Стаття розкриває справжню причину, що стоїть за популярними експрес-дієтами, в чому їх недоліки і які їх наслідки.

Тема зайвої ваги і способів боротьби з ним знайома багатьом жінкам. Стати більш привабливою, підтягти тіло до сезону відпусток або повернути колишню форму після пологів – мотиви у всіх різні, але вимоги до способу досягнення мети, як правило, збігаються: позбутися від непотрібних кілограмів хочеться максимально швидко і з мінімальними зусиллями.

Увагу відразу привертають дієти, які обіцяють схуднути від 7 до 12 кг за 2 тижні. Звучить досить привабливо, але що стоїть за такими обіцянками?

Дієта мінус 12 кг за 2 тижні

В основі дієти – харчування в необмеженій кількості тільки гречаною кашею без додавання солі і спецій і рясний прийом питної води. Аналогічний результат обіцяють і інші монодієти: кефірна, яблучна, кавунова і т. д.

Дієта мінус 10 кг за 2 тижні

На сніданок – чашка кави, кілька разів в тиждень дозволяється з’їсти сухар.

На обід – овочі і відварне м’ясо/риба/куряче яйце.

На вечерю – овочі або фрукти.

Дієта мінус 7 кг за 2 тижні

На сніданок – чашка зеленого чаю, сир з фруктами.

На обід – свіжі овочі і відварне м’ясо/риба.

На полудень – фрукти.

На вечерю – тушковані овочі з рибою/м’ясом.

Раціони пропонованих дієт можуть змінюватись, але принцип роботи експрес-дієт схожий. Вони засновані на різкому скороченні кількості споживаних продуктів, передбачають виключення алкоголю, солі, цукру, мучного, солодкого, гострого, копченого, смаженого, а також масла, як вершкового, так і рослинного. Іншими словами, спостерігається повне виключення жирів і значне обмеження вуглеводів.

Види швидких дієт та їх недоліки

Монодієта

Передбачає вживання в їжу тільки одного виду продукту в день, а особливо жорсткі дієти обмежують раціон харчування одним продуктом протягом всієї дієти.

Недолік. Не існує одного продукту, з яким організм вчинили б всі поживні речовини.

Для нормального розвитку, міцного здоров’я і стійкого емоційного стану людини необхідні численні вітаміни і мінерали, що можливо тільки при різноманітному харчуванні.

Білкова дієта

В основі раціону цієї дієти – м’ясо, риба, сир, яйця, молоко, тобто продукти з високим вмістом білка.

Білки виконують будівельну функцію в організмі людини і є життєво необхідними складовими раціону харчування. Повноцінне надходження білків в організм є умовою для його безперебійного функціонування і забезпечення високої працездатності людини.

Недолік. При всій своїй винятковості білки не мають властивість накопичення і при надлишковому надходженні перетворюються в жирову тканину.

У разі перенасичення організму білками, людина відчуває нездужання і слабкість, знижується його працездатність.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я надмірне надходження білка в організм негативно впливає на функції нирок. В якості норми ВООЗ вказує 0,75 г білка в день на 1 кг маси тіла людини.

Низкоуглеводная дієта

При такій дієті повністю виключаються або значно обмежуються багаті вуглеводами продукти. Разом з тим, вуглеводи є основним джерелом енергії. Вони надходять головним чином з їжею рослинного походження, до яких відносяться овочі, крупи, фрукти, і т. д. Прийнято вважати, що вуглеводи повинні складати близько 55% калорій добового раціону. Низкоуглеводная дієта знижує рівень глікогену, що призводить до того, що організм намагається отримати енергію в іншому місці.

Недолік. При різкому скороченні вуглеводів в раціоні, ви схуднете, але в основному за рахунок м’язової маси.

Організм буде шукати альтернативні джерела енергії і почне витрачати власні м’язи. Крім того, на низкоуглеводной дієті у вас буде недостатньо сил займатися фізичними вправами. Невипадково, вуглеводи займають велику питому вагу в раціоні спортсменів.

Дієта без жирів

За аналогією з попередніми, принцип цієї дієти полягає у виключенні з раціону жирів. Однак, жири не менш важливі, ніж вуглеводи і білки. Завдяки жирів організм краще засвоює ряд вітамінів Е, А і Д. Жири сприяють всмоктуванню з кишечнику інших необхідних поживних речовин.

Недолік. Виключення жирів з раціону харчування може стати причиною порушення центральної нервової системи, позначитися на стані шкіри, волосся і призвести до розвитку інших захворювань.

Наприклад, дефіцит рослинних жирів сприяє розвитку хвороб судин, серця, виникнення виразки і т. д.

