбир
• гвоздика
• кориця
• гірчиця
• аніс
• чорний перець
• кмин
• манго (порошок)
• кардамон
• яглиця
• часник
• асафетіда
• запашний перець
• мускатний колір
• мускатний горіх
• фенхель
• лавровий лист
• ажгон

Як приготувати прянощі каррі в домашніх умовах?

Маючи набір пряних трав і спецій, можна самостійно приготувати каррі будинку і приправити їжу пряністю, приготовленою власноруч. Основні принципи приготування каррі:

1. Всі інгредієнти суміші підсмажують на невеликому вогні сухій сковороді до приємного золотисто-коричневого кольору.
2. Потім суміш перемелюють в ступці або використовують для подрібнення кавомолку до однорідної дрібної консистенції.
3. Отриману суміш каррі використовують безпосередньо для приготування їжі. Невикористану приправу зберігають у скляному або керамічному посуді зі щільною кришкою. Прянощі слід використовувати протягом 3-6 місяців.

Гострий каррі по-мадрасски

Інгредієнти:

• куркума — 1 стіл. ложка
• коріандр — 1 стіл. ложка
• кмин — 1 чайн. ложка
• пажитник — 1 чайн. ложка
• насіння гірчиці — 1 чайн. ложка
• часник — 2 зубчики
• гострий перець чилі сушений — 3 шт (маленьких)
• гвоздика — 3 шт
• кориця — невеликий шматочок
• сіль — 2 чайн. ложки

М’який каррі

Інгредієнти:

• куркума — 1 стіл. ложка
• коріандр — 2 стіл. ложки
• кмин — 2 стіл.ложки
• насіння гірчиці — 0,5 чайн. ложки
• мелений імбир — 0,5 чайн. ложки
• мелений червоний перець — 0,5 чайн. ложки

Приготовлена приправа каррі відрізняється якістю і більш сильним ароматом порівняно з купівельною. Практикуючись на приготуванні каррі, можна створити свій неповторний рецепт улюбленої приправи.

Капуста по корейськи з куркумою

Традиційне корейське блюдо можна запропонувати в якості закуски і подати до рису в якості гармонійного доповнення.

Інгредієнти:

• пекінська капуста — 1 кг
• цибуля — 3 шт
• часник — 1 головка
• червоний перець чилі — 1 шт
• імбирний корінь — шматочок в 10 см
• соєвий соус — 100 мл
• оцет — 2 стіл. ложки
• цукор — 2 стіл. ложки
• мелений червоний перець — 2 стіл. ложки
• куркума — 1 чайн. ложка
• сіль — 4 стіл. ложки

Приготування:

1. Пекінську капусту розрізають на чотири частини. Потім кожну четвертинку ріжуть ще навпіл.
2. Капусту складають у каструлю і пересипають сіллю.
3. Прикривають харчовою плівкою витримують протягом доби.
4. Перемішують капусту руками і зливають сік, що виділився.
5. Цибулю нарізають півкільцями.
6. Часник дрібно ріжуть.
7. Перець чилі очистити від насіння, дрібно нарізують.
8. Імбир очищають від шкірки і натирають на великій тертці.
9. Цибуля, часник, перець, імбир додають до капусти.
10. Підсипають порошок куркуми.
11. Перемішують соєвий соус, оцет, цукор, мелений червоний перець, додавши трохи води.
12. Готовим маринадом заливають капусту. Якщо капуста не буде повністю покрита маринадом, слід додати води.
13. Капусту закривають кришкою. Через 3-4 дні закуску можна пробувати.

Маринована капуста з куркумою

Приготувати мариновану капусту дуже просто. Хрусткі, ароматні шматочки капусти приємного лимонного кольору будуть готові вже на наступний день.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста — 2 кг
• куркума — 1 чайн. ложка
• гвоздика — 5-7 шт
• кориця — невеликий шматочок
• вода — 1 л
• сіль — 2-3 стіл. ложки
• цукор — 1 склянка
• оцет 9% — 180 мл
• соняшникова олія — 0,5 склянки

Приготування:

1. Капусту шаткують на великі квадратики і викладають у каструлю
2. Додають куркуму і соняшникову олію
3. Готують маринад: в киплячій воді розчиняють цукор і сіль, додають корицю і гвоздику.
4. Через п’ять хвилин додають оцет
5. Отриманим маринадом заливають капусту
6. Накривають тарілкою і встановлюють гніт
7. Через 10-12 годин капуста готова до вживання
8. Готову капусту по-корейськи зберігають у прохолодному місці

Картопля з куркумою

Картопля з куркумою в духовці — красиве і смачне блюдо на всі випадки життя! Їм можна пригощати гостей і використовувати у щоденному приготуванні.

