У вашої дитини скоро свято, і йому виповнюється 9 років? Спечіть на стіл торт «Цифра 9» — це оригінальний і незвичайний десерт.
Кожна дитина любить свій День народження, адже це свято, на якому багато веселощів, сюрпризів, подарунків та солодощів. Влаштуйте своїй вже підросла дев’ятирічного малюкові цікавий сюрприз у вигляді торта «Цифра 9». Такий десерт здивує не тільки дитини, але і ваших гостей. Шукайте у статті корисні поради і кращі рецепти для приготування такої солодкої конструкції.
Як зробити цифру «9» з бісквіту для торта у вигляді цифри 9: інструкція
Цифру 9 зробити з бісквіту простіше простого. Ось інструкція:
- Спочатку спечіть круглий корж і виріжте в середині невелике коло.
- Потім розріжте деталь уздовж, щоб вийшли пласти. Їх потрібно змастити кремовою начинкою для просочення.
- «Хвостик» дев’ятки зробіть з другого коржа: просто виріжте в середині смужку по всьому діаметру.
- Прикладіть ці дві деталі один до одного, як показано на фото вище, ви отримаєте заготівлю дев’ятки.
Дуже красиво і апетитно виглядає торт у вигляді дев’ятки, якщо коржі зробити пісковими.
- Для цього потрібно замісити пісочне тест, розкачати його на столі і вирізати по трафарету цифру.
- Трафарет підготуйте заздалегідь з аркуша паперу А4.
- Пісочних заготовок потрібно три або чотири.
Промажте між кожним шаром кремовою начинкою, а зверху зробіть декор — торт готовий!
Смачний дитячий торт у вигляді цифри 9 на День народження хлопцеві, дівчині без мастики: кращий покроковий рецепт, фото, відео
Хрусткі і ніжні пісочні коржі з пряникового тіста, перемазані кремом, а також цікавий декор, створюють унікальну солодку композицію. Такий десерт запам’ятається вашій дитині, а також усім гостям. Зробіть торт у вигляді дев’ятки з пісочного тіста і почастуєте своїх рідних і друзів. Ось рецепт:
Продукти для пряникових коржів:
- Пшен. борошно — 190 грам
- Сах. пісок — 80 грам
- Слив. масло — 50 грам
- Яйце — 1 штука
- Мед будь-якого виду — 40 грам
- Сода — 1/2 чайної ложки
- Сіль — щіпка
Продукти для кремовою прошарку:
- Будь білий, але справжній вершковий шоколад — 200 грам
- Вершки 33% — 200 мл
- Вершковий сир — 300 грам
Пряничное тісто готуйте так:
- Перемішайте сах. пісок, яйце, мед і сіль. Додати м’яке масло і поставте миску з сумішшю на газ.
- Обов’язково помішуйте, поки суміш закипає. Як тільки з’являться бульбашки, вимикайте вогонь.
- Додайте соду, розмішайте.
- Остудіть суміш до теплого стану. Додайте половину пшен. борошна і перемішайте.
- Іншу половину борошна насипте на стіл. Выместите кулька з тіста.
- Загорніть кулька в пакет і приберіть на холод на кілька годин.
- Коли тістова заготовка стане холодною, розділіть її на 2 або 3 частини. Вам необхідно розкачати коржі товщиною не більше 4-5 мм.
- Прикладіть до коржа трафарет і виріжте цифру. Приберіть зайве тісто.
- Тепер поставте коржі випікатися при температурі 170 градусів на 20-25 хвилин.
В цей час зробіть кремову прошарок:
- Вершки поставте на вогонь і доведіть до стану появи пухирців.
- Шоколад розламайте на шматочки і залийте гарячими вершками. Збийте масу блендером до однорідного стану. Приберіть на холод.
- Тепер збийте сир до м’якості.
- З’єднайте сир і солодку вершкову суміш. Важливо, щоб сир і вийшла суміш були однієї температури. Збивайте добре блендером до отримання повітряної маси.
Перекладіть кремову масу в кондитерський шприц і починайте відсаджувати «краплі» на пряниковий пласт. Накрийте зверху іншим коржем і повторіть процес. На верхній пласт також отсадите кремову масу і розкладіть різні солодощі для декору.
Корисно знати: Разом з кремовою масою в прошарку можна відлучати також «краплі» малинового або полуничного джему, конфітюру, джему. Це додасть смак десерту цікавою фруктової нотки.
