Від кухонного посуду залежить і те, якої якості страви ви будете готувати, і наскільки швидко буде проходити сам процес приготування. І навіть ваш настрій. Так-так, це не жарт. Приємно тримати в руках і «чаклувати» на кухні красивою посуді, а якщо догляд за ними не вимагає особливих зусиль і часу, то це просто знахідка для будь-якого кулінара, професійного і самогон.
Як вибрати підходящу за ціною і якістю такого роду домашню начиння? Яскраві і помітні брошури, супроводжуючі рекламні компанії з продажу кухонного обладнання, – це, як показує практика, привабливі пропозиції, на практиці не завжди відповідають очікуванням споживачів.
«За» і «проти»
Алюмінієві сковороди володіють особливим покриттям. Тефлонові новинки точно не боятися ножів, дряпають поверхню. Догляд за такою посудом абсолютно не напружує. Але з часом все проходить, «чарівні» властивості таких сковорідок втрачаються.
Може бути, не випадково зараз у фаворити вибилися чавунні сковороди, зовсім недавно вважалися пережитками минулого. Їм все дарма. Відмінно така посуд зарекомендувала себе в будь-яких умовах: на варильної поверхні і в духовці будь-яких плит – найсучасніших і печах, опалювальних дровами і вугіллям. Але очистити до блиску таку сковороду дуже непросто.
І керамічні сковороди вимагають особливого догляду. Адже тільки з вигляду вони такі міцні. Це найбільш крихка начиння з усього асортименту, пропонованого в такому сегменті кухонного посуду. Вона зовсім не витримує перепад температур, Хоча інші її характеристики виглядають набагато радісніше. Приміром, стирається вона вже точно не так швидко, як тефлонова.
Вибирати по одній або купувати набір
На кухні не можна обійтися однією сковорідкою. Ідеальне рішення – це коли у вашому розпорядженні є такого роду посуд різних розмірів, виготовлені з різних матеріалів. Краса і зручність, вага і покриття, з кришкою і без неї – все має значення. Для млинців потрібно щось з малесенькими бортиками, для жульєнів підійдуть міні-сковороди. Китайські сковороди, прекрасно зарекомендували себе для приготування страв азіатської кухні, не будуть нудьгувати і у вашому будинку. У них не тільки смажать, але й примудряються варити супи.
Для шанувальників здорового способу життя та струнких фігур важливо, щоб можна було обійтися без додаткових калорій. Значить, вони виберуть сковороди, які можна використовувати «в суху», наприклад без масла.
І така «родзинка», як індикатор нагріву, важливий фактор для багатьох споживачів. Він дозволяє вибрати найбільш сприятливий момент, коли сковорода добре прогрілася і можна починати працювати.
Помічниці від відомих брендів чи скромні трудівниці
Не зациклюйтеся на рекламі. Читайте інструкції. Не випадково в багатьох з них дані і рецепти приготування страв. Прислухайтеся до відгуками користувачів, а не тільки до фантастично багатообіцяючим розповідями продавців.
Різна колірна гамма бентежить? Боїтеся, що строкате розмаїття з’явилося завдяки таблиці Менделєєва? Як раз цього не варто побоюватися, якщо виробники – це представники відомих марок. Навряд чи вони будуть ризикувати своєю репутацією.
Іноді ціна такої кухонного посуду зашкалює. Але ж шедеври не народжуються просто так. Компанії «Fissman», «Delimano», «Berghoff», «Du Pont», «Fissler», «Tefal» і «Zepter» – це лідери, що спеціалізуються на виготовленні різноманітного кухонного посуду, роками підтверджують свої переваги якістю продукції.
Для того щоб будь-які прослужили сковорідки довго і залишалися нешкідливими, суворо дотримуйтесь рекомендацій. У них добросовісний виробник вказує:
- на індукційних електричних або будь-яких плитах можна використовувати сковороди;
- якими приладами, дерев’яними або силіконовими, звичайними ножами, можна скористатися для того, щоб не пошкодити поверхню;
- як і якими миючими засобами їх можна чистити.
Є дуже важливий аспект, який слід враховувати, коли лають виробників особливо модних новинок. Адже не факт, що ви є щасливим володарем дійсно бренду, зазначеного на коробці і сковороді. Але це вже зовсім інша тема для роздумів…
Матеріали використанні за сайту med-centr.com.ua