Рецепт картоплі з куркумою в духовці

Інгредієнти:

• картопля — 6-8 шт
• куркума — 2 чайн. ложки
• майонез або сметана — 3 стіл. ложки
• часник — 3 зубки
• олія соняшникова — 1 стіл.ложка
• сіль
• чорний мелений перець
• спеції для овочів

Приготування

1. Картоплю чистять і нарізають скибочками, солять і залишають на 10 хвилин
2. Готують соус: майонез перемішують з розчавленим часником, куркумою, перцем і спеціями для овочів
3. Блюдо для випікання змащують рослинною олією
4. Кожну скибочку картоплі занурюють у приготовлений майонезний соус і складають в вогнетривке блюдо
5. Запікають картоплю 40 хвилин при 180 градусах.
6. Приготована картопля буде виглядати святково, якщо його посипати зеленню кропу

Курка в куркумі

Куркума гармонійно поєднується з куркою. Куряче м’ясо набуває ніжний жовтуватий відтінок, приємний смак і аромат при додаванні цієї приправи. Представляємо рецепт страви, яку можна приготувати вдома і на природі, попередньо замаринувавши курячі гомілки.

Курячі гомілки в пікантному маринаді з куркумою

Інгредієнти:

• курячі гомілки — 6-8 шт
• майонез або сметана — 3 стіл. ложки
• мед — 1 стіл.ложка
• червоний мелений перець — 1 чайн. ложка
• куркума — 1 чайн. ложка
• часник — 7 зубчиків
• спеції «прованські трави»
• мелений кардамон — щіпка
• чорний мелений перець — 0,5 чайн. ложки
• сіль

Приготування

1. Готують соус: перемішують майонез, мед, спеції, розчавлені часникові зубчики, сіль
2. Гомілки перемішують з маринадом і витримують кілька годин
3. Форму змащують оією і кладуть гомілки
4. Закривають фольгою і випікають 40 хвилин при температурі 200 градусів
5. Потім фольгу знімають, гомілки поливають соком, що виділився і допікають хвилин 10 без фольги до появи рум’яної скоринки
6. Курячі гомілки в пікантному соусі з куркумою подають з відвареним рисом та овочами

Овочі з куркумою

Куркума насичує овочі сонячним відтінком і додає якусь пікантність смаку овочевих страв. Ну, і звичайно ж, їжа стає більш корисною і неповторною від присутності куркуми. Для різноманітності раціону пропонуємо приготувати овочі з цією приправою.

Осіння запіканка з овочів з куркумою

Інгредієнти:

• баклажан — 1 шт
• кабачок — 1 шт
• морква — 1 шт
• червона цибуля — 1 шт
• болгарський перець — 1 шт
• гарбуз — невеликий шматочок
• оливкова олія — 2 стіл. ложки
• куркума — 0,5 чайн. ложки
• перець
• сіль

Приготування

1. Овочі нарізають на частини і складають у глибокий посуд
2. В овочеву суміш додають порошок куркуми, перець, оливкову олія, солять
3. Овочі перемішують
4. Ємність для запікання змащують рослинною олією
5. Овочі викладають в блюдо для запікання і витримують в духовій шафі при 180 градусів 30 хвилин

Соус з куркумою

Куркума надає соусам приємний золотистий відтінок. В залежності від кількості доданої прянощі можна варіювати колірною гамою соусу, домагаючись красивого відтінку, тонкого смаку і легкого аромату. Головне – не переборщити з кількістю куркуми, а то можна зіпсувати ніжний смак соусу.

Вершковий соус зі спеціями

Інгредієнти:

• оливкова олія — 1 стіл.ложка
• вершки 10% — 0,5 склянки
• часник — 2 зубки
• рожевий перець — 3 шт
• куркума — на верхівці ножа
• перець
• шафран — на верхівці ножа
• сіль
• подрібнена зелень

Приготування

1. У сотейнику обсмажують часник з рожевим перцем до підрум’янення
2. Спеції прибирають, зменшують вогонь і в сотейник налити вершки
3. Після закипання вершків додають соус, спеції і варять на невеликому вогні до загусання
4. У готовий соус додають зелень
5. Соус подають до курячого філе з рисом

Суп з куркумою

Сонячні відтінки бульйонів від додавання куркуми виглядають апетитними і привабливими. Ніжний та поживний гороховий суп-пюре золотистого кольору сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Такий простий рецепт супу підходить для пісних страв, а також для вегетаріанців.