За даними ВООЗ, мінімум 15% своїх енергетичних потреб людина повинна покривати за рахунок жирів, що містяться в раціоні. Особи, які ведуть активний спосіб життя, можуть забезпечити енергетичну цінність їжі за рахунок жирів на 35% за умови, що насичені жирні кислоти не будуть перевищувати 10% від загальної кількості енергетично цінних поживних речовин.

Мінуси дієт та їх наслідки

Дієти, які обіцяють істотну втрату ваги за короткий проміжок часу, наприклад, дієта мінус 5 кг за тиждень, мають ряд негативних наслідків:

Повернення ваги після закінчення дієти

Справжнє зниження маси тіла за рахунок спалювання жирової тканини за такий короткий термін як одна або дві тижні практично неможлива.

Швидше за все, дотримуючись такої жорсткої дієти, вага знизиться. Але станеться це за рахунок втрати води, а також спалювання м’язів, які першими відреагують на агресивне зміна раціону харчування.

Після закінчення дієти вода повернеться, і організм почне наповнювати жирові депо «про запас». А ось м’язова маса так легко не відновиться. Стає очевидним, чому стрімко скинуті кілограми так само швидко повертаються.

Незбалансованість харчування

Раціон швидких дієт, як правило, незбалансований. Тому ви ризикуєте недоотримати необхідну кількість вуглеводів/жирів або вжити надмірна кількість білків.

Відсутність індивідуального підходу

Дієти не враховують індивідуальні особливості людини, зокрема його фізичну активність, а також енергетичні резерви організму, зазвичай представлені у вигляді жирових відкладень (співвідношення маса тіла/зріст). Наприклад, для жінки з масою тіла 120 кг дієта «мінус 10 кг за місяць» цілком реальна при простому дотриманні правильного харчування. А для жінки з вагою 58 кг і зайвими 2 кг дієта «мінус 2 кг за тиждень» навряд чи дозволить позбутися від 2 кг жирової тканини.

ВАЖЛИВО: Для того щоб домогтися спалювання жиру, витрачання енергії повинна перевищувати потреби в ній.

Для оцінки енергетичних потреб слід враховувати витрати на забезпечення основного метаболізму, специфічного в залежності від віку, статі, щирої і бажаної маси тіла, а також витрати на підтримання фізичної активності. Іншими словами, люди різного віку, статі і професії витрачають різну кількість кілокалорій. Дієти такі суттєві моменти ігнорують.

Порушення обміну речовин

Швидкі дієти, які обіцяють скинути 5 кг за тиждень, призводять до уповільнення обміну речовин.

Різке скорочення раціону харчування сприймається організмом як сигнал до лиха, і він починає запасатися.

Динаміка витрачання жирових запасів сповільнюється, і худнути стає ще важче. Крім того, значну частину енергії витрачає м’язова маса. Агресивні дієти призводять до скорочення м’язової маси, а, отже, щоб домогтися зниження ваги за рахунок спалювання жиру, потрібно ще більше знижувати споживання кілокалорій.

Психологічний стрес

Радикальна зміна режиму харчування, кількості і якості споживаних продуктів неминуче відіб’ється на емоційному стані.

Почуття голоду змусить постійно думати про їжу і рахувати хвилини до наступного прийому їжі. Відмова від солодкого, швидше за все, стане причиною поганого настрою, пригніченості і дратівливості. Зростає і ризик зриву з такої дієти.

Зниження імунітету

Дієти призводять до нестачі надходять в організм вітамінів, мінералів та інших поживних речовин,

що в свою чергу загрожує ослабленням імунітету, проявом слабкості, поганого самопочуття, загостренням хронічних захворювань і порушенням травлення.

Мінуси дієт: фото

Ефект схуднення після таких жорстких дієт можна помітити, про що свідчать наступні фотографії.

Мінуси дієт: відгуки

Однак люди, що випробували на собі швидкі дієти, часто відгукуються про них негативно.

Наприклад, Олена з Єкатеринбурга пише про гречаної дієті:

«За час мого схуднення скинулася звичайно пару кг, але з такою ж легкістю ще швидше повернулися назад. Я впевнена, що будь-монодієти – це страшне зло для організму».

Відгук Тетяни про низкоуглеводной дієті:

«…з’явився дуже неприємний запах ацетону… з-за низького вмісту вуглеводів… вага зупинився, я не добилася бажаного результату».

Таким чином, щоб домогтися зниження процентного вмісту жиру в організмі і привести свою фігуру в порядок, потрібно наполегливо працювати, і на це потрібен час.

ВАЖЛИВО: Дієти, що пропонують скинути 10-12 кг за один-два тижні, дадуть короткостроковий результат і можуть завдати істотної шкоди здоров’ю.

Пам’ятайте, що дієта не повинна орієнтувати на обмежене споживання їжі. Важливо скласти збалансований раціон харчування, який забезпечить надходження в організм усіх необхідних поживних речовин, різних вітамінів і мінералів.

Відео: шкоду дієт для схуднення