Компот із сухофруктів: користь чи шкода склад, вітаміни

Напій, який готується з заготовлених на зиму яблук, шипшини, груші, родзинок, чорносливу та інших ягід і фруктів, що володіє високою біологічною цінністю. Компот здатний підвищити імунітет, поліпшити травлення і зміцнити серцево-судинну систему. І це тільки частина користі цього коштовного напою.

Так як компот може готуватися на основі різних компонентів, то і його користь змінюється. Якщо основу цього напою становить шипшина, то такий компот може стати джерелом цінного для людини вітаміну С. Цей вітамін бере участь у багатьох обмінних процесів і допомагає імунній системі з мікробами і вірусами. Що особливо цінно в період підвищеного ризику респіраторних захворювань.

Компот із сухофруктів також багатий солями калію. Вони допомагають поліпшити роботу серця. А магній, яким також багатий компот, бере участь у формуванні червоних кров’яних тілець. Тому, при недокрів’ї або низькому гемоглобіні компот із сухофруктів також корисний. Для людей з вищевикладеними проблемами особливо цінний компот із родзинок і кураги.

Містить компот і ще один дуже корисний для здоров’я людини компонент – пектин. Він здатний вивести з організму зайвий холестерин, важкі метали і токсини. Корисним у цьому плані компот із чорносливу. Його також рекомендують при запорах, геморої і отруєннях.

Але, безперечно, самим популярним компотом є напій з заготовлених на зиму яблук і груш. В яблуках дуже багато корисних для організму флавоноїдів. Ці сполуки відіграють виняткову роль в боротьбі з раковими клітинами.

Що стосується груші, то до її складу входить дуже багато рослинної клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення, виведення з організму продуктів розпаду та інших шкідливих сполук.

Звичайно, не позбавлений компот і недоліків. Головний шкоду цього напою в тому, що його компоненти можуть викликати сильну алергічну реакцію. Тому, перш ніж пити компот важливо перевірити його склад і виявити ті продукти, на які у людини може з’явиться індивідуальна непереносимість.

Можна компот із сухофруктів при гастриті, виразці шлунка?

Цей напій при гастриті і виразці шлунка вживати не варто. Людям з такою проблемою потрібно відмовитися від такого напою, який містить смородину, шипшину та інші ягоди та фрукти з великим вмістом аскорбінової кислоти.

При нирковій недостатності компот також протипоказаний.

Можна пити компот із сухофруктів при діабеті?

При цукровому діабеті хворий повинен стежити за своїм раціоном харчування, складеним лікарем. При такому захворюванні можна вживати в їжу тільки той компот, який приготовлений з ягід і фруктів, з мінімальною кількістю цукру. Для діабетиків можна порадити компот з чорносливу, яблук, смородини і груші (не солодкі сорти). А від компоту з бананів, ананасів і вишні потрібно відмовитися.

В невеликих кількостях, людям з проблемою діабету, можна вживати компот з фініків, кураги і сушеної дині.

Збільшити користь компоту при діабеті можна з допомогою таких лікарських трав як чебрець і м’ята. Також у напій можна додати листя смородини і суниці.

Можна пити компот із сухофруктів при панкреатиті?

У такої хвороби як панкреатит існує кілька стадій. На початковій стадії цієї хвороби від ягід і фруктів необхідно відмовитися. Якщо хвороба не супроводжується блювотним рефлексом, то можна в свій раціон включити слабкий узвар з шипшини. Допускається вжити такий напій два-три рази в день по половині склянки. При варінні такого напою цукор додавати не можна.

При панкреатиті небезпека доставляють кислі і незрілі фрукти і ягоди. Вони збільшують кислотність шлунка і можуть спровокувати гостру форму захворювання. Тому при панкреатиті заборонений компот з кислих яблук, вишні, лимона, смородини, журавлини.

Також не варто вживати і сильно солодкі напої та компоти з консервованих фруктів. Коли хвороба відступить в свій раціон можна включити компот з некислих сортів яблук і груш.

