Яка їжа краще всього підходить в довгу дорогу? Що приготувати дітям і сім’ї в дорогу?

Їжа в дорогу на машині, на поїзді, автобусі влітку дітям, дієтична, бутерброди: список їжі в дорогу

Питання про підбір дорожнього меню завжди стає гострим перед самою поїздкою, адже більшість продуктів, які купуються, здатні швидко псуватися від спеки, прямого попадання сонця, вологи, сухості повітря, а так само мають термін придатності.

Велика роль при виборі провіанту на дорогу належить смаковим уподобанням пасажирів, що часто і стає головною помилкою, адже такі продукти, як сухарики або чіпси, не дивлячись на стійкість до погодних явищ — не кращий вибір для їжі в дорозі. Вони можуть позбавити подальшого апетиту, можуть посилити голод, а так само можуть і зовсім не перетравиться.

Замість них варто згадати про те, що є більш довгострокові продукти, а саме йдеться про ковбаси і сири, які можна зберігати в дорозі в пластикових контейнерах. Так само для збереження якості продуктів можна використовувати тканину або папір, в які необхідно обертати їжу, це допоможе зберегти продукти на строк до двох-трьох днів.

Абсурдність дорожнього меню виражається при виборі особливо непередбачуваних твердих, борошняних страв або навіть навпаки м’яких, наприклад, таких як тушкована яловича вирізка або рагу з кабачків. Ці і аналогічні страви категорично не рекомендується готувати в дорогу.

Абсолютна противага борошняним і твердим стравам — свіжі овочі і фрукти. З їх допомогою можна практично без витрат часу приготувати смачні салати та десерти, які швидко засвояться в організмі, і на деякий час допоможуть позбутися від почуття голоду.

• З овочів у дорогу рекомендується брати з собою: огірочки, томати, солодкий перець, моркву, а з фруктів можна взяти яблука і груші будь-яких кольорів, цитрусові — апельсини, мандарини і банани.

• В дорожнє меню так само можна додати несолоні горіхи, висушені ягоди, сухофрукти, батончики мюслі з різними добавками.

В дорозі потрібно уникати зіпсованої їжі, а так само шкідливої їжі, такої як фаст-фуд, вона може не перетравитись організмом або зовсім отруїть його, зробивши поїздку по-справжньому незабутньою.

Які продукти не псуються в спеку: список

Спека — один з найбільш згубних факторів для будь-якої їжі, в якій міститься волога і чим більше вологи, тим швидше під дією високої температури буде псуватися продукт, тобто продукти домашнього виробництва за типом вареної ковбаси або пиріжків з м’ясом автоматично потрапляють в категорію не рекомендованих. Їжі важко витримувати спеку, тому слід дбайливо відноситься до продуктів, які ви берете з собою в дорогу, і створити правильні умови для їх зберігання.

Не всі продукти здатні зберігається довго, а деяким і зовсім достатньо кілька годин для того, щоб зіпсується. З собою в дорогу можна взяти:

• Сирокопчені продукти
• Сухі закуски: снеки, хлібці, сухарики, печиво, сушки
• Хліб
• Йогурт
• Консерви (за виключення шпротів в олії)

Так само можна взяти з собою приготовлену їжу:

• Яйця зварені круто
• Картопля в мундирі
• Відварну картоплю
• М’яке м’ясо (наприклад, смажене куряче філе)

Приготовану їжу рекомендується з’їдати протягом 6-8 годин поїздки, тому що вона псується швидше за інших продуктів.

Відео: «Який можна взяти корисний перекус в дорогу?»

Які можна взяти продукти в дорогу на машині?

Подорож на автомобілі по праву можна вважати найбільш комфортним способом переміщення, а все це пов’язано з тим, що, маючи автомобіль, можна вільно прокладати маршрути через заклади громадського харчування або супермаркети.

Для того, щоб визначити першу оцінку закладу, варто звернути увагу на припарковані машини. Найчастіше далекобійники харчуються в добірних закладах з хорошою їжею і обслуговуванням.

Для того, щоб визначитися з тим, яку їжу потрібно брати з собою в дорогу, варто звернути увагу на те, що:

• в першу чергу знадобиться багато питної води, це може бути як звичайна вода без газу, так і термос з чаєм або кавою, головне щоб під рукою завжди було те, чим можна втамувати спрагу в спеку.
• відштовхуючись на другий план, варто орієнтуватися на легку їжу, яка частіше всього підходить за смаком, це можуть бути сендвічі, духові вироби, наприклад сосиски в тісті.
• якщо у вас є термосумка, це дає можливість зберігати деякий час у дорозі молочні продукти — йогурт або навіть молоко, яке можна використовувати для приготування пластівців.

