Різноманітність низькокалорійних, дієтичних страв для схуднення. Як готувати дієтичні супи для схуднення?
- Часто чуємо висловлювання людей, які худнуть, дотримуючись різних дієт, що після тимчасового схуднення, зайві кілограми набираються ще швидше.
- А можна худнути, не дотримуючись жодних дієт, смачно харчуватися і виглядати стрункою? Можна, але для цього потрібно знати деякі секрети.
- Виявляється, є продукти з низькою калорійністю, від яких не товстіють, а навіть худнуть, вживаючи їх, спалюються жири, які є в організмі, а інші не накопичуються.
Один із секретів схуднення – приготування перших страв з овочів, що містять багато клітковини:
- спаржа
- селера
- морква
- кабачки
- зелений горошок
- шпинат
- всі види капусти
- огірки
- щавель
- редька
- солодкий перець
- буряк
- цибуля
- часник
- зелень петрушки, кропу
Низькокалорійні супи для схуднення, які спалюють жир
Щоб спалювати зайвий жир в організмі, готуйте супи з продуктів з дуже низькою калорійністю (на перетравлення цих продуктів витрачається більше калорій, ніж міститься в них):
- селера
- капуста
- часник
- огірки
- лимон
- яблука
- щавель
- шпинат
Додайте до супів продукти, що допомагають розщепленню жирів, добре впливають на обмін речовин:
- молочні продукти
- м’ясо курки
- спеції
- імбир
Класичний суп для спалювання жиру: рецепт
У суп входить 11 інгредієнтів і кожен з них виконує свою функцію:
- Курячий бульйон покращує стан хворого шлунка і кишечника.
- Картопля, морква, кольрабі насичують організм вітамінами.
- Цибуля виводить з організму зайвий жир і шлаки.
- Зелень петрушки і кропу прискорює жировий обмін і не дає відкладатися жирів.
- Часник і базилік разом чудово розщеплюють молекули жиру, базилік виводить зайву рідину з організму.
- Помідори – джерело вітаміну A.
- Чорний перець покращує обмін речовин.
- М’ясо курки – джерело білка.
Рецепт:
- Варимо 1 курячу грудку до готовності, в кінці варіння солимо, виймаємо з бульйону м’ясо.
- Ріжемо кубиками 1 картоплю, 2 морквини, 300 г капусти кольрабі і опускаємо в бульйон варитися.
- Половину цибулини, 3 очищені від шкірки помідори дрібно нарізаємо, опускаємо в бульйон і варимо до готовності овочів.
- Заправляємо суп дрібно подрібненим часником, чорним меленим перцем, зеленню кропу, петрушки, базиліка, даємо закипіти і вимикаємо суп.
- У суп додаємо порізане м’ясо, даємо настоятися і подаємо до столу.
Боннський суп для схуднення: рецепт
Суп, овочі, з яких він приготований, очищає організм від шлаків. Середня калорійність супу – 27 калорій на 100 г супу.
Важливо: Супи для схуднення, якщо їх є тривалий час, можуть нашкодити людям, хворим гастритом і виразкою шлунку. Перед тим, як зважитися дотримуватися дієти, потрібно порадитися з лікарем.
Боннський суп для схуднення
Рецепт:
- Нарізаємо невеликими шматочками 300 г капусти, по 2 шт. моркви, болгарського перцю і цибулі, 3 помідора без шкірки, 2 стебла селери і все складаємо в каструлю.
- Невеликий шматочок (1-2 см завдовжки) імбиру натираємо на тертці, додаємо до овочів, заливаємо 2 л води, варимо 10 хвилин, а потім вимикаємо і даємо настоятися 1 годину.
- Зварені овочі перекладаємо в блендер, збиваємо, з’єднайте з відваром, додаємо подрібнений часник, зелень петрушки, приправу каррі та інші приправи за смаком, можна додати 1 ст. ложку оливкової олії. Суп готовий.
Дієтичний грибний суп класичний для схуднення: рецепт
Гриби – унікальний продукт, що містить амінокислоти, які зустрічаються тільки в продуктах тваринного походження і в грибах. Крім того, гриби багаті білками, вуглеводами, вітамінами та мінералами, а низький вміст жирів робить їх дієтичним продуктом. Для приготування дієтичних супів підійдуть печериці, опеньки, лисички, печериці.