При панкреатиті корисний наступний компот:

1. У каструлю потрібно насипати сушені яблука, груші, чорнослив, курагу і урюк (по 50 г)
2. Заливаємо сухофрукти водою (2 літра 300 мл) і засипаємо невелика кількість цукру
3. Варити компот потрібно протягом півгодини, періодично помішуючи вміст каструлі
4. Знімаємо каструлю з плити і залишаємо компот настоюватися
5. Коли температура напою стане 13-14 градусів його можна вживати в їжу

Можна пити компот із сухофруктів мамі, що годує?

Період вагітності це не тільки радісне, але і відповідальна подія. Майбутня мама повинна контролювати свій раціон, щоб не нашкодити своєму здоров’ю і здоров’ю свого малюка. Тому жінка, яка перебуває в такому положенні, повинна стежити за своїм раціоном і вживати в їжу тільки корисні продукти. Одними із таких продуктів є сухофрукти.

Як ми вже змогли з’ясувати, сухофрукти містять велику кількість корисних для організму сполук. Але, крім того, до складу висушених яблук, груш, слив та інших ягід і фруктів, входять різні амінокислоти, які корисні для майбутньої дитини. Також майбутній мамі потрібно знати, що в деяких сухофруктах дуже багато фруктози, з допомогою якої можна втамувати тягу «на солоденьке», яка часто з’являється під час вагітності.

Компот з ізюму здатний наситити організм майбутньої мами вітамінами групи B. Популярний останнім часом компот з фініків є джерелом білка, а з допомогою напою з чорносливу можна не тільки очистити кишечник, але і запобігти авітаміноз.

Вагітним жінкам вживати компот із сухофруктів не тільки можна, але і необхідно. Але, майбутній мамі не можна в добу перевищувати норму в 100 грам сухофруктів. Їх можна вживати як готовий продукт, так і в складі корисних напоїв.

ВАЖЛИВО: Компоти з сухофруктів можуть стати під час вагітності кращими замінниками шкідливих газованих напоїв, кави і соків з великим вмістом цукру. Особливо корисні компоти в перший триместр вагітності. Вони не тільки будуть служити джерелом корисних речовин, але і здатні позбавити майбутню маму від токсикозу.

При вагітності корисні практично всі сухофрукти. Єдине, за чим повинна стежити майбутня мама — це кількість цукру. Перед приготуванням компоту сухофрукти потрібно вимочити протягом 2-3 годин.

Компот із сухофруктів з якого віку дітям можна?

Фахівці клініки НДІ харчування РАМН рекомендує включати в раціон дитини компоти з тримісячного віку. Але, перед введенням таких напоїв мама повинна порадитися з педіатром і отримати схвалення від нього. Крім того, потрібно стежити за реакцією малюка на новий продукт.

Перший місяць після введення в раціон дитини компотів потрібно варити їх тільки з одного продукту і при цьому стежити за реакцією малюка. Потім потрібно варити компот з іншого продукту і знову відстежувати стан дитини.

При варінні компоту для малюка, важливо кип’ятити сухофрукти не менше 25-30 хвилин. При цьому бажано вибрати такі сухофрукти, в які не потрібно додавати цукор. Якщо готовий компот здасться кислуватим, то можна додати в нього трохи фруктози.

Компот з яблук для немовляти:

• Промиває 5-6 разів сухофрукти
• Воду в каструлі доводимо до кипіння
• Висипаємо в неї сушені яблука і варимо 25 хвилин

При варінні такого компоту на 2 частини води потрібно взяти одну частину сухофруктів.

ВАЖЛИВО: Якщо для приготування компоту своїй дитині ви використовуєте покупні сухофрукти, то обов’язково перевірте їх на наявність барвника. Самі сухофрукти не повинні мати яскравий колір. А вода при вимочуванні не повинна забарвлюватися.

