Як готувати яєчню за класичним рецептом, з овочами, ковбасою, сиром, грибами, печінкою — топ-6 найбільш смачних рецептів з докладними етапами приготування

Смачна яєчня з ранку або на вечерю — це так смачно. Особливо з запропонованими рецептами.

Яєчня – відмінний варіант ранкового страви, оскільки готується вона дуже швидко і просто, але при цьому є живильним. Звичайно ж, їсти щоранку просту яєчню тільки з яєць швидко набридає, однак, у такому випадку можна доповнити цю страву іншими інгредієнтами і таким чином урізноманітнити своє меню.

Яєчня: класичний рецепт

Використовуючи такий рецепт, ви зможете швидко і легко приготувати смачну яєчню і пригостити себе і рідних легким, але корисним сніданком. З приготуванням такої страви впорається навіть дитина.

  • Яйце куряче – 5 шт.
  • Кріп – 1 ст. л.
  • Сіль, паприка
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Сама смачна яєчня виходить з домашніх яєць, тому ми рекомендуємо використовувати саме такі інгредієнти, однак, якщо під рукою не виявиться, сміливо використовуйте звичайні покупні.
  • Розжаримо на сковороді олію.
  • Вбийте в ємність яйця, намагайтеся робити це так, щоб жовток залишився цілим, не розтікся.
  • Посоліть яйця, здобріть за бажанням ароматними прянощами.
  • Накрийте ємність кришкою і смажте на середньому вогні 3 хв.
  • Через це час вимийте, обсушити і порізати кріп, посипте їм яєчню.
  • Доведіть блюдо до готовності протягом 2-5 хв. в залежності від того, чи хочете ви, щоб жовток розтікався.
  • Як правило, процес приготування такої яєчні не займає більше 5-7 хв.

Яєчня овочева

Якщо ви хочете отримати смачну і соковиту яєчню, приготуйте її з томатами та іншими овочами. Ласощі виходить дуже смачне і апетитне

  • Яйце куряче – 6 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Цибуля зелена – кілька пір’я
  • Сіль, прянощі
  • Соняшникова олія – 40 мл
  • Вимийте помідори, за бажанням видаліть з них шкірку. Для цього надріжте овочі по шкірці і залийте окропом на кілька хвилин, після зніміть шкірку. Подрібніть помідори часточками, кружальцями і кубиками – це не дуже принципово.
  • Перець вимийте, очистіть від насіння всередині, наріжте не дуже великими шматочками
  • Цибулю вимити, дрібно порубаєте.
  • Розжаримо масло в сковороді, покладіть в неї томати, смажте на середньому вогні 2 хв., злегка посоливши.
  • Далі додайте до овочів перець, готуйте ще кілька хв.
  • Тепер вбийте в сковороду яйця, не треба залишати жовтки цілими, можна злегка «розмазати» їх. Посоліть яєчню і здобріть прянощами.
  • Накрийте Сковороду кришкою і смажте котлети на середньому вогні протягом 5 хв.
  • Далі посипте яєчню зеленою цибулею і готуйте ще кілька хв. до готовності.
  • Смачно їсти таке ласощі з білими грінками, можна подавати яєчню з соусами.

Яєчня з ковбасою

Зробити сніданок більш ситним допоможе додана в яєчню ковбаса. До речі, ви можете використовувати абсолютно різну ковбасу варену, копчену. Також можна замінити ковбасу беконом, шинкою або копченим м’ясом.

  • Копчена ковбаса – 80 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Соняшникова олія – 25 мл
  • Сіль, прянощі
  • Візьміть ковбасу, очистіть її, наріжте тонкими кружечками або кубиками.
  • Петрушку вимити, обсушити, дрібно порубаєте.
  • Яйця збийте в тарілку, злегка перемішайте, збивати як на омлет не потрібно. Додайте в яєчну масу сіль, прянощі і зелень.
  • Розжаримо масло. Якщо жирна ковбаса, масла використовуйте менше і навпаки.
  • Обсмажте м’ясо на олії протягом 1 хв. Сильно не засмажуйте продукт, це може зіпсувати смак готового блюда, досить розігріти ковбасу, злегка підрум’янити її.
  • Влийте в ємність яєчну масу, накрийте сковорідку кришкою.
  • Готуйте ласощі на середньому вогні протягом 3-7 хв.
  • Через це час зніміть страву з вогню, розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.
  • Можна подавати таку яєчню зі свіжими або маринованими овочами.

Яєчня з сиром

Ніжна, дуже смачна, буквально тане в роті яєчня виходить, якщо готувати її з сиром. Ми пропонуємо вам спробувати смачне блюдо, приготоване з яєць, твердого та плавленого сиру.

