Як приготувати морс з журавлини? Рецепт морсу із замороженої і свіжої журавлини. Можна журавлинний морс вагітним, жінкам, дітям?

Дізнайтеся, чим корисний морс з журавлини і як його приготувати в блендері, мультиварці. Читайте також різні рецепти морсу з додаванням корисних ягід та інших продуктів.

Журавлинний морс — природне джерело вітамінів. Цей напій живить тіло енергією, дає бадьорість, відмінно втамовує спрагу, відновлює сили після важкого трудового дня.
Особливо корисно таке питво в період, коли не сезон на свіжі фрукти, овочі. Саме в той час, коли організм особливо схильний до інфекцій (восени, взимку, навесні).
Добре, якщо зілля ви будете готувати самостійно, а не купувати в супермаркетах. Адже домашні заготовки завжди корисніше магазинних. Про те, як самому приготувати морс ми і поговоримо далі.

Чи можна журавлинний морс вагітним, жінкам, дітям?

Ягода журавлина є одним з лідерів серед інших плодів за списком корисних вітамінів і елементів у складі. Тому часто лікарі рекомендують вживати її у вигляді морсу вагітним, годуючим матусям і дітям.

До складу природного еліксиру входять:

органічні кислоти (яблучна, хінна, лимонна, бензойна, фенолкарбонова)
вітаміни (В1, В6, В2, РР, В9, Е)
кальцій, залізо, калій, магній, фосфор, натрій
каротин, флавоноїди, дубильні речовини, поліфенол
клітковина, пектин

Користь морсу з журавлини для вагітних

Коли жінка в цікавому положенні часто послаблюється імунна система, проявляються проблеми з яснами, зубами. Напій з журавлини є натуральним антибіотиком, антисептиком. Якщо регулярно пити його, то ясна перестануть кровоточити і не буде розвиватися карієс.
Щоб не було ризиків розвитку післяпологової депресії, психоемоційних розладів треба пити морс. Завдяки йому не буде розвиватися нервозність, покращиться мозкова активність.
Журавлина є відмінним природним сечогінним засобом, що перешкоджає розмноженню всякого роду бактерій при застоях сечі.
Морс знижує артеріальний тиск при гіпертонії, підвищує еластичність ваших кров’яних судин.
Цей напій знижує ризик інфекційних патологій, прибирає набряки всякого роду.
Якщо у вас токсикоз, то журавлинний морс знижує напади блювоти.
Помічена користь напою при боротьбі з варикозом.

Які є обмеження для вживання морсу з журавлини?

Якщо у вас гастрити з підвищеною кислотністю, виразка або хвороби печінки, то краще пити морс, добре розведений водою, в невеликих кількостях.
При годуванні груддю слід поступово вводити морс в харчування і простежити за малятком — чи немає алергії на даний напій, теж саме треба проводити і при введенні напою в харчування самої дитини.
Не пийте морс з журавлини з сульфопрепаратами.
З обережністю вживайте сік при сечокам’яних патологіях.

Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини?

Готуючись до зимової пори, господині різними методами намагаються запастися вітамінами на зиму. Відмінно, якщо в будинку є морозильна камера або холодильник з просторою морозилкою. Можна туди в контейнерах помістити журавлину, а потім у холодну пору готувати цілющі напої від різних захворювань, для профілактики.

Рецепт приготування морсу із замороженої ягоди

Інгредієнти:

Журавлина — 400 грамів продукту
Мед — велика ложка
Цукор — 45 грамів
Вода — 1 літр 700 грамів

Порядок приготування:

Покладіть ягоди журавлини в окрему посудину, налийте теплої води, промийте, потім ще раз промийте на друшляку під проточною водою.
Змішайте чисті ягідки зі склянкою води, подрібніть в блендері.
Отриману масу покладіть в марлю, відіжміть в окрему ємність, щоб вийшов сік.
Змішайте м’якоть окремо з 1,5 води і цукром (цукру можна додавати і більше, орієнтуйтеся на свої смакові уподобання). Поставте на піч, хай закипить.
Коли напій охолоне до 40 градусів — процідіть, додайте в нього мед, а потім і сік.

ВАЖЛИВО: При підвищеній кислотності треба додавати води більше, щоб морс не був концентрованим. Якщо напій подразнює стінки шлунка — відмовтеся від його вживання.

Як приготувати морс із свіжої журавлини?

По суті, приготування морсу з свіжих ягід мало чим відрізняється від готування напою із заморожених. Порядок дій той самий. Втім, читайте далі.

Рецепт: Приготуйте один кілограм ягід свіжої вітамінної журавлини, півтора літра води, цукор або мед додасте за смаком. Спочатку відокремте зіпсовані плоди, вимийте журавлину. Потім знову-таки налийте півсклянки води, высыпите в ємність ягідки, поблендеріть масу. Відіжміть з неї сік в окрему посудину. Зваріть компот із залишків ягід, додайте цукор або мед, коли вода охолоне, процідіть. В компот додайте сік. Змішайте добре рідини, нехай морс трохи постоїть (1-2 години). Потім пийте.

Як приготувати морс з журавлини в мультиварці?

Щоб взимку обходитися без аптечних вітамінів, варіть напій з журавлини і пийте його для профілактики періодично під час загострення сезонних хвороб. Простий метод готування журавлинного морсу — це його приготування в мультиварці. Для цього вже віджаті ягоди помістіть в ємність мультиварки, налийте води, увімкніть режим «Варка», коли закипить, додайте цукор і перемкніть на «Тушіння» (десять хвилин). Далі, як і у вищеописаному рецепті, даємо охолонути, проціджують, змішуємо з соком журавлини.

Як приготувати морс з журавлини в блендері?

Блендер слугує допоміжним інструментом у приготуванні журавлиного напою.

Рецепт: Три чашки свіжої чистої журавлини змішайте з невеликою кількістю води. Візьміть блендер і подрібніть ягоди, гарненько їх перебити. Потім відокремте сік, а густу масу опустіть в киплячу воду в каструлі (1,5 літрової). Залиште на повільному вогні киплячий морс на 5 хвилин, додайте цукор. Коли охолоне, процідіть, додайте сік одного лимона, сік журавлини.

Як приготувати морс з журавлини з медом?

Морс з медом має досить-таки приємний, ароматний смак і запах. Готувати його треба за тією ж схемою, що описано вище. Тільки склад буде виглядати наступним чином:

Журавлина — 550 грамів
Мед (травневий) — дві великі ложки
Вода — 1 літр 750 мл

Рецепт приготування морсу з журавлини і малини

Влітку, коли на дачі поспіє малина, можна просто насититися нею в свіжому вигляді, а можна на зиму закрити корисний морс в банках.

Рецепт: Нарвете 750 грамів журавлини і 500 грамів малини. Зіпсовані ягоди відсортуйте, потім помийте їх. Дайте стекти воді. Покладіть ягоди в емальований каструлю, додати воду, склянку цукру. Варіть як компот. Процідіть морс, розлийте по стерильним банкам, ще стерилізуйте, закатайте.