Здивувати гостей за святковим столом можна з допомогою неймовірно красивої і смачної закуски у вигляді маленьких яскравих мандаринок. Блюдо легко зробити самостійно з простих інгредієнтів, а яскравий колір «мандаринкам» подарує варена морква або спеції.

Святкова оригінальна закуска «Мандаринка» — часникові мандарини з сиром: класичний рецепт

Унікальність цієї закуски в тому, що приготувати її досить просто, але в результаті ви отримаєте дуже красиве і оригінальне блюдо, здатне здивувати всіх гостей. Візуально закуска нагадує справжні мандарини. Додати реалістичності страви можна з допомогою листочка. Для цього найчастіше використовують листочок зеленого базиліка або лавровий.

Вам знадобиться:

• Яйце – 5 шт. (можна використовувати і більшу кількість курячих яєць, залежно від їх розміру).
• Плавлений сирок – 5 шт. (краще використовувати вершковий сирок, можна вибрати зі смаком).
• Часник – кілька зубчиків (гостроту закуски регулюйте самостійно за бажанням).
• Листочки для прикраси готової закуски
• Майонез – кілька ст. л. (високої жирності)
• Пакетик приправи «Карі» для обвалювання закуски і додання їй оранжевого кольору.

Приготування:

• Відваріть яйця і за допомогою самої дрібної терки натріть їх в салатник.
• Туди ж натріть плавлені сирки
• Заправте інгредієнти кількома ст. л. жирного майонезу і ретельно перемішайте масу.
• Додайте в масу переважний кількість роздавленого часнику.
• Руками скачайте невеликі кульки в розмір справжнім мандаринкам.
• В сервірувальну тарілку покладіть листи салату або пекінської капусти.
• В окрему тарілку насипте приправу «Карі» рівним шаром.
• Кожен скачаний кулька закуски обваляйте в карі і покладіть на сервірувальне блюдо.
• Вставте листочок у верхівку кульки перед подачею.

Закуска «Мандаринка» з оливками і маслинами: рецепт

ВАЖЛИВО: як обвалювання можна використовувати два види приправ: Карі (дасть насичений помаранчевий колір) і паприку (дасть червоно-оранжевий колір).

Вам знадобиться:

• Сир твердий – 200 р. (використовуйте будь: «російський», «сметанний», «голландський»).
• Яйце – 4 шт. (можна використовувати менше або більше)
• Маслини або оливки (можна з начинкою) – в кількості мандаринок.
• Гілочка петрушки для декору «мандаринок»
• Приправа «Карі» або «паприка» для обвалювання
• Декілька ст. л. жирного майонезу

ВАЖЛИВО: У закуску можете додати за смаком часник або не додавати його зовсім.

Приготування:

• Сир слід натерти на самій дрібній тертці
• До нього додаються такі ж, дрібно натерті, курячі яйця.
• Маса заправляється жирним майонезом і ретельно перемішується.
• Маса береться ложечкою, в кожну грудочку кладеться одна маслина або оливка.
• Маса формується в кульку і обвалюється в приправі
• Кожен кульку викладається на сервірувальне святкове блюдо.
• Мандаринка декорується листочком петрушки

Холодна закуска «Мандаринка»у вигляді мандарина з тунцем: рецепт

Вам знадобиться:

• Банку консервованого тунця – 1 шт.
• Яйце варене – 2-3 шт.
• Морква – 2 шт. (великі)
• Майонез – 2 ст. л. високої жирності
• Листочок зеленого базиліка для декору мандаринок

Приготування:

• Масло зливається з консервної банки з тунцем
• М’ясо риби відправляється в салатник і без олії мнеться виделкою.
• Варене яйце слід дуже дрібно натерти і додати до тунцу.
• З кількома ложками майонезу слід ретельно перемішати масу. Отриманий салат не повинен бути рідким, не додавайте багато майонезу.
• Моркву відваріть і натріть дуже дрібно, викладіть на широку тарілку або харчову плівку.
• З салату зробіть кульки і акуратно оберніть їх шаром вареної моркви.
• Готові кульки викладіть на сервірувальне блюдо і декорують листком базиліка перед подачею.