Дієтичний грибний суп класичний
Рецепт:
- Чистимо і нарізаємо кубиками 300 г картоплі, 1 велику моркву, заливаємо водою і варимо до напівготовності.
- 1 кг грибів, краще печериць, нарізаємо часточками, опускаємо в каструлю до овочів і варимо до готовності.
- Готовий, трохи захололий суп можна збити блендером, а можна залишити овочі цілими, солимо, перчимо, даємо покипіти ще 7 — 10 хвилин і знімаємо з вогню.
- Суп в тарілці посипаємо нарізаною зеленню кропу і селери, і подаємо до столу.
Дієтичний суп для схуднення з печериць: рецепт
Дієтичний суп пюре з печериць
Рецепт:
- 0,5 кг печериць чистимо, нарізаємо шматочками, додаємо порізану 1 цибулину, заливаємо гарячою водою і варимо до готовності.
- Гриби і цибулю виймаємо з бульйону, збиваємо блендером, додаємо до вмісту бульйон, поки суп не буде потрібної кондиції.
- Суп приправляємо подрібненим часником, сіллю, перцем, невеликим шматочком вершкового масла, зеленню кропу, селери.
Такий суп можна подати з тостами з чорного хліба.
Дієтичний курячий суп для схуднення: рецепт
Курка – дієтичне м’ясо. Готуємо класичний суп з куркою.
Дієтичний суп з куркою для схуднення
Рецепт:
- Курячу грудку миємо, розрізаємо на шматки, заливаємо холодною водою і варимо до готовності.
- М’ясо виймаємо з бульйону на тарілку, а коли охолоне, ріжемо на шматочки.
- У бульйон опускаємо порізані кубиками 3 картоплини, 2 моркви, 1 цибулину і варимо до готовності.
- В кінці додаємо лавровий лист, сіль, перець та інші спеції, знімаємо з вогню, розливаємо по тарілках з розкладеним м’ясом, присипаючи зеленню кропу і селери.
Овочевий суп для схуднення з сочевицею: рецепт
Для овочевих супів підійдуть бобові культури. Вони повністю замінюють м’ясо. Бобові містять багато білків, і разом з тим, низькокалорійні.
Дієтичний суп із сочевиці для схуднення
Рецепт:
- Червону сочевицю (250 г) промиваємо, заливаємо 2,5 л води і варимо приблизно годину.
- На сковороду вливаємо оливкова олія (1 ст. ложка), і підсмажуємо на ньому нарізані кубиками 1 морквину, 2 солодкі перці, півкільцями – 1 цибулину, соломкою – стебла селери.
- Коли сочевиця майже зварена, додаємо в суп підсмажені овочі, заправляємо видавленим через прес часником, сіллю, меленим перцем, знімаємо з вогню, в тарілку додаємо подрібнену зелень селери, кропу, цибулі порею.
Дієтичний суп для схуднення вегетаріанський з гарбуза: рецепт
Гарбуз багата каротином і клітковиною, низькокалорійна, з неї готують дієтичні страви. У 100 г гарбуза знаходиться тільки 33 ккал.
Вегетаріанський суп з гарбуза
Суп користується великою популярністю серед вегетаріанців і бажаючих схуднути.
Рецепт:
- З гарбуза (250 г) зрізаємо шкірку, нарізаємо шматками, заливаємо водою, додаємо дрібку лимонної кислоти і сіль, і варимо.
- На сковороді з рослинним маслом (1 ст. ложка) підсмажуємо 1 подрібнену цибулину і 2 натерті на тертці моркви.
- Запашні овочі додаємо до гарбузі і варимо, поки гарбуз не розвариться.
- Зварені овочі збиваємо блендером до однорідного стану – вийде суп пюре (а можна овочі та не збивати).
- В тарілці суп посипаємо зеленню кропу, петрушки або селери і подаємо до столу.
Дієтичний суп пюре для схуднення з різних овочів: рецепт
Суп пюре зазвичай готують для маленьких дітей, також він використовується і в дієтичному харчуванні. Суп пюре хороший тим, що легко засвоюється організмом. Такі супи можна готувати з овочів, м’яса, риби, круп.