Гороховий суп-пюре з куркумою

Інгредієнти:

• горох — 1 склянка
• вода — 1,5 літра
• цибуля — 1 шт
• морква — 1 шт
• куркума — 1 чайн. ложка
• сіль

Приготування

1. Горох замочують у воді на 2-3 години
2. Заливають горох водою і ставлять варитися до повної готовності
3. На рослинній роії підсмажують дрібно порізану цибулю і моркву. Всипають куркуму
4. Підсмажену цибулю і моркву додають до гороховому супу і варять ще 5-7 хвилин
5. Заливають суп в блендер і збивають до пюреобразного стану
6. Гороховий суп-пюре розливають по тарілках, додають сухарі і січену зелень

Тісто з куркумою

Випічка з куркумою дуже приваблива через золотистий відтінок кондитерського виробу. Куркуму додають у тісто для пирогів, печива, тістечок, кексів та іншої випічки. Пропонуємо рецепт для ласунів.

Кексики з куркумою і чорницею

Інгредієнти:

• борошно — 300 г
• цукровий пісок — 200 г
• масло вершкове або маргарин — 125 г
• молоко — 50 мл
• кефір — 100 мл
• куркума — 1 чайн. ложка
• розпушувач — 3 чайн. ложки
• ванільний цукор — 2 чайн. ложки
• цедра лимона — 1 чайн. ложка
• чорниця — одна жменя

Приготування

1. Вершкове масло розтоплюють і додають компоненти тіста: цукор, молоко, кефір, куркуму, ваніль, розпушувач, лимонну цедру
2. Поступово підмішують борошно з ягодами чорниці, обережно вимішують тісто
3. Силіконові форми заповнюють тістом і випікати при 200 градусах 30 хвилин

Скумбрія з куркумою

Куркума чудово поєднується не тільки з м’ясом, але і з рибою. Додавання куркуми додає пікантність, приємний смак і аромат рибних страв.

Скумбрія, фарширована цибулею і морквою з додаванням куркуми

Інгредієнти:

• скумбрія — 1 шт
• цибуля — 1 шт
• морква — 1 шт
• куркума — 0,5 чайн. ложки
• сухі спеції для риби — 0,5 чайн. ложки
• чорний мелений перець
• сіль
• оливкова олія
• лимонний сік

Приготування

1. Скумбрію розморожують, промивають і відрізають голову
2. З боку хребта роблять надріз і акуратно виймають нутрощі і темну плівку, що надає гіркоту рибі
3. Скумбрію підсолюють, посипають куркумою, чорним перцем і сухими спеціями для риби, збризкують лимонним соком
4. Цибулю ріжуть на кільця
5. Моркву нарізують на шматочки або кружечки
6. Цибулю і моркву перемішують, злегка солять, перчать і збризкують оливковою олією
7. Скумбрію начиняють морквою та цибулею
8. Риб’ячу тушку загортають у фольгу і запікають у духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів
9. Потім відкривають верхній шар фольги і витримують рибу в духовці ще 5-7 хвилин до легкого підрум’янення

Рис з куркумою: рецепт

Можна сказати, що куркума — приправа, просто створена для страв з рисом. В Індії готують безліч страв на основі рису, але присутність куркуми — це традиція і обов’язкове правило.

Рис розсипчастий по-індійськи

Інгредієнти:

• рис сорту басматі — 1 стакан
• вода — 2 склянки
• топлене вершкове масло — 1 чайна ложка
• куркума — 0,5 чайн. ложка
• сіль — 0,5 чайн. ложки
• чорний мелений перець — 1 щіпка

Приготування:

1. Рис басматі промивають кілька разів у воді, перетираючи руками. Рис миють до прозорого стану води
2. Розкладають рис на серветку і дають йому трохи просохнути до легкої сипучості
3. У товстостінній посуді розтоплюють масло, додають куркуму, сіль, перець і рис. Підсмажують рис на невеликому вогні, перемішуючи. Така підготовка рису зробить його розсипчастим, рівномірно забарвленим і надзвичайно смачним
4. Заливають рис киплячою водою і варять на слабкому вогні 10 хвилин
5. Потім знімають посуд з рисом, укутують ковдрою і залишають распариваться на 20 хвилин
6. Перед вживанням рис перемішують
7. Рис подають як самостійне блюдо або з овочами

Салат з куркумою

Куркума прикрасить своїми смаковими якостями і додасть якусь «родзинку» будь-яких страв. Цю пряність можна використовувати в овочевих салатах як з сирих, так і варених продуктів. Пропонуємо приготувати салат «Весняний». Таке блюдо наситить організм вітамінами навесні, очистить від шлаків і допоможе скинути зайву вагу.