Гостра закуска «Мандаринка» з паприкою і перепелиним яйцем: рецепт

Вам знадобиться:

• Сир плавлений – кілька шт. (в залежності від кількості «мандаринок»).
• Перепелине яйце – 10 шт. (в кількості готових «мандаринок»).
• Часник – 5 шт. (можна додати більше, залежно від бажаної гостроти).
• Паприка – 1 пакетик приправи
• Зелень для декору «мандаринок»

Приготування:

• Відваріть яйця перепелині до повної готовності і залиште остигати, вони будуть «начинкою» закуски.
• Плавлений сир слід дуже дрібно натерти і в салатнику змішати з майонезом і тиском часником.
• Перепелине яйце обертається в часникову масу з плавленого сирка, формується кульку.
• Кулька обвалюється в паприці і декорується зеленню.

Смачна закуска «Мандаринка» зі шпротами: рецепт

Вам знадобиться:

• Банка шпротів – 1 шт.
• Яйце варене – 3-4 шт.
• Морква – 2 шт. (великі)
• Майонез – 2 ст. л. високої жирності
• Листочок петрушки для декору мандаринок

Приготування:

• Масло зливається з консервної банки зі шпротами.
• Важливо використовувати не шпротный паштет, а саме цілісні шпроти.
• Шпроти без хвостиків мнуться виделкою в окремій посуді
• Варене яйце слід дуже дрібно натерти і додати до шпротами.
• З кількома ложками майонезу слід ретельно перемішати масу.
• Шпротна маса не повинна бути рідкою, не додавайте багато майонезу. За смаком можна додати роздавлений часник.
• Моркву відваріть і дрібно натріть, викладіть на широку тарілку або харчову плівку для обвалювання кульок.
• З салату зробіть кульки і акуратно оберніть їх шаром вареної моркви.
• Готові кульки викладіть на сервірувальне блюдо і декорують листком базиліка перед подачею.

Закуска «Мандаринка» з петрушкою, кропом і приправу «Карі»: рецепт

Вам знадобиться:

• Яйце – 4 шт. (кількість яєць регулюється, залежно від їх розміру).
• Плавлений сирок – 4 шт. (краще використовувати вершковий сирок, можна вибрати зі смаком).
• Часник – кілька зубчиків (гостроту закуски регулюйте самостійно за бажанням).
• Пучок кропу або петрушки (свіжий)
• Зелені оливки – 1 банку (без начинки)
• Майонез – кілька ст. л. (високої жирності)
• Пакетик приправи «Карі» для обвалювання закуски і додання їй оранжевого кольору. (Можна використовувати варену моркву).

Приготування:

• Відваріть яйця і за допомогою самої дрібної терки натріть їх в салатник.
• Туди ж натріть плавлені сирки
• Заправте жирним майонезом і ретельно перемішайте масу.
• Додайте в масу переважний кількість роздавленого часнику.
• Зелень слід дуже дрібно порубати і додати до маси, ретельно перемішати.
• Руками скачайте невеликі кульки
• Прикрасьте сервірувальну тарілку листочками салату або пекінської капустою.
• У тарілку насипте «Карі»
• Обваляйте в Карі кожен кульку і покладіть на сервірувальне блюдо.
• Декоруйте листком верхівку кульки перед подачею.

Закуска «Мандаринка» з рисом і сардинами: рецепт

Вам знадобиться:

• Банку консервованих сардин – 1 шт.
• Яйце варене – 3-4 шт.
• Рис – 100-150 р. (вареного, круглого)
• Морква – 2 шт. (великі коренеплоди)
• Майонез – 2 ст. л. (високої жирності)
• Листочок зелені для декору закуски

Приготування:

• З сардин слід злити олію, м’ясо викласти в мисочку і зім’яти виделкою.
• М’ясо сардини змішується з вареним рисом, заправляється майонезом.
• Варене яйце слід дуже дрібно натерти і додати до салату.
• Моркву відваріть і натріть дуже дрібно, викладіть на широку тарілку.
• З салату зробіть кульки і акуратно оберніть їх шаром вареної моркви.
• Готові кульки викладіть на сервірувальне блюдо і декорують свіжим листком зелені перед подачею.

Оформлення закуски «Мандаринка» для святкового столу: ідеї, фото

Відео: «Гостра сирна закуска «МАНДАРИН»