Відео: Торт Цифра. Абсолютний тренд
Смачний дитячий торт у вигляді цифри 9 на День народження хлопчика, дівчинку за 9 хвилин в мікрохвильовці: покроковий рецепт, фото
У мікрохвильовій печі можна спекти торт за 5 хвилин. Ще плюс 4-5 хвилин на приготування кремовою прошарку і декор. У підсумку торт буде готовий через 9-10 хвилин — швидко і зручно. Для дев’ятки можна зробити сметанні коржі. Промажте їх також солодкої прошарком з сметани — просто, але смачно. Ось рецепт:
Продукти для тестової заготівлі:
- Сметана хорошою жирності (не менше 20%) — 100 грам
- Яйце — 1 штука
- Сах. пісок — 4 столові ложки
- Пшен. борошно — 3 / 4 склянки
- Розпушувач для тіста — 1 чайна ложка
Продукти для кремовою прошарку:
- Сметана — 50 грам
- Сах. пісок — 2 столові ложки
Прикраса:
- Плитка шоколаду — 1 штука або 100 грам
- Кольорові цукерки — 2-3 пачки
Починаємо готувати:
- Яйце, сметану і сах. пісок перемішайте до однорідності.
- Борошно змішайте з розпушувачем і викладіть до решти продуктів. Перемішайте всі разом.
- Отримане тісто вилийте в миску для мікрохвильовки і поставте випікатися на 4 хвилини на потужність 700 Вт.
- У цей час приготуйте кремову прошарок. Збийте сах. пісок і сметану до легкості.
- З готового сметанного пласта виріжте цифру. Розріжте заготівлю вздовж і промажте кремовою прошарком. Приберіть на холод.
- Шоколадну плитку розтопіть на водяній бані з додаванням 1 столової води і 1 чайної ложки рослинної олії.
- Цифру дістаньте з холоду, обмажте глазур’ю і задекоріруйте кольоровими кульками.
Приберіть готовий тортик у холодильну камеру для просочення, а потім його можна подати гостям.
Смачний дитячий торт у вигляді цифри 9 на День народження хлопчика, дівчинку з мастикою: фото
Мастикової коржем можна прикрашати бісквітну заготовку. Дуже пишним виходить бісквіт, спечений по рецепту «Торт 6 яєць». Готується він просто і швидко.
Мастичную масу можна придбати в будь-якій торговельній точці для кондитерів або приготувати самостійно з маршмеллоу. Як зробити мастику, що описується в цій статті.
Смачний торт у вигляді цифри 9 на 9 років весілля, ювілей: покроковий рецепт, фото
Символ річниці весілля на 9 років — фаянс. Його дарують винуватцям торжества, і у вигляді цього символу можна декорувати торт. Допоможе це зробити звичайна мастична маса з маршмеллоу і кремова прошарок.
Порада: Якщо не хочеться робити складне прикраса, тоді спечіть десерт у вигляді дев’ятки.
Покрийте бісквітні коржі мастикової масою або шоколадною глазур’ю, задекоріруйте поверхню солодкими квітами і подавайте десерт гостям.
Отже, давайте спечемо два бісквітних коржа, щоб зробити торт-цифру. Ось рецепт:
Продукти:
- Сах. пісок — 200 грам
- Яйця — 5 штук
- Пшен. борошно — 150 грам
- Мигдальний або ванільний екстракт — 2 краплі
Готуйте тісто так:
- У сухий мисці збийте білки до піків.
- В іншому посуді змішайте жовтки і сах. пісок.
- Акуратно з’єднайте дві маси і додайте борошно. Покладіть екстракт і ще раз перемішайте. Має вийти тісто як густа сметана.
- Налийте тестову заготівлю дві форми і поставте випікатися при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
З готових бісквітів виріжте деталі дев’ятки і розріжте їх уздовж на 2-3 частини. Прийшла черга приготування кремовою прошарку:
- З’єднайте 1 банку згущеного молока і 1 пачку масла вершкового.
- Добре збийте масу до легкості.
Промажте кремовою масою бісквітні заготовки, з’єднайте в єдиний торт. Потім розкачайте мастичную масу в тонкий коржик і накрийте дев’ятку. Відріжте зайве. Задекоріруйте дев’ятку по своєму смаку і подайте торт гостям на святковий стіл.
Варто зазначити: Якщо у вас в родині є ювіляр, якому виповнилося, наприклад, 90 чи навіть 99 років, тоді ви можете здивувати іменинника і зробити торт у вигляді дев’ятки і нуля або двох дев’яток. Порадуйте своїми кулінарними можливостями літнього родича — винуватця торжества і інших гостей.
Смачний торт у вигляді цифри 9 на 9 Травня: фото
9 Травня — спільне свято, загальна перемога. Цей день хочеться відзначити з розмахом, особливо, якщо в сім’ї є ветеран. Спечіть торт у вигляді дев’ятки. В якості прикраси відмінно підійде шоколадна глазур і квіти з крем-чіз з додаванням червоного пігменту. Зробіть ще трохи зеленого крему для створення квіткових пелюсток.
