Як красиво прикрасити торт в домашніх умовах? Як прикрасити дитячий торт? Рецепти прикрас на торт.

Торт — обов’язковий елемент будь-якого свята. В наші дні подавати звичайний десерт — не актуально. Сучасний торт обов’язково прикрашений за останньою модою.

Як і чим можна прикрасити торт в домашніх умовах?

Сучасний торт — це не просто коржі, перемазані і просочені кремом. Це кулінарне мистецтво! Останнім часом мода на красиві і смачні торти набрала все більше обертів і тепер, щоб когось здивувати, потрібно не мало попрацювати над прикрасою домашньої випічки.
Добре, що з мірою зростання популярності красивих тортів виробники стали випускати більшу кількість прикрас цього десерту.
У великих магазинах і супермаркетах ми маємо можливість спостерігати безліч їстівних фігурок, намистин, мастики, мережив, желейних формочок, цукерок, присипок, вафель і так далі.

В наші дні торти рясно прикрашають свіжими фруктами і ягодами. Це не тільки яскраві елементи, але і спосіб додати свіжості і соковитості десерту.

Не рідко для прикраси і додання оригінальності торт в домашніх умовах оздоблюється різноманітними яскравими цукерками-таблетками, шоколадками і желейними солодощами. У більш складних варіантах використовують кондитерську мастику з якої можна зліпити будь-яку фігурку.

Як прикрасити торт маршмелоу?

Зефір — це особливий вид цукерок. Своїми смаковими якостями і текстурою вони більше нагадують зефір або навіть пастилу. Але на відміну від зефіру, в їх складі відсутні яєчні білки і присутній желатин, що надає цукерці пружності та щільності.
Маршмеллоу часто підсмажують на багатті в туристичних подорожах або додають в какао для солодкої пінки і ванільного солодкуватого смаку.
Винахідливі домогосподарки придумали спосіб прикраси торт в домашніх умовах за допомогою цієї цукерки. Виявляється, що з маршмеллоу може вийти досить-таки непогана мастика, з якої легко зліпити квіточку, цифру і будь-яку іншу плоску фігурку.

Придбати цукерки маршмеллоу можна практично в будь-якому магазині. А для того, щоб приготувати мастику, потрібно:

упаковку цукерок маршмеллоу (у пачці близько 200 грам) висипте в скляний посуд
в цукерки додайте столову ложку молока і вершкового масла
розтопіть цукерки на паровій бані або в мікрохвильовій печі протягом декількох хвилин
масу остудіть і всипте в неї склянку цукрової пудри і склянку просіяного крохмалю, перемішайте до однорідної маси
готову масу зімніть в «пластилінову» кульку
такий матеріал можна розкачувати качалкою, вирізати з нього фігурками або ножицями візерунки і прикрашати ними торт

Звичайно ж можна не морочитися і придумати більш просте застосування маршмеллоу, наприклад, створити з нього фігурки тварин або просто красиво викласти на верхівку торта.

Пробуйте і експериментуєте з самими оригінальними прикрасами. Маршмелоу — дуже бюджетний, а головне — ефектний спосіб прикрасити святковий торт.

Як прикрасити торт ММ-демс? Ідеї прикраси

Напевне, немає такої людини, яка не знає і не любить шоколадні таблетки M&m’s. Створюється враження, що вони існували завжди і навіть в дитинстві така насолода нас радувала неймовірно. Є два види M&m’s:

з шоколадною помадкою
з арахісом всередині

Це яскраві і барвисті елементи, здатні зробити святковим і цікавим будь десерт. Придбати цукерки можна в будь-якому магазині, а сама прикраса у домашніх умовах не займе багато часу.

Є варіант торта, який зображує упаковку розсипаних цукерок M&m’s. Самі цукерки постають у власній ролі і пишним розсипом прикрашають випічку.

Є спосіб прикраси, коли за допомогою шоколадних батончиків і цукерок оформлюють бокову сторону торта по колу. M&m’s також розташовані на поверхні десерту і створюють святковий настрій своїми яскравими квітами.

Як прикрасити торт — вирішуєте тільки ви. Але користуючись цукерками M&m’s, вам необхідно знати про їх особливості щодо барвників. Тому цукерки рекомендується класти на густі масляні шоколадні креми, де ймовірність того, що цукерка розстане й потече кольорова глазур — мінімальна.

Як прикрасити торт мастикою в домашніх умовах?

Не варто вважати, що мастика — це така складна кондитерська прикраса, яка навряд чи під силу кожному.
Такий декоративний солодкий матеріал стало можливо придбати в будь-якому кондитерському магазині і навіть на ринку. Мода на прикрашання тортів не залишає осторонь і простих домогосподарок, пропонуючи їм можливість пізнати мистецтво оволодіння «кулінарним пластиліном».
Мастикою прикрашають як дорослі, так і дитячі торти. З неї легко ліпити смішні мультиплікаційні фігурки і барвисті красиві квіти.