Суп пюре з різних овочів
Рецепт:
- Чистимо і нарізаємо невеликими шматочками 3 картоплини, 2 — 3 моркви, 200 г білокачанної капусти, заливаємо 2 л води або овочевого бульйону і варимо до готовності.
- Одну цибулину дрібно ріжемо і підсмажуємо на маслі.
- Коли овочі в супі будуть майже готові, додаємо до них підсмажену цибулю, і 3 — 4 ст. ложки консервованого зеленого горошку.
- Зварені овочі разом з бульйоном збиваємо блендером, додаємо 400 мл гарячого молока, невеликий шматочок (50 г) вершкового масла і перемішуємо.
- Суп пюре розливаємо в тарілки, додаємо підсмажені грінки з житнього хліба, можна посипати зеленню.
Дієтичний сирний суп з брокколі: рецепт
Справжній сир (не сирний продукт) – це поєднання білків і мінералів в ідеальному кількості. Сир добре поєднується з овочами, фруктами, зеленню.
Регулярно вживаючи сир в їжу людина отримує велику кількість необхідного для кісток кальцію та інших корисних мікроелементів.
Але як же бути? Як не нашкодити своїй фігурі, вживаючи такий корисний і смачний сир, адже в ньому багато калорій? Шкоди ніякої не буде, якщо замінити білки, які збиралися отримати з м’яса або бобових продуктів – сирами.
Дієтичний сирний суп з брокколі
Сирний суп низькокалорійний, в 100 г супу міститься 126 ккал.
Рецепт:
- З порізаної на шматочки моркви, капусти та брокколі і 2 л води варимо овочевий бульйон до готовності овочів.
- 500 г цибулі дрібно ріжемо і підсмажуємо на олії до золотистого кольору.
- З бульйону дістаємо овочі, трохи цілих шматочків брокколі залишаємо для прикраси готового супу, решта – збиваємо блендером.
- У бульйон опускаємо підсмажену цибулю і варимо ще 15 хвилин.
- Потім в суп додаємо близько 200 г порізаної на шматочки твердого сиру, подрібнену зелень петрушки, і варимо на повільному вогні, поки не розплавиться сир.
- В кінці додаємо подрібнені в блендері овочі, сіль, розливаємо в тарілки, посипаємо посіченою зеленню петрушки, кропу, зеленої цибулі, і подаємо до столу.
Капустяний суп для схуднення: рецепт
Суп з 2 видів капусти для схуднення
Рецепт:
- Дрібно нарізаємо по пів качана цвітної і білокачанної капусти, 3 моркви, 1 солодкий перець, опускаємо в курячий бульйон і варимо майже до готовності.
- Наприкінці варіння (за 5 хвилин) додаємо 1 дрібно порізану цибулину і 4 — 5 помідорів без шкірки.
- Заправляємо суп подрібненим часником, перцем чилі, лимонним соком, зеленню селери, коріандром та іншими травами до смаку.
Цибулевий суп для схуднення: рецепт
Цибуля – природний антиоксидант, оздоровлює тіло, підвищує тонус організму, а суп з нього очищає організм від шкідливих речовин, дарує бадьорість і гарний настрій.
Цибулевий суп для схуднення
Рецепт:
- Нарізаємо соломкою половину невеликого качана капусти і корінь селери, заливаємо в каструлі водою, солимо і ставимо варитися 5 — 10 хвилин.
- Дрібно ріжемо 5 — 6 цибулин, 2 — 3 солодких перцю – кубиками і тушкуємо на сухій сковороді кілька хвилин, додаємо 2 середні дрібно порізані, без шкірки, помідори й тушкуємо ще 5 хвилин.
- Тушковані овочі перекладаємо в каструлю, додаємо спеції, варимо ще кілька хвилин, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу.
Суп для схуднення від Поліни Гагаріної
Поліна Гагаріна, після пологів набрала зайву вагу, вирішила кардинально змінити своє життя, змінити свій імідж і стати стрункою. Їй це вдалося.
Ось життєві принципи Поліни, яких вона вирішила дотримуватися все життя:
- Сон на голодний шлунок, не їсти після 18 годин
- Дробове харчування, дотримання правил поєднання білків, жирів і вуглеводів
- Виключення з раціону харчування жирних, солодких і борошняних страв
- Відмова від смажених страв, тільки варена їжа і на пару
- Фізичні навантаження
Поліна живиться овочами, фруктами, останні 2 роки вона вегетаріанка, часто готує овочеві супи із селери, капусти, помідорів, моркви, а заправляє їх тільки лимонним соком і спеціями.
