Якщо ви любите «Bounty» так само сильно, як люблю його я, цей рецепт призначений для вас. Тим більше що в результаті цукерки виходять навіть ароматніше і смачніше, ніж оригінал, а вартість кілограма зменшується на 50%.
Я пропоную два варіанти виконання: перший підійде для тих, у кого є молди (термостійкі формочки для цукерок або для льоду з силікону), а другий – тим, у кого їх немає. При цьому інгредієнти абсолютно однакові.
- 250 грам молочного шоколаду
- 100 грам кокосової стружки
- 100 грам згущеного молока
- 1 їдальня ложка цукрової пудри
- ванілін
- за бажанням – мигдаль, фундук, волоський горіх
Чисті силіконові формочки поставити на дошку для різання. Розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі 150 гр. шоколаду і рівномірно розподілити по дну і стінкам формочок, перевіряючи, щоб не було просвітів. Дати шоколаду трохи охолонути і відправити формочки на дошці в морозилку на 5-10 хвилин.
Підготувати начинку: змішати кокосову стружку зі згущеним молоком і ваніліном. Можна додати в суміш 1 столову ложку цукрової пудри – тоді начинка буде суші.
Дістати формочки з морозилки і наповнити їх начинкою. Цукерки начиняти не повністю, залишати до верхнього краю 2-3 мм. За бажанням можна вкласти всередину цукерки мигдаль чи інші горішки.
Розтопити решту 100 грам шоколаду і «запечатати» їм цукерки, виливши на начинку. Щоб дно цукерок було рівним, можна акуратно прибрати ножем надлишки шоколаду.
Цукерки поставити в морозилку на 15 хвилин, потім видавити з молдова. Зберігати в закритому контейнері (цукерки виходять дуже ароматними) в холодильнику.
Змішати кокосову стружку зі згущеним молоком, додати ванілін і 1 столову ложку цукрової пудри. Скачати руками невеличкі кульки, при бажанні додати всередину горіхи.
Кульки викласти на дошку, покриту пергаментом або плівкою, і облити розтопленим шоколадом. Прибрати в морозилку на 20 хвилин, потім кульки перевернути і полити шоколадом неглазированную частина. Знову прибрати в морозилку на 15-20 хвилин.
Готові цукерки зберігати в холодильнику в закритому контейнері.
Як бачите, приготування цукерок в домашніх умовах – нескладний і не дуже трудомісткий процес, з яким може впоратися навіть дитина.