Салат «Весняний» з куркумою

Інгредієнти:

• пекінська капуста — 2-3 аркуша
• селера — невеликий шматочок коренеплоду
• гарбуз — невеликий шматочок
• яйце варене — 1 шт
• зелена цибуля — 2-3 шт
• куркума — щіпка
• майонез низькокалорійний — 3 стіл. ложки
• сметана нежирна — 3 стіл. ложки
• сіль

Приготування

1. Пекінську капусту нарізають соломкою
2. Коренеплід селери і гарбуз очищають від шкірки і натирають на великій тертці
3. Варене яйце ріжуть кубиками
4. Додають щіпку куркуми і підсолюють
5. Салат заправляють майонезом і сметаною, перемішаних порівну

Паста з куркуми

«Золоте молоко» з куркумою — надзвичайно корисний напій, який рекомендує давнє вчення Аюрведа від багатьох хвороб. Регулярне вживання напою знімає суглобові болі, відновлює роботу шлунково-кишкового тракту, особливо в період загострення. «Золоте молоко» покращує склад крові, допомагає боротися з вірусними інфекціями, зміцнює імунітет, знижує «поганий» холестерин.

Готувати напій дуже просто. Досить приготувати заготовку у вигляді пасти з куркуми і використовувати її для приготування «Золотого молока».

Рецепт пасти для «Золотого молока»

Інгредієнти:

• порошок куркуми — 100 г
• очищена вода — 1 стакан

Приготування

1. Куркуму заливають водою і варять на повільному вогні 10 хвилин, злегка помішуючи. Готова суміш повинна представляти однорідну сметаноподібну масу без грудочок.
2. Пасту остуджують при кімнатній температурі і зберігають у холодильнику. Використовувати продукт для приготування напою можна протягом 40 днів.
3. Щоб приготувати лікувальний напій, в чашку гарячого або теплого молока, достатньо покласти 0,5-1 чайну ложку пасти і додати кілька крапель мигдалевої олії. Вживати «Золоте молоко» краще перед сном.

Плов з куркумою

Ну і який же плов без додавання куркуми! Додавання цієї пряності, як і шафрану, традиційно для приготування плову і рису в країнах Сходу та Індії.

Рецепт плову з куркумою

Інгредієнти:

• м’ясо (свинина, баранина, курка) — 500 г
• рис (сорт басматі) — 1 склянка
• цибуля — 2 шт
• морква — 1 шт (велика)
• куркума — 0, 5 чайн. ложки
• зіра — 1 чайн. ложка
• чорний мелений перець
• рослинна олія

Приготування

1. Рис промити в декількох водах до прозорого стану води
2. М’ясо обсмажують в олії
3. До м’яса додають цибулю, порізану кільцями
4. Моркву ріжуть соломкою і викладають до м’яса і цибулі, обсмажують, перемішуючи
5. Підсмажену суміш заправляють куркумою, зірою, перцем
6. На овочі та м’ясо розкладають промитий рис, підсолюють і заливають киплячою водою на 1 см вище рівня рису
7. Сковороду накрити кришкою і готувати на середньому вогні до випарювання рідини
8. Потім вогонь зменшити до мінімального, плов витримують при такому режимі ще хвилин 20
9. Тільки після цього рис можна перемішати і подавати до столу

Яйця з куркумою

Фарбувати яйця на Великдень — красива стародавня традиція. В даний час не проблема знайти всілякі відтінки фарб для фарбування яєць. Але все ж хочеться вибрати натуральні барвники, які можна використовувати, не боячись, що вони згубно позначаться на нашому здоров’ї.

Порошок куркуми — природний натуральний барвник, яким можна довіряти. Яйця, пофарбовані цією пряністю, мають гарний рівний жовтий відтінок.

Рецепт фарбування яєць в куркумі

Інгредієнти:

• вода — 1 л
• куркума — 2 стіл.ложки
• оцет — 1 стіл. ложка
• сіль — 1 стіл. ложка

Фарбування яєць

1. У каструльку з водою додають куркуму, оцет і сіль. Куркума використовується в якості природного барвника, оцет додається для закріплення фарби, а сіль — щоб уникнути розтріскування при варінні яєць
2. Яйця ретельно миють водою і акуратно опускають в каструльку з барвником
3. Після закипання води яйця варять 10 хвилин, потім опускають в холодну воду
4. Коли яйця охолонуть, їх протирають рослинною олією для додання святкового глянцю

М’ясо з куркумою

Обов’язково використовуйте невелику кількість куркуми для приготування м’ясних страв. Дуже смачно і ароматно, пікантно і неповторно!