Перед тим, як почати прикрашати торт, необхідно чітко виконати всі умови з випікання торта:

випікайте коржі однакові за розміром, намагайтеся робити на них рівні розрізи
просочуючи торт кремом, розподіліть його рівномірно, щоб не було скатів і горбів
лопаткою вирівняйте торт з усіх боків і тільки потім приступайте до мастики

Мастика – досить поступливий і тягучий матеріал. Але якщо ви раскатаете його занадто тонко, він зможе порватися. Після того, як ви розкатали мастику (її розмір повинен у два рази перевищувати розмір торта), накрийте нею ваш десерт. Акуратно заправте матеріал під кожен бік торта і тільки потім відріжте зайві шматки ножем по колу.

Із залишків матеріалу ви можете зліпити будь-яку прикрасу: квіточки, фігурки, стрічки та бантики. Якщо бажаєте зробити візерунок, скористайтеся спеціальним кондитерським штампом, який залишить втиснутий малюнок по всьому периметру торта. Пробуйте таку прикраса кожен раз і в підсумку ваша робота набуде високого професіоналізму.

Як прикрасити торт без мастики в домашніх умовах?

Прикраса торта в домашніх умовах без використання кондитерської мастики цілком можлива за допомогою свіжих фруктів та ягід.
Більш того, цей спосіб вже почав витісняти обридлу солодку тягучу оболонку, відкриваючи дорогу натуральності і корисності.
Торти з фруктами і ягодами стають популярними на урочистих заходах. Вважається, що такий декор дуже корисний і не такий калорійний, а дотримання здорового способу життя та здорове харчування — тренд нашого часу.
З такими натуральними прикрасами на торті чудово поєднуються легкі білкові та йогуртові креми. Будьте впевнені в тому, що такий десерт довго не застоїться на столі і ваші близькі будуть вимагати добавки.
Для того, щоб прикраса вийшла ефектною, використовуйте великі фрукти і ягоди (наприклад, полуницю) у розрізі. Це розкриє структуру плода і відкриє його барвисті кольори. Для додання легкої глазурі та солодкого смаку посипте фрукти цукровою пудрою і рубаними горіхами за бажанням.

Як прикрасити торт збитими вершками?

Збиті вершки — самий простий, швидкий і бюджетний спосіб прикрасити торт в домашніх умовах. Придбати такі вершки можна в будь-якому магазині в молочному відділі. Звичайно ж збити вершки можна і в домашніх умовах, але якісний крем вийде тільки при наявності спеціальної техніки або блендера.

Існує одна важлива умова прикраси торта вершками. Справа в тому, що такий крем має властивість «плисти», а значить готовий десерт варто прикрашати прямо перед подачею і зберігати в прохолодному місці. Збиті вершки чудово поєднуються свіжими фруктами, ягодами, горіхами і шоколадною крихтою.

Як прикрасити торт шоколадною глазур’ю в домашніх умовах?

Шоколадна глазур чи шоколадний гоммаж (як її називають в кулінарії) — дуже популярний прикраса торта в домашніх умовах. Приготувати її не складно з магазинного шоколаду, вершкового масла і какао. Для того, щоб приготувати якісну щільну глазур, вам необхідно розтопити на паровій бані шоколад з додаванням вершкового масла.

Ви можете вибрати як гіркий, так і молочний шоколад. У будь-якому випадку колір вийде темним. Масло необхідно для того, щоб шоколад придбав приємну жирну текстуру. Якщо у шоколад не додати масло вершкове, він затвердіє до того стану, в якому ви його придбали.

Приготувати глазур можна і зовсім без магазинної плитки солодощів. Для цього в розтоплене масло потрібно додати за смаком какао — чим більше, тим гірчинка буде сильніше, а колір — темніше.

Як прикрасити двох’ярусний торт?

Двох’ярусний торт — прикраса будь-якого заходу. По-перше, він великий і його вистачить на величезну кількість людей, а по-друге, він красивий і схожий на те уявлення ідеального торта, що переслідувало нас з дитинства.
Двох’ярусний торт може мати один смак, наприклад ванільний, так і два – ванільний і шоколадний.
Двох’ярусний торт — це величезний майданчик для творчості кожної господині. За допомогою мастики, фруктів і крему можна створити неймовірні прикраси та візерунки, які порадують кожного.

Неймовірно ефектними на таких тортах виглядають квіти з мастики в поєднанні з мереживом, перламутровими намистинами і шоколадними фігурками. Дотримуючись ідеї здорового харчування, такий десерт можна прикрасити свіжими ягодами і натуральним кремом.

Як красиво прикрасити торт: поради та відгуки

Прикрашаючи свій домашній торт власноруч, дотримуйтеся певної стилістики і гармонійно поєднуйте кольори
Спробуйте зробити елементарні шоколадні фігурки для прикраси. Для цього вам знадобиться розтопити натуральний шоколад без домішок в мікрохвильовці або на паровій бані
За допомогою ложки тонкою цівкою влийте шоколад на пергаментний папір. Можете малювати як окремі фігурки, так і просту абстракцію
Готовий малюнок поставте в холодильник на пів години. Готовий виріб відокремте від паперу і прикрасьте їм торт

У боротьбі за красиву прикраса торта гарні всі способи. Експериментуйте з усіма матеріалами, пускайте в хід листочки м’яти, грильяж, горіхову та шоколадну крихту, різноманітні присипки і кондитерські намистини.