Їжа може керувати емоційним станом людини. Вона може зробити як дієздатним, так і абсолютно тупим людини. А весь секрет містяться в їжі елементів, які позитивно або негативно позначаються на нашому організмі.
Дуже важливо, в який час їжа підвищує у нас рівень дофаміну і серотоніну.
Наприклад, прості вуглеводи, що підвищують серотонін, який викликає почуття задоволення і спокою містяться в млинчиках випічки, здоби і подібне. А енергійність і зосередженість допомагає викликати білок, що містяться в горіхах, яйцях, м’ясі, підвищуючи рівень дофаміну в організмі. Виходячи з цього, можна використовувати білкову їжу вранці, допомагаючи організму, налаштуватися на роботу, а прості вуглеводи ввечері, але багато роблять навпаки.
Достатній рівень серотоніну в організмі сприяє заспокоїти мозок. Серотонін впливає на сон, апетит, спілкування, настрій. Він допомагає відвернути думки від турбот і проблем. Ці приємні стани добре запам’ятовуються організмом, тому люди часто залежать від цукру, хліба, картоплі та подібних продуктів, які містять прості вуглеводи, які підвищують рівень серотоніну.
Але є і зворотна сторона дії серотоніну, він також має здатність знижувати функцію лобової кори головного мозку, зменшуючи здатність контролювати людині імпульсів. Є хитрість в кафе, коли клієнту подають спиртне разом з хлібом перед основним замовленням. Після такого вживання, клієнт, найімовірніше, замовить щось на десерт.
Існують також більш корисні постачальники серотоніну: нут, морква, яблука, чорниця, вівсянка. Такі корисні та смачні продукти поступово збільшують рівень серотоніну.
Досягненню поставлених цілей сприяє дофамін. Він викликає в організмі відчуття значущості того, що ви робите, підвищує увагу, вмотивованість. І якщо необхідно зайнятися важливою справою і зосередиться, то виключіть прийом картоплі, хліба, макаронних виробів, цукру і т. д. рівень дофаміну збільшать і налаштують на роботу сир, горіхи, яйця, яловичина, риба, птиця і зелений чай. А якщо щось потрібно ще й запам’ятати, то потрібно включити в раціон молоко, морепродукти, печінка, яйця, які містять ацетилхолін.
Тому меню потрібно складати виходячи з того, які маєте плани на день. Якщо має безліч роботи, то вмикайте білки, а щоб розслабитися – вживайте вуглеводи.
