У цій статті є інформація про калорійність котлет, приготованих з різних видів м’яса і риби.
Любов до котлет з’являється в дитинстві і триває все життя. Адже так смачно, коли шматочки ніжного м’яса тануть у роті. Але потрібно пам’ятати про те, що це блюдо дуже калорійне, особливо, якщо ви хочете схуднути. З цієї статті ви дізнаєтеся, скільки калорій в котлетах з різного виду м’яса, і з якого м’яса можна готувати цю страву тим людям, які хочуть схуднути.
Скільки калорій в м’ясних і рибних смажених, запечених і парових котлетах?
Зроблені котлети навіть з одного виду м’яса будуть мати різну калорійність. Так, наприклад, калорійність у курячих котлет, зроблених з м’яса усієї тушки курки разом з шкірою, становить 190 кал на 100 грам. Котлета, приготована тільки з курячої грудки, вийде невисокою калорійністю — не вище 115 ккал. Залежить калорійність і від продуктів, які додаються додатково у фарш: сало, молоко, хліб, яйця і так далі.
Пам’ятайте: Чим більше ви додаєте продуктів в котлетний фарш крім м’яса, тим вище калорійність котлет на виході.
Якщо вам потрібно зробити фарш більш еластичним, а додавати молоко і хліб ви не хочете, тоді можна налити трохи води. Замість цілих яєць використовуйте тільки білки. Це допоможе знизити калорійність.
У м’ясних котлети від 120 ккал до 360 ккал, в залежності від виду м’яса. У рибних, в залежності від виду риби, від 110 ккал до 270 ккал.
Тепер давайте розглянемо детальніше, скільки калорій в м’ясних і рибних смажених, запечених і парових котлетах.
Яка калорійність в котлеті по-киевски, з яловичини, свинини, курки, індички, риби на 100 грамів: таблиця
Включати в своє меню котлети потрібно, і відмовлятися від них не варто. Важливо знати калорійність цієї страви, в залежності від виду м’яса і способу приготування на пару або в сковороді, на рослинній олії. Ви можете подивитися, скільки калорій в котлетах, і на підставі цього скласти меню.
Таблиця калорійності котлет по-київськи, з яловичини, свинини, курки, індички, риби на 100 грамів:
Назва котлет/Спосіб готування |
Смажені ккал/100 грам |
Приготовані на паровій бані ккал/100 грам |
Запечені котлети в жаровій шафі ккал/100 грам |
Курячі котлети з філе | 190 | 120 | 140 |
Курячі котлети з усієї тушки | 250 | 140 | 195 |
Котлети з яловичини | 250 | 150 | 187 |
Котлети з свинини | 355 | 285 | 312 |
Котлети з усієї тушки індички | 220 | 185 | 200 |
Котлети з філе індички | 195 | 125 | 164 |
Котлети по-київськи з свинини | 444 | 360 | 405 |
Котлети по-київськи з курки | 290 | 255 | 270 |
Рибні котлети з минтая | 110 | 90 | 98 |
Рибні котлети з тріски | 115 | 100 | 110 |
Рибні котлети з щуки | 270 | 230 | 253 |
Рибні котлети з хека | 145 | 115 | |
Рибні котлети з горбуші | 187 | 165 | 173 |
Парові котлети низькокалорійні порівняно з смаженими. Щоб знизити калорійність, можна запікати страву в духовці, але пам’ятайте, що у котлет все одно вийде золотиста жирна скоринка. Адже запікати ви будете на рослинному маслі. З-за цієї скоринки підвищується калорійність страви на виході.
Які котлети корисніше для здоров’я та схуднення?
Коли людина сидить на дієті і йому потрібно схуднути, то важливо знати, які страви можна їсти, а від вживання яких краще утриматися. Які котлети корисніше для здоров’я та схуднення?
- Дієтологи всього світу повторюють, що смажена їжа шкідлива для здоров’я, так як в ній багато канцерогенів, і вона має патологічної небезпекою до онкологічних захворювань.
- Високий вміст жиру в смаженому м’ясі призводить до захворювань серця і судин.
- Жарка сильно підвищує калорійність навіть самого дієтичного м’яса: індички, курки або яловичини. Тому корисніше для здоров’я і для схуднення парові котлети.
- Якщо говорити про м’ясо, то в свинині багато жиру. Людям, які хочуть схуднути котлети з свинини їсти не можна.
- Калорійними виходять котлети з щуки і горбуші — це жирна риба.
Висновок: Для схуднення та здоров’я корисніше котлети, приготовлені на пару і зроблені з курячого філе або філе індички. З риби варто віддати перевагу: хеку, трісці і минтаю.
Слідкуйте за своєю вагою і здоров’ям, щоб позбавити себе від хронічних захворювань, пов’язаних з судинами і серцем.
Відео: ГРЕЧАНИКИ — пісні КОТЛЕТИ З ГРЕЧКИ без яєць від Мармеладної Лисиці/VEGAN BUCKWHEAT PATTIES