Суп з селери від Поліни Гагаріної
Рецепт:
- Ріжемо кубиками корінь селери (200 г) і 1 зелений болгарський перець, шматочками – 6 шт. помідорів без шкірки, соломкою – невеликий качан капусти.
- Заливаємо все, 1,5 л томатного соку або води, якщо рідина не покриє овочі – додаємо води і варимо 10 — 15 хвилин або до готовності овочів. Суп готовий, у тарілку можна додати зелень.
Суп для схуднення — мінус 7 кг: рецепт
За допомогою цього чарівного супу можна скинути 6 — 7 кг за тиждень. Його склали американські дієтологи для тих людей, яким потрібно терміново скинути зайві кілограми, наприклад, перед серйозною операцією.
Так з’явився корисний, смачний і ефективний для схуднення суп.
Інгредієнти та їх кількість в супі строго розраховані. Його можна їсти всім в будь-якій кількості тиждень. Крім схуднення, оздоровлюється і омолоджується організм.
Для ефективного схуднення за тиждень, крім супу можна вживати:
- різні фрукти, крім бананів і винограду
- всі овочі, крім тих, що містять крохмаль
- пити багато чистої води, можна каву і чай без цукру
Чарівний селеровий суп для схуднення мінус 7 кг за тиждень
Рецепт:
- Готуємо Суп в 3-х літровій каструлі. Нарізаємо соломкою 400 г стебел селери, 500 г білокачанної капусти, 2 солодких перцю і складаємо в каструлю.
- Додаємо 6 дрібно порізаних цибулин середньої величини, 3 помідора без шкірки, порізані шматочками, заливаємо водою доверху і варимо на слабкому вогні до готовності. В кінці додаємо сіль, мелений перець.
- Замість свіжих помідорів можна взяти консервовані помідори.
- Готовий суп розливаємо по тарілках, можна присипати зеленню.
Суп із селери для схуднення: рецепт
Краще всього для схуднення є сирої селера, але більшу користь принесе і суп з овочами.
Селера – головний інгредієнт в супах для схуднення, володіючи сечогінну дію, виводить зайву воду з тканин, довго перетравлюється в шлунку, зберігаючи відчуття ситості.
Суп із селери з овочами для схуднення
Рецепт:
- Дрібно поріжемо невелику головку білокачанної капусти, 200 г кореня селери, 6 великих цибулин, 6 середніх морквин, 1 солодкий перець, 6 помідорів без шкірки і складаємо все в каструлю.
- Додаємо до овочів 400 г замороженої стручкової квасолі, якщо стручки квасолі свіжі, ріжемо на невеликі шматочки і попередньо бланшируем кілька хвилин в окремій посуді, потім додаємо в каструлю до овочів. Замість зеленої квасолі можна взяти спаржу.
- Заливаємо овочі 1,5 л томатного соку, якщо сік не покрив вміст каструлі повністю, доливаємо воду і варимо на середньому вогні 10 хвилин, потім прикручуємо вогонь і тушкуємо ще 10 хвилин, заправляємо зеленню і спеціями і подаємо до столу.
- Суп можна збити блендером в суп пюре.
Дієтичний суп: рецепт в мультиварці
Хто-небудь задавався метою, що таке дієтичний суп? Це низькокалорійний суп, не відноситься до лікувальних дієт, призначений для всіх людей, що сприяє зниженню ваги.
Дієтичний суп в мультиварці
Рецепт:
- Нарізаємо кубиками 1 см 100 г курячого філе, по 80 г баклажанів, цукіні, брюссельської капусти і зеленої стручкової квасолі.
- Складаємо все в чашу мультиварки, додаємо сіль, перець за смаком, вливаємо 800 мл води і розмішуємо.
- У меню мультиварки включаємо «Суп», виставляємо час 60 хвилин і чекаємо. Коли суп звариться, можна їсти.
Дієтичний Борщ: рецепт для схуднення
Дієтичний Борщ не означає, що це не смачний борщ, а просто без м’яса. Але і на овочевому бульйоні можна приготувати смачний борщ, до того ж він корисний для організму.
