Стаття докладно розповість вам про калорійність сала в різних його видах: копчене, сире, солоне, варене. Крім того, ви дізнаєтеся наскільки корисно сало і як багато продукту можна з’їдати в день.

Скільки калорій в свинячому салі солоному в 100 грамах?

Сало – популярний продукт харчування у всіх верствах населення. Саме тому питання калорійності сала виникає досить часто, адже воно — досить і жирна і «важка» їжа. Сало має високу енергетичну цінність і тому їм не слід переїдати. Якщо є сало не часто і не надмірно, воно не буде відкладатися у вашому тілі зайвими жировими запасами і не зашкодить вашій фігурі, тому їжте його без всякого страху.

ЦІКАВО: Сало – це не тільки самостійне блюдо, багато використовують його замість масла для смаження та приготування інших страв: намазки, паштети, шпик і так далі.

Крім того, що сало калорійне, так само вона дуже ситна і тому невеликого шматочка цього продукту цілком достатньо для насичення. За багато років вживання сала людство придумало безліч способів його приготування: варене, смажене, солоне, топлене, копчене сало. Перевага цього продукту в тому, що воно має тривалий термін зберігання і велику харчову цінність.

Живильні властивості сала:

• Сало містить одне унікальна речовина – арахідонову кислоту, яку не можна знайти в рослинних жирах. Кислота ця хороша тим, що здатна посилювати захисні функції імунної системи і підтримувати загальний тонус організму.
• Хтось може сказати, що в салі багато холестерину і це дійсно так. Але, слід зазначити, що холестерин цей не відкладається в судинах, а навпаки, в поєднанні з часником (а його часто вживають з салом) «чистить» судини.
• Дивовижною здатністю сала є його властивість не навантажувати печінка, незважаючи на те, що воно досить жирне. Більш того, продукт старанно «чистить» печінку від солей важких металів
• Багатий зміст у салі селену, дозволяє вживати цей продукт жінкам в положенні, спортсменам, курцям, людям з проблемами репродуктивних органів і проблемами шкіри, волосся, нігтів. Разом з селеном жирні кислоти поліпшує регенерацію клітин в організмі і балансують гормональний фон, виводячи з організму токсини.
• Сало – продукт багатий на вміст мінералів і вітамінів. Крім того, наукові дослідження довели, що сало не здатне накопичувати радіацію і в ньому немає канцерогенів. А значить, сало – повністю екологічно чистий і корисний продукт.

ВАЖЛИВО: Калорійність сала трохи різниться, залежно від того, в якому вигляді ви його вживаєте. Середня кількість калорій в салі – це 750-770 ккал на 100 грам чистого продукту.

Скільки калорій в свинячому салі свіжому, сиром в 100 грамах?

Точно зі 100% гарантією сказати яке сало корисне не можна. Звичайно ж, той продукт, що не піддавався температурних обробок і не має велику кількість солі більш сприятливий для вживання в їжу. Однак користь і калорійність сала буде залежати від таких факторів, як:

• Вік свині
• Стан здоров’я свині
• Вага свині
• М’ясний частини, з якої взято сало

Сире сало часто купують для того, щоб заготовити самостійно його в домашніх умовах: засолити, закоптити, замаринувати або закатати в банки. Багато замінюють топленим жиром сирого сала (смалець) інші рослинні жири. Смажать На смальці піджарки, картоплю, м’ясо і готують різні страви. Вважається, що такий жир екологічно чистий, не піддається хімічним обробкам, а значить, несе велику користь організму.

Скільки калорій в свинячому салі вареному в 100 грамах?

Варене сало – часте блюдо на сучасному столі. Свою популярність вона придбала за м’який смак і ніжність, яка з’являється після теплової обробки. У процесі варіння сало може вбирати аромат спецій, знаходити присмак прянощів і приємний теплий відтінок.

В залежності від рецепту, варене сало можна попередньо нашпигувати перед варінням часником, морквою і перцем. Сало вариться в поліетилені, щоб продукт не втрачав смак і харчову цінність. Аналогом вареного у воді сала є запечене сало у фользі.

ВАЖЛИВО: В процесі варіння сало плавиться і тому втрачає частину своєї харчової цінності і зменшується в обсязі приблизно на 40-50%. Так можна сказати, що варене сало «більш дієтичний продукт, ніж солоне або копчене.

Скільки калорій в свинячому салі копченому в 100 грамах?

Копчене сало дуже ароматне, з ніжним копченим смаком і ароматом прянощів. Готується таке сало різними способами, але, в основному, шляхом обробки продукту високими температурами і димом. Копчене сало може бути з прошарком або без. Воно завжди має приємну золоту або мідну скоринку.

Копчене сало вважається найбільш «шкідливих» з усіх видів продукту за великий вміст калорій. Крім того, дієтологи настійно рекомендують їсти копчене сало як можна рідше і причиною тому окислювальні процеси, що відбуваються в ньому в процесі приготування. У деяких випадках, продукт так само може мати у своєму складі канцерогени. Це може згубно позначитися не тільки на фігурі, але і на стані здоров’я.

ВАЖЛИВО: Купувати копчене сало слід тільки у людей, що займаються м’ясом досить довго і мають ліцензію на роботу, або ж в магазинах у відомих торгових марок.

Скільки калорій в свинячому салі з прошарком м’яса в 100 грамах?

Калорійність сала залежить не тільки від того, яким чином воно було приготовлено, але і від того скільки м’яса міститься в його прошарку. У середньому, м’ясна прошарок у шматочку одна і вона має товщину близько 0,5 див.

Скільки можна їсти сала в день?

Якщо у вас немає великих проблем зі здоров’ям (наприклад, ожиріння) і вам цікаво скільки можна вживати в добу сала дорослій людині, слід знати, що мінімальна порція продукту – 30 грамів, а максимально допустима – 100 грам. Переїдання сала щодня у великих кількостях може принести вам неприємні наслідки.

Відео: «Сало: шкода чи користь?»