Можна компот із сухофруктів місячній дитині

Як ви могли переконатися з попереднього абзацу, компот із сухофруктів краще включати в прикорм з 3-ох місячного віку. Дитині до досягнення цього віку від таких напоїв потрібно відмовитися.

Компот із сухофруктів кріпить або проносить?

Компот із сухофруктів може як посилювати, так і проносити. Все залежить від того, які компоненти входять до його складу. Кріпити компот може, якщо він приготовлений з:

• Айви
• Чорноплідної горобини
• Чорниці
• Родзинок
• Деяких сортів яблук

Проносити може компот з:

• Кураги
• Чорносливу
• Вишні

Можна компот із сухофруктів при запорі?

Для лікування закрепів можна використовувати компот з чорносливу і кураги. Ці сухофрукти мають властивість очищення кишечника і стануть порятунком для всіх, хто має проблеми з затримкою води в кишечнику. Крім кошти від запорів такі компоти допоможуть вивести з організму шлаки і наситити його корисними речовинами.

Готується компот з чорносливу і кураги наступним чином:

1. Кладемо сухофрукти в друшляк і моєму їх кілька разів під проточною теплою водою
2. Потім залишаємо стекти зайвої рідини
3. У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор
4. Гріємо воду, перемішуємо і чекаємо поки цукор розчиниться
5. Доводимо до кипіння і засипаємо чорнослив
6. Варимо близько 20 хвилин на середньому вогні
7. Потім засипаємо курагу і варимо компот ще 5 хвилин

При запорах таким напоєм потрібно замінити чай або каву.

Можна компот із сухофруктів при проносі дитині і дорослому?

При проносі компот може стати відмінним засобом вирішення цієї проблеми. Якщо вас мучить діарея, то приготуйте компот з ізюму. Для цього:

1. Промиваємо родзинки (150 г) під водою і заливаємо окропом
2. Для посилення ефекту до родзинок можна додати терту моркву
3. Воду доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин

Такий засіб в кількості 80 грам треба приймати кожні 4 години до повного зникнення симптомів діареї.

Компот із сухофруктів при ротавирусе

Ротавірусна інфекція проявляється симптомами застуди (на початку хвороби) і блювотою і діареєю (у кінці). Так як лікування ротавірусу, спрямованого на пригнічення збудника цього захворювання немає, лікарі виписують пацієнтам ліки, які діють на зниження симптомів цього захворювання. Крім того, при ротавирусе важливо дотримувати певну дієту. Метою якої є допомога імунній системі організму впорається з проблемою.

При ротавирусе можна вживати легкозасвоювану їжу. З напоїв в неї можна включити такі компоти, які володіють в’яжучим ефектом. Компоти, що володіють цим ефектом, допоможуть наситити організм корисними мікроелементами і рідиною.

Особливо корисні при такому стані компоти з чорниці, малини і шипшини. Можна використовувати і сухофрукти. За винятком чорносливу і кураги.

Чи можна при отруєнні компот із сухофруктів?

При отруєнні необхідно забезпечити хворому щадний режим харчування і рясне пиття. За допомогою такої дієти можна впоратися з зневодненням організму і вивести шкідливі сполуки, які і стали причиною отруєння.

Після проведення необхідних дій для запобігання небезпечних наслідків отруєння пацієнт може пити воду без газу або компот із сухофруктів. Йому можна вживати в їжу компот з яблук і родзинок. А від сухофруктів, володіють проносним ефектом, потрібно відмовитися.

Компот із сухофруктів для схуднення в розвантажувальний день, на дієті

Під час розвантажувальних днів дозволяється вживати в їжу вкрай обмежену кількість продуктів, які легко засвоюються організмом. Одним з таких продуктів можуть бути сухофрукти. З них можна готувати компоти. Але, для посилення ефекту, сухофрукти можна просто запарити окропом і вживати протягом такого часу.

Розвантажувальні дні на сухофруктах мають наступні переваги:

• Можна знизити зайву вагу (при вступі обмеженої кількості продуктів організм почне переробляти запаси жирових з’єднань)
• Виведення токсинів