Головна перевага пересування на машині — можливість робити зупинки, під час яких можна приготувати їжу. За допомогою газового пальника або примуса можна закип’ятити воду і приготувати їжу на швидку руку, наприклад, суп швидкого приготування, або посмажити на сковороді яєчню.

Готова їжа в дорогу на машині влітку: рецепти

Іноді в дорогу просто необхідно взяти з собою саме домашню їжу, адже в ній можна бути впевненим — вона смачна, корисна, а головне — перевірена. Велику роль грає так само різниця у вартості їжі — в порівнянні з готовою магазинною їжею вона може зменшуватися в двічі, а то й втричі.

Для того, щоб підбадьорити себе і свою сім’ю приємним проведенням часу в дорозі, можна скласти зовсім не типове меню.

• В якості чогось незвичайного можна взяти з собою домашні спрінг-роли, вони готуються з овочів, рисового паперу і креветок, які можна замінити крабовими паличками. Для того, щоб приготувати, достатньо розгорнути рисові листи, змочити їх теплою водою, викласти інгредієнти на поверхню і скрутити в трубочку. Додати яскраві нотки у смак допоможе соус чилі або горіховий соус.
• У це важко повірити, але саме макарони можуть стати відмінним перекусом в дорогу. Вони здатні перебуваючи в контейнерах, не псується навіть при сильному впливі спеки в першу половину дня, займають мало місця, їх можна їсти холодними, а найголовніше — вони ситні і, з’ївши навіть маленьку порцію, можна на деякий час вгамувати голод.
• Любителів все загорнути в лаваш так само можна порадувати, адже їжа, загорнута в лаваш, піту, тортилью, здатна зберігатися довше, а загорнути можна що завгодно на свій смак.
• Відмінним перекусом в дорозі можуть стати мафіни, вони універсальні, тому що можуть бути як солодкими, так і солоними. В якості начинки для мафінів можна використовувати бекон, ароматні трави, смажену цибулю, сир, ковбасу і багато іншого.
• Бутерброди з м’ясом — це відмінний варіант для любителів поживної їжі, якщо приготувати такі бутерброди без ковбаси, масла й майонезу, використовуючи тільки куряче м’ясо, індичку, ростбіф, а в якості основи багет і овочі. Вибираючи бутерброди, ви гарантуєте собі смачний перекус на першу добу поїздки. Щоб дітлахам сподобалося, можна замість багета взяти булочки з кунжутом і зробити бутерброди у вигляді гамбургера.

Відео: «Які з собою варто брати продукти в дорогу»

Готова їжа в дорогу на поїзді: рецепти

Якщо говорити про переваги поїзда над іншим транспортом, то, в першу чергу, згадують про зручний столик і можливість при необхідності попросити чай у провідника.

Саме через наявність столика можна організувати нормальний прийом їжі, а з урахуванням того, що гаряча вода буде під рукою, в будь-який момент можна скористатися перевагою їжі швидкого приготування і захопити з собою в дорогу кашу, локшину і пюре.

У перші добу дороги можна приготувати дуже смачні сендвічі з сиром, огірками і копченим лососем. Для цього знадобиться:

• Квадратний хліб
• Лосось холодного копчення або малосольна риба
• Вершковий сир
• Цибуля сковорода або звичайний лук
• Свіжий огірок
• Лимон

Сендвічі не зіпсуються кілька днів, але все ж рекомендується з’їдати їх в першу добу, тому що поживна цінність все ж з часом втрачається.

1. Насамперед слід нарізати хліб на 8 шматочків і зробити з них тости.
2. Потім потрібно зробити начинку сендвічів: дрібно нарізати цибулю, натерти цедру лимона.
3. Змішати одну столову ложку вершкового сиру, цибулі, лимонної цедри і лимонного соку в посуді.
4. Після того, як була приготовлена начинка, потрібно обрізати краї хліба і рівномірно намазати всі тости.
5. На 4 тоста акуратно покладіть рибу, огірки.
6. Накрийте тости залишками інших тостів і посипте цибулею.

Так само можна взяти з собою: картоплю фрі, в мундирі або порізану на шматочки; пиріжки з ягодами або фруктами; овочеві салати.