  • Яйце куряче – 5 шт.
  • Плавлений сир – 100 г
  • Твердий сир – 50 г
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Вершкове масло – 30 г
  • Соняшникова олія – 35 мл
  • Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
  • Сіль, паприка, прованські трави
  • Плавлений сир порізати тонкими великими скибочками. Використовуйте саме плавлений сир, а не сирний продукт, оскільки останній зіпсує смак страви.
  • Розжаримо на сковороді олію.
  • Шматочки плавленого сиру обваляйте в панірувальних сухарях, обсмажте з одного боку.
  • В цей час в глибоку ємність вбийте яйця, робіть це акуратно, жовтки потрібно не пошкодити.
  • Додайте до яєць сіль, прянощі, акуратно перемішайте.
  • Влийте яєчну масу в сковороду з обсмаженою сиром.
  • Накрийте ємність кришкою, смажте на невеликому вогні приблизно 2-3 хв.
  • В цей час твердий сир потріть на тертці, зелень вимити, обсушити і дрібно порубаєте. За бажанням можна використовувати будь-яку іншу зелень.
  • Вершкове масло нарізати маленькими шматочками, викладіть на яєчню.
  • Посипте яєчню твердим сиром та зеленню, доведіть до готовності під закритою кришкою протягом 3-5 хв. Також можна додати в таку яєчню оливки або маслини, ці інгредієнти зроблять страву ще більш пікантним.
  • Подавати таку страву потрібно у гарячому вигляді, поки розплавлений сир.

Яєчня з грибами

Також можна приготувати яєчню з грибами. В такому випадку ви отримаєте неймовірно смачну і ароматну смакота. Використовувати для приготування такої страви можна будь-які гриби, як покупні печериці, так і лісові.

  • Яйце куряче – 6 шт.
  • Гриби – 150 г
  • Цибуля – пол шт.
  • Сир твердий – 35 г
  • Масло вершкове – 70 г
  • Сіль, орегано, базилік, часник
  • Гриби, як вже було сказано раніше, можна використовувати будь-які, з лісовими яєчня вийде ще більш ароматною і смачною. Однак якщо ви захочете використовувати лісові гриби, обов’язково попередньо очистіть, помийте і відваріть їх. Отже, очищені гриби помийте, наріжте слайсами.
  • Цибулю очистіть і поріжте півкільцями.
  • Сир подрібніть на тертці.
  • Розігрійте вершкове масло, обсмажте на ньому гриби протягом 5-10 хв. в залежності від їх виду і попередньої обробки. Можна використовувати інше масло, наприклад, оливкова або ж використовувати і вершкове і рослинне масло.
  • Далі додайте до грибів цибулю, можна додати трохи часнику, але це на любителя.
  • Через 3 хв. в сковороду вбийте яйця, постарайтеся, щоб жовток не розтікся.
  • Посоліть блюдо, здобріть прянощами.
  • Накрийте ємність кришкою і готуйте протягом 3-5 хв. на тихому вогні.
  • Після посипте яєчню тертим сиром і доведіть до готовності під кришкою.

Яєчня з печінкою

Яєчня з печінкою виходить смачна і ситна. Таке блюдо підійде не тільки для сніданку, але і для вечері, обіду.

  • Печінка куряча – 170 р
  • Яйце куряче – 5 шт.
  • Солодкий перець – пол шт.
  • Петрушка – 1 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Рослинне масло – 35 мл
  • Сіль, прянощі
  • Курячу печінку помийте, видаліть з неї всі прожилки, поріжте невеликими шматочками. За бажанням можна використовувати будь-яку іншу печінку, наприклад, индюшиную, свинячу, яловичу.
  • Якщо ви захочете готувати яєчню зі свинячою печінкою, рекомендуємо вимочити її в молоці, оскільки вона може гірчити і своїм смаком зіпсувати смак всього страви.
  • Солодкий перець вимийте, очистіть від серцевини, наріжте брусочками.
  • Петрушку вимити, подрібніть.
  • Розжаримо масло, викладіть в сковороду печінку, обсмажте її протягом 3 хв. Довго смажити курячу печінку не потрібно, оскільки готується вона швидко і якщо перетримати її на сковороді, вона стане сухою і не дуже смачною.
  • Після додайте до печінки перець і сметану, перемішайте продукти, здобріть їх сіллю, прянощами, готуйте ще 5 хв.
  • Тепер акуратно вбийте в сковорідку перемішані яйця, трохи посоліть їх.
  • Під закритою кришкою готуйте яєчню 5-7 хв. на середньому вогні.
  • Перед подачею посипте блюдо зеленню.

Як бачите, нагодувати смачним сніданком або вечерею велику родину досить просто. Для цього не потрібно готувати особливі страви, досить приготувати смачну, ароматну і ситну страву з добавкою на свій смак.

Відео: 5 варіантів смачною яєчні

Оцініть статтю

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code

Next Post

Як і чим можна помити кішку, кота? Особливості купання кота. Огляд шампунів для миття, купання котів і кішок

Пн Вер 16 , 2019
Інструкція з купання кота. Багато господарів домашніх тварин, задаються питанням, як часто їм можна приймати водні процедури. Питання виникає серед власників котів, яких вони не випускають на вулицю. У цій статті ми розповімо, як та чим можна мити кота. Коли купати кота? Варто зазначити, що процедура приведення кота в порядок, […]