Багато міжнародні організації, що займаються питаннями охорони здоров’я та харчування, ближче до осені публікують на своїх сайтах поради, що дозволяють впоратися із застудами, осінньою депресією і просто підтримати організм в нелегкий час.
Говорячи про їжу, фахівці рекомендують включити восени в свій раціон більше супів і теплих страв. Крім того, лікарі радять поділити прийоми їжі не на сніданок, обід і вечерю, а на більшу кількість. Так організму буде легше перетравлювати продукти і засвоювати корисні речовини.
Серед цікавих страв, які можна приготувати вдома, зазначаються:
Суп-пюре з солодкої картоплі, журавлини і моркви. Він готується на овочевому бульйоні. До нього додаються чверть склянки журавлини, 50 мл апельсинового соку, 2 порізані шматочками моркви, 3 картоплини, цибулина, ложка протертого імбиру і петрушка.
Смажений грейпфрут. Цікавий гарячий десерт, який готується за 10 хвилин. Грейпфрут розрізається навпіл і поливається медом. Як тільки утворюється коричнева скориночка, фрукт дістається і прикрашається м’ятою.
Суп мінестроне. Щоб приготувати італійський суп, необхідно нагріти в каструлі чверть склянки оливкової олії, додати в нього часник, селеру, цибулю, томатну пасту, по склянці петрушки і моркви, свіжу капусту, помідори, червону квасолю і зелений горошок. Як тільки основа буде готова, потрібно відварити спагеті і додати їх до такого густого соусу.
