Ще в 70-х роках провідні дієтологи визнали клітковину продуктом, який забезпечує легкий шлях до схуднення. Вважається, що високий вміст клітковини в продукції в раціоні худне дає швидкі результати.
Поєднання дієти на клітковині з вживанням зеленого дієтичного кави призводить до того, що втрачені кілограми не повертаються, а самопочуття людини покращується, виходить легкість. Одним з варіантів дієти на клітковині вважається дієта Протасова. вміст клітковини в цій програмі по схудненню досить для отримання необхідного ефекту.
По суті, клітковина – це волокна природного походження, котрі входять до складу міжклітинних оболонок рослин. Саме тому для стройнеющіх так важливо відмовитися від мучного: в борошні повністю відсутні клітковина, вітаміни і мікроелементи.
користь клітковини , особливо розчинної, для організму людини виражається в тому, що вона знижує високий рівень холестерину в організмі, захищаючи від деяких видів ракових захворювань. Така розчинна клітковина містить в складі смолу, гемоцеллюлозу, пектин, камедь і знаходиться в морських водоростях, вівсі, пшениці, деяких фруктах і овочах. Крім того, клітковина швидко приносить відчуття насичення, тому людина може обходитися набагато меншою кількістю їжі. Продукти з великим вмістом клітковини змушують набагато ретельніше пережовувати їжу, що призводить до поліпшення травлення. Потрапивши в середу шлунка клітковина істотно збільшується в розмірах, що призводить до того, що ми починаємо відчувати ситість і достатню наповненість в шлунку.
Високий вміст клітковини в раціоні призводить до:
1) Профілактики поліпів і раку товстої кишки в організмі людини;
2) перешкоджає розвитку раку грудей у жінок;
3) Нормалізації функціональності печінки;
4) Зниженню ризику виникнення цукрового діабету;
5) До детокіскаціі всього організму;
6) Зростанню корисних біфідобактерій в шлунку людини.