Дієтичний борщ для схуднення
Рецепт:
- 4 картоплини чистимо, ріжемо кубиками, заливаємо 2 л окропу і варимо 10 — 15 хвилин, до напівготовності картоплі.
- На сковороду з рослинною олією викладаємо 2 дрібно нарізані цибулини, через 1 — 2 хвилини додаємо натерту на тертці 1 морква, а ще через кілька хвилин – 1 натерту соломкою буряк.
- Смажимо 5 — 10 хвилин, додаємо 4 ст. ложки томатної пасти, заливаємо все 1 склянкою бульйону з каструлі і тушкуємо на маленькому вогні 5 — 10 хвилин.
- У каструлю з картоплею опускаємо 200 г порізаної соломкою білокачанної капусти, 1 болгарський перець, даємо закипіти і додаємо піджарку з овочів, лавровий лист, і продовжуємо варити до готовності буряків.
- В кінці борщ солимо, перчимо, знімаємо з вогню, даємо йому настоятися і подаємо до столу з соусом із сметани та зелені.
- Заправка зі сметани та зелені: 100 г сметани змішуємо з кількома зубчиками часнику, видавленого через прес і посіченою зеленню петрушки і кропу.
Борщ вегетаріанський дієтичний для схуднення з квасолею і грибами: рецепт
Борщ – улюблене блюдо багатьох народів: росіян, українців, поляків, литовців та інших. Смачно харчуватися можна і в піст, і навіть тоді, коли плануєте схуднути.
Дієтичний борщ з квасолею і грибами
У 100 г такого борщу лише 33 ккал.
Рецепт:
- 150 г квасолі замочуємо на ніч, а вранці варимо в 3 л води до готовності.
- 100 г сушених грибів замочуємо, потім варимо, діставши з бульйону, ріжемо на шматочки, а проціджений бульйон додаємо до квасолі.
- На сковороді з рослинним маслом підсмажуємо 1 дрібно порізану цибулину до золотистого кольору, додаємо порізані соломкою 2 морквини і смажимо 5 хвилин.
- 3 буряка нарізаємо тонкою соломкою, підсмажуємо на олії, збризкуємо лимонним соком (так буряк не втратить свій колір), вливаємо трохи води і тушкуємо до готовності.
- Підсмажуємо порізані гриби на рослинній олії.
- У каструлю до квасолі додаємо піджарку з лука і моркви, буряк, 2 порізані соломкою солодкі перці, даємо закипіти й варимо 2 — 3 хвилини.
- Потім у каструлю додаємо лавровий лист, 2 зубчики подрібненого часнику, 200 г порізаної соломкою чорносливу, коріандр або кинзу, сіль, мелений перець, доводимо до кипіння і вимикаємо.
- Пробуємо на смак – борщ повинен бути кисло-солодкий, додаємо за смаком лимонний сік або цукор.
Дієтична солянка: рецепт для схуднення
Солянка – просте, багатьма улюблене блюдо. Солянки бувають різні, є і без м’яса – дієтичне.
Дієтична солянка
Рецепт:
- 3 картоплини чистимо, ріжемо шматочками, заливаємо 2,5 л води і варимо.
- Підсмажимо на сковороді з рослинним маслом 1 подрібнену цибулину, через кілька хвилин додамо 2 порізані соломкою моркву і смажимо 3 — 4 хвилини.
- Додаємо на сковороду з цибулею і морквою 2 порізані кубиками солоні огірки, 200 г квашеної капусти, доливаємо трохи бульйону і тушкуємо 10 хвилин.
- У сковороду з тушкованими овочами додаємо 2 ст. ложки томатної пасти, тушкуємо 1 — 2 хвилини.
- Тушковані овочі додаємо в каструлю до звареної до напівготовності картоплі, кидаємо в солянку лавровий лист, сіль, чорний мелений перець, даємо покипіти ще 10 хвилин і вимикаємо.
- Даємо солянці настоятися, розливаємо по тарілках, додаємо зелень і кілька великих маслин, і можна їсти.
Дієтичні страви для схуднення, якщо готувати їх з душею, теж можуть бути різноманітні і смачні.
Відео: Селеровий суп. Дієтичні супи, дієтичні рецепти