Рецепт смаженої свинини з печерицями і чорносливом

Інгредієнти:

• свинина (задня частина) — 500 г
• печериці — 200 г
• чорнослив — 5-6 шт
• цибуля — 1 шт
• куркума — 0, 5 чайн, ложки
• перець
• рослинна олія
• сіль
• петрушка

Приготування

1. Чорнослив вимочують у воді для розм’якшення
2. Свинину нарізають на частини, посипають перцем і смажать до появи приємного коричневого відтінку
3. Цибулю ріжуть півкільцями і відправляють до м’яса, печериці нарізають пластинами і змішують зі свининою
4. Підсипають куркуму і чорнослив, порізаний на четвертинки, солять
5. М’ясо доводять до готового стану на невеликому вогні
6. Шматочки свинини сервірують рисом, прикрашають зеленню і овочами

Чай з куркумою і імбиром

Напій з імбиром і куркумою має приємними смаковими якостями. Чай має лікувальний ефект, зігріває, втамовує спрагу, знімає біль і запальні процеси.

Інгредієнти:

• невеликий корінець куркуми або 1 чайна ложка подрібненого кореня
• 2-3 см кореня імбиру або 1 столова ложка порошку висушеного
• гвоздика — 3-4 бутона
• кордамон — 3 шт
• лимон — 1 шт
• вода — 1 л

Приготування

1. На дрібній тертці натирають коріння куркуми і імбиру
2. Лимон нарізають шматочками й укладають у ємність зі спеціями
3. Заливають літром окропу і кип’ятять на маленькому вогні близько 10 хвилин
4. Напій вживають відразу після приготування. Охолоджений чай втамовує спрагу і відновлює сили. Чай з куркумою і імбиром приємно пити з медом

Слід пам’ятати, що мед не можна додавати в гарячий чай. При додаванні меду в гарячу середу він стає токсичним. Чай з медом слід пити у теплому вигляді.

Експрес-метод приготування чаю з імбиром і куркумою

1. У киплячу воду додають натертий імбир
2. У склянку видавлюють сік з половинки лайма або лимона
3. Наливають проціджений гарячий настій з імбиром
4. Додають щіпку порошку куркуми і перемішують

Кава з куркумою

Урізноманітнити ранкове кавування допоможе куркума, додана в чашку ароматного напою. Пряність підсипається в малій кількості, буквально на краєчку ножа. Куркума додасть пікантності до будь-якої кави.

Напій з куркуми

І наостанок пропонуємо рецепт справжнього аюрведічеського лікувального напою з куркуми зі спеціями. Кращого очищаючого еліксиру для організму просто не знайти! Рецепт перевірений Аюрведою — стародавньої медичною наукою, що використовує в своєму арсеналі природні ліки.

Регулярне вживання лікувального напою з куркуми наситить організм життєвою енергією, додасть сили і бадьорість. До того ж еліксир сонячного кольору є профілактичним засобом проти раку і серцево-судинних захворювань.

Інгредієнти:

• куркума — 2 чайні ложки
• мед — 2 чайні ложки
• свіжий імбирний корінь, натертий з шматочка розміром 2 см
• лимон невеликих розмірів — 1 шт
• перець горошком — 3-4 шт
• очищена вода гаряча — 2 склянки

Приготування

1. Всі складові напою поміщають у ступку і подрібнюють до пастоподібного стану.
2. Пасту розкладають по чашках і заливають гарячою водою.
3. У напій слід покласти шматочки лимона. Порція пасти розрахована на дві чашки напою. Чай з куркумою приймають у теплому вигляді.

Куркума — пряність, яка все впевненіше входить у повсякденний побут. На прикладі цієї статті ми показали, що куркума прикрасить будь-яке кулінарне творіння. Рекомендована доза спеції — «на кінчику ножа», наситить їжу трохи помітним ароматом і смаком, додасть страві красивий теплий золотисто-жовтий відтінок і додасть багато корисних компонентів в їжу.

Аюрведа рекомендує: лише одна щіпка «сонечка»-куркуми на день позбавить вас від багатьох недуг.

Спробуйте урізноманітнити своє харчування, додаючи в страви трохи куркуми. Використовуючі цю пряність, ви впевнитеся, що баночка з куркумою повинна бути у вас на кухонному столі. А збираючись у подорож, не забудьте взяти з собою пакетик куркуми. Ця пряність допоможе вам уникнути багатьох недуг на відпочинку.

Відео: Куркума: корисні властивості, як вибрати і як зберігати?