Здрастуйте, кулінари! Сьогодні я хочу поділитися з вами одним маленьким секретом – як зробити сир з кислого молока в домашніх умовах. Так як дуже часто чую, що такий інгредієнт просто виливають і не хочуть морочити голову з водяними банями для топки сиру. Але я знайшла більш простий спосіб цього процесу і він вам напевно сподобається.
Все дуже просто – зробити домашній сир можна в мультиварці. Я думаю ця чудо-техніка є вже практично у кожної господині. Все що нам знадобиться для приготування домашнього сиру це:
- 2 л кислого домашнього молока;
- мультиварка;
- друшляк.
1. Для приготування сиру краще всього взяти кисле домашнє молоко. Я взяла 2 л.
2. Тепер всю масу перелити в каструлю і ставимо режим «Підігрів» на 45 хвилин. Якщо у вашої мультиварці немає такої функції, то можна підібрати інший режим. Головне щоб температура була 80-85 градусів.
3. Через 45 хвилин кисле молоко буде виглядати так як на фото. Сир підніметься вгору, а внизу залишиться сироватка.
4. Тепер отриману масу потрібно процідити крізь друшляк або марлю.
Ось такий смачний сир можна приготувати в домашніх умовах. Він виходить ніжним і розсипчастим. Якщо ви віддаєте перевагу більш сухий домашній сир, то протомите на підігріві ще 15 хвилин.
Ось в принципі і все. Тепер ви точно знаєте, як зробити сир з кислого молока в домашніх умовах. А головне весь процес не забере у вас багато часу.
Якщо вам сподобався рецепт домашнього сиру прошу поділитися ним в соціальних мережах або залишити коментар.
Всім приємного апетиту!