Які продукти краще брати в поїзд влітку?

Перед тим, як сісти в поїзд, необхідно для себе визначити кілька особливостей масового транспорту, в замкнутому приміщенні різкі запахи особливо швидко поширюються і відразу вивітрити їх практично неможливо, тому скажіть «ні» їжі з різким запахом навіть за умови, що вона вам дуже подобається. Не використовуйте целофанові пакетики і не кладіть продукти разом, так вони швидше псуються.

З готових продуктів можна взяти з собою в поїзд:

• Свіжі овочі: томати, огірки
• Тверді фрукти: виноград, банани, яблука, апельсини та груші
• Сирокопчену ковбасу
• Печиво, цукерки
• Хлібець
• Воду без газу
• Джем в герметичній баночці
• Чай і каву в стіках
• Кисіль швидкого приготування
• Дитячі пюре з фруктів в герметизованих баночках
• Соки і нектари в маленьких пакетиках по 200 грам

За допомогою деяких хитрощів можна так само не турбуватися щодо того, що м’ясо зіпсується і приготувати в дорогу: курочку, ідейку, телятину і буженину, яку потім необхідно загорнути тільки у пергамент і фольгу.

Що приготувати в далеку дорогу на машині?

Вирушаючи у довгу дорогу на машині, ви тим самим позбавляєте себе деяких зручностей, які необхідно компенсувати, в даному випадку сумка-холодильник просто необхідна, адже не завжди є ймовірність зустріти по дорозі закусочні, так само як і не безпечно робити тривалі зупинки.

• Можна взяти страви на подобі чебуреків, піци або хачапурі, які в пергаменті і сумці-холодильнику відчувають себе цілком комфортно.
• Можна захопити з собою печену картоплю, вона ситна і довго тримається.
• Або приготувати в дорогу випічку, наприклад, штрудель з вишнями або шарлотку з яблуками.
• Можна так само на перший час приготувати біляші, які так само добре збережуться.

Слід брати з собою в дорогу їжу, приготовлену безпосередньо перед поїздкою, так як будь-яка інша їжа, яка пройшла термічну обробку, буде швидко псуватися.

Що взяти поїсти в дорогу на автобусі, автобусному турі?

Автобусний режим пересування дуже схожий на залізничну подорож, так він теж вимагає обмежити себе від їжі з різкими запахами. І як у випадку з поїздом автобус так само може бути обладнаний бойлером з гарячою водою або навіть мікрохвильовкою.

• Правило туриста номер один — брати з собою в дорогу багато води. Жага може з’явитися раптово, а в умовах пересування на автобусі, це може стати проблемою, тому варто запасатися звичайною питною водою без газу, так само можна взяти в дорогу термос з чаєм або кавою.
• В автобус рекомендується брати з собою на перший час йогурти, вони допоможуть стабілізувати обмін речовин в організмі, а так само будуть підтримувати апетит.
• Практичним рішенням для тих, кому обов’язково треба їсти кілька разів на день, буде взяти в дорогу суп, його можна без проблем помістити у термос, при цьому він буде завжди гарячий і не зіпсується.
• Для дороги відмінно підійдуть бутерброди, сандвічі, солодке до напоїв — наприклад, ватрушки або печиво.
• Звичайно, ще одним хорошим рішенням буде взяти в дорогу багато фруктів, вони здатні витримувати від 1 до 3 днів і містять багато поживних речовин.
• Беріть у дорогу багато горіхів і сухофруктів.

Деякі туроператори включають в асортимент своїх послуг меню, пропоноване в автобусі, тому перш ніж відправитися в подорож, дізнайтесь про надання послуг і наявність бойлера з мікрохвильовкою.

Що приготувати дитині в дорогу з їжі?

Дітям особливо важко в дорозі, тим більше, якщо вони їдуть в перший раз. Їх заколисує, лякає, нудить, їм набридає засиджуватися на одному місці і їжа може зіграти злий жарт з організмом дитини, особливо якщо це жирна їжа і її багато.

Потрібно частіше займати дітей якимись справами, наприклад, книжками, маленькими іграми, планшетом з мультиками.