Всередині торт може бути бісквітним. Спекти таку заготовку просто по одному з рецептів, описаних вище. Крем-чіз виходить щільним і ідеально підходить для створення солодкого декору.
Ось рецепт приготування крему-чіз:
- Збийте міксером 100 грам слив. масла.
- Додайте сах. пудру (60-80 грам). Збийте міксером до білого.
- Тепер порціями кладіть сир і продовжуйте збивати.
- Коли маса стане повітряної, розділіть його на 2 частини, і у велику додайте червоний харчовий пігмент. Ретельно перемішайте.
- В іншу частину покладіть зелений пігмент, перемішайте.
Зібраний торт зверху полийте розтопленим чорним шоколадом, а з боків намажте червоним кремом. Для декору зробіть червоні троянди.
Смачний дитячий торт у вигляді цифри 9 на День народження хлопцеві, дівчині без випічки: покроковий рецепт, фото
Тістечка без випічки можуть бути найрізноманітнішими. В їх основі зазвичай знаходиться печиво, желе або навіть морозиво. Ми пропонуємо зробити торт саме з морозивом. Неповторного смаку додасть в цей десерт лимонний курд. Отже, приступаємо, ось рецепт:
Необхідні продукти для основи:
- Печиво здобне будь — 250 грам
- Слив. масло — 25 грам
- Морозиво — 1,5 кілограма
- Меренги — 100 грам
- Кондитерська посипання, фрукти та різні солодощі для прикраси — 100-200 грам
- Цукрова пудра — 20 грам
Для лимонного курда знадобляться такі продукти:
- Вершкове масло — 70 грам
- Цукор — 110 грам
- Сіль — щіпка
- Яйця — 1 щтука
- Кукурудзяний крохмаль — 5 грам
- Яєчні жовтки — 1 штука
- Лимони — 100 грам
Спочатку приступаємо до приготування курда:
- Помийте лимон, зніміть цедру.
- Насипте сах. пісок і перемішайте. Відставте в сторону на півгодини.
- Розбийте яйця в миску і додайте до нього ще один жовток. Збийте все злегка виделкою або вінчиком.
- До яйцям покладіть цедру з цукром і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте, щоб маса стала однорідною.
- Вичавіть сік з лимона (70 мл) і додайте до суміші, перемішайте.
- Поставте миску з масою на вогонь, і, помішуючи, доведіть суміш до стану, коли почнуть з’являтися бульбашки.
- Курд повинен загуснути. Зніміть миску з вогню, додайте сіль, слив. масло. Все перемішайте і приберіть на холод на 12 годин. Знадобиться близько 300 грам такої суміші.
Тепер прийшла черга приготування торта:
- Роз’ємну форму змастіть злив. маслом. Застеліть її пергаментом, щоб краю виходили на 3 сантиметри за краї форми.
- Печиво розімніть в крихту і додайте злив. масло. Перемішайте і викладіть на дно форми. Приберіть на холод на 15 хвилин.
- Меренги розімніть в крихту, але не дуже дрібно.
- Половину морозива змішайте з розтертими меренгами і половиною лимонного курда. Перемішайте і викладіть суміш на основу з печива. Закрийте форму фольгою і поставте у морозильну камеру на 8-12 годин.
- Інше морозиво змішайте з залишками курда і приберіть також в морозилку.
Коли основа підмерзла, дістаньте її з морозилки і зробіть наступне:
- За допомогою заздалегідь підготовленого трафарету, виріжте дев’ятку. Знову приберіть десерт в морозилку на 15 хвилин.
- Дістаньте майбутній торт, викладіть на піднос і задекоріруйте покришеної меренгою, кульками підготовленого морозива з лимонним курдом, фруктами та іншими солодощами.
- Торт готовий, можна подавати до столу.
Пам’ятайте: Цей десерт необхідно витягувати з морозилки перед подачею на стіл. Швидко його прикрасьте і несіть гостям.
Прикраса для торта 9: ідеї, поради
Ви можете декорувати десерт по своєму смаку. Не бійтеся проявляти фантазію і враховуйте інтереси своєї дитини. Адже йому буде набагато цікавіше побачити на святковому столі торт, прикрашений у вигляді сюжету з улюбленого мультфільму. Або може бути ваш малюк любить якісь фрукти, тоді вони відмінно підійдуть для декору солодкого страви. Ось кілька ідей та порад:
З пластичної мастикової маси можна зліпити все що завгодно, як з пластиліну. Подивіться, які милі персонажі вийшли відомого дитячого мультфільму.
Яскрава мастична маса виступає відмінним декором для солодкої дев’ятки. Червоні троянди з крему додають святковості та оригінальності.
Ось ще кілька варіантів декору солодкого десерту у вигляді дев’ятки.
Подивіться у відео наочно, як треба готувати торт-цифру з пісочних коржів. Смачного і веселого свята!
Відео: Торт цифра