Каштани їстівні і неїстівні — як відрізнити плоди

Каштани дуже смачні, але всі їх можна їсти? Давайте розберемося у відмінності їстівних і декоративних плодів.

Звичайно, багато хто вже давно знають, що плоди каштанових дерев, які повсюдно можна зустріти у нас в їжу не вживають. Але як тоді виглядає каштанове дерево, плоди якого їстівні? Відрізняються дерева і плоди і може людина не захоплюється ботанікою вирізнити два види?

Як виглядають каштанові дерева?

  • У справжнього каштана багато назв. Його називають і їстівним, і шляхетним, і посівним. Відноситься він, як ми вже писали вище до сімейства Букових, роду Каштан. Це листяне дерево, висота якого може досягати 35 м. Стовбур дерева може досягати товщини 2 м. Дерево має товсту, бурого кольору кору, порізаний товстими поздовжніми тріщинами.
  • Кінський каштан також називають желудником і эскулусом. Висота дерева з родини Сапіндових рідко перевищує 25 м в європейському більш м’якому кліматі. У нас же вони досягають лише 15 м у висоту. Стовбур дерева рідко досягає півтора метрів в діаметрі. Стовбур могутній, сучки м’язисті і йдуть косо вгору.

На жаль, мало людей можуть на око визначити розміри дерева, тому ми продовжуємо нашу розповідь про відмінності каштанів.

Листя їстівного і неїстівного каштана: різниця

Для людини, яка не розбирається в ботаніці і не знає до якого сімейства відносяться ті або інші рослини, відмінності, швидше за все, починаються з листя.

  • Якщо вам покажуть на каштан їстівний і скажуть, що це каштан, ви, швидше за все, не повірите. Листя його гостріші, ніж у каштанів, які ростуть у нас, і однопалые, щільно ростуть по всій гілці. Довжиною листя можуть бути до 30 див. Відрізняється і колір листя. Вони мають глибокий зелений колір і лоснящуюся блиском поверхню.
  • Листя у неїстівного каштана, залежно від виду, можуть бути п’яти і семипалыми. Вони тримаються на довгій і потужному черешку. В поперечному зрізі листя досягають 25 см. Колір листя яскраво-зелене, не такий глибокий, як у їстівного. Листя матові, не блищать і мають більш округлу форму.

Відмінність суцвіть їстівного і неїстівного каштанів

Важко уявити собі травня в Києві без біло-рожевої шапки і неповторного аромату, які дарують оточуючим каштани в цвіту. Квітки декоративного каштана можуть досягати в діаметрі 2 см і зібрані в суцвіття, які в свою чергу формують свічки. Весь світ знає ці розкішні види. Саме за них, а також за аромат, який суцвіття виснажують під час цвітіння, це дерево полюбили в усьому світі.

Дерево з сімейства букових ви навряд чи посадили б у себе на ділянці або де-небудь ще в декоративних цілях. Цвіте воно набагато пізніше, ніж декоративний каштан, і його квіти не тільки не декоративні – їх буває навіть складно помітити. Його колір більше нагадує цвітіння горіха – довгі черв’ячки вкривають гілку.

Якщо рік вдалий – максимальний декоративний ефект – це виглядає пухнастою гілка. Якщо точно не знати, що в цей час вони повинні цвісти – можна з легкістю пропустити цю подію.

Відмінні риси плодів каштанів

Чому каштан декоративний і каштан їстівний назвали одним і тим же ім’ям для автора цієї статті до цих пір залишається загадкою. Можливо, справа в плодах?

  • Яскраво салатового оболонку плода їстівного каштана з м’якою, бархатистою молочно-білою кордоном всередині можна було б назвати схожою на таку знайому нам оболонку кінського, але вона так густо вкрита колючками що схожа на справжнього їжачка – взяти плід руки майже неможливо.
  • Можливо, саме тому оболонка не розбивається при падінні, як це часто трапляється із звичними для нас плодами желудника. Крім того, дістатися до плодів не так вже й легко. При звичайному натисненні оболонка не розламується. Доведеться гарненько тупнути по ній ногою або вдарити молотком – все залежить від можливості на даний момент. І ось коли оболонка розкривається ми знаходимо схожість!
  • Всередині горішок шоколадно-коричневої лискучою оболонкою і широким білястим плямкою, з одного боку. Ось і вся схожість.
  • По-перше, в оболонці їстівного каштана кілька горішків, а форма горішків красива і більше нагадує лісовий горіх – з загостреним з одного боку носиком.
  • По-друге, за розміром вони набагато менше плодів будь-якого з безлічі видів каштана кінського, неїстівного.

Плоди дерева з родини Сапіндових загорнуті не в таку колючу одежинку – кількість колючок на яскраво-салатового оболонці настільки невелике, що їх можна спокійно взяти в руки. Оболонка досить-таки тендітна – найчастіше вона розбивається при падінні плода на землю. Плід в оболонці один, дуже рідко їх два. Плід темно-шоколадний блискучий з білястим плямою, але без мабуть виражених загострень. Схожий на круглу буханець домашнього хліба.

Відео: Різноманітність каштанів

Оцініть статтю

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code

Next Post

До чого свербить голова, віскі, лоб, маківка, тім'ячко, затилок голови, за вухом: любовні прикмети по днях тижня для чоловіків і жінок

Ср Вер 11 , 2019
У статті ви знайдете тлумачення всіх народних прикмет, пов’язаних з сверблячкою на голові. До чого свербить голова в понеділок: любовні прикмети Народні прикмети – це ті передбачення, яким людство навчилося довіряти ще багато століть тому. Всі вони перевірені на великій кількості людей, і саме це доводить їхню правдивість і ефективність. […]

Вам может понравится