Дітям дорогу рекомендується їсти тільки тоді, коли з’являється відчуття голоду — не переїдати. В дорогу для дитини можна зібрати меню з декількох простих і поживних страв:

• Наприклад, взяти з собою трохи рідкого супу-пюре в дорогу, він швидко освоюється і досить смачний.
• Можна приготувати печеню з картоплею і м’ясом, їсти її потрібно маленькими порціями.
• Гречана каша на воді може відмінно підійти в дорогу, а до неї можна взяти консерви, наприклад тушонку.

А в проміжках між прийманням їжі можна давати дітям маленькі пакети з соком, булочки, солодощі, в тому числі зефір і навіть пастилу.

Відео: «Що краще їсти в дорозі?»

Дієтична їжа в дорогу

Саме через те, що в дорозі відсутня можливість готувати, з’являється найголовніша проблема кількості і якості продуктів, адже більшість дієтичних продуктів в дорозі здатна швидко псуватися. Знайти альтернативу складно і для цього доведеться обійти кілька точок громадського харчування і магазинів у пошуку підходящої дієтичної їжі і зробити це буде складно, адже, як відомо, найчастіше в такій їжі міститься багато жиру, підсилювачів смаку і штучних калорій.

Для початку з дорожнього меню слід виключити порції картоплі фрі і хліб, а потім подвоїти порції овочів. Поєднуючи їх з готовими салатами, ви будете на шляху до створення хорошого дієтичного дорожнього меню.

Наступним етапом буде підбір списку продуктів, які підійдуть в дорогу. У ваше меню можна сміливо включати молоко зі зниженим відсотком вмісту жирів, воно допоможе замінити потребу в солодких напоях.

• В якості закусок відмінно підійде морська їжа — приготовані на грилі устриці, молюски або мідії на пару. В таких продуктах багато білка і вони підтримають вашу фігуру в тонусі.
• Коли ви будете готувати салати, краще використовувати в якості заправки оливкову олію з лимонним соком. Ця ж заправка може відмінно підійти до риби або до червоного м’яса типу філе, вирізки, головне вибирати м’ясо, в якому міститься менше всього жирів.
• З першого в дорогу можна брати овочевий суп, кислий суп, курячий бульйон і навпаки відмовитися від супів з високим вмістом крохмалю.
• А з м’яса можна взяти дорогу грудку індички або м’ясо курки в будь-якому вигляді, бажано без використання олії при обжарюванні.

У кінцевому підсумку можна вибрати собі меню з різними раціоном на кожен день в довгу дорогу на 1-4 доби.

Бутерброди з собою в дорогу: рецепти

Бутерброди найбільше підходять саме для літа — практичні, їх легко приготувати і їх виняткова здатність розлітатися зі столу просто заворожує.

Перші асоціації, які викликають сендвічі, пов’язані з пікніком і виходом на природу, і це виправдана асоціація, адже можна часто помітити, як друзі, пари, сім’я виходять на природу і з щасливими обличчями їдять свою оригінальну їжу. Але виникає питання, які сендвічі найбільше підходять для дороги і які сендвічі легше приготувати.

• Смачним дорожнім рішенням буде вибрати кілька хороших рецептів, першим з них буде рецепт бутерброда з куркою і огірками. Для того, щоб його приготувати, знадобиться куряче філе вагою в 400 грам, яке першим ділом потрібно промити і нарізати на тоненькі пластинки. Потім посолити, поперчити і обсмажити ці шматочки з двох сторін і остудити після готування. Батон нарізати навпіл і змащують шаром магазинного майонезу, потім на нього викладається нарізане куряче філе, а зверху на нього нарізані консервовані огірки. Фінальним етапом необхідно закрити зверху бутерброд іншим шматочком батона і загорнути в пергамент.
• Можна приготувати бутерброди з рибкою, наприклад з оселедцем і морквою. Готуються вони зі звичайних продуктів, які можна знайти в холодильнику. Першим ділом очищається оселедець і ріжеться на філе — все знадобиться 1 рибка, потім три морквини варяться і очищаються від шкірки. Всі ці інгредієнти кладуться в м’ясорубку і дрібно перекручується до стану однорідної маси. Потім нарізається батон і зверху рівномірно намазується цією масою. Тепер залишилося прикрасити бутерброди, а для цього на бутерброди акуратно кладуть  оселедець і дрібно-дрібно прикрашається зеленню.

Такі бутерброди будуть смачним символом початку поїздки, і принесуть задоволення навіть тим, хто не любить морквину.

Якщо ви вже визначилися, яку їжу будете брати з собою дорогу, варто перевірити список речей, які ви, можливо, забули взяти з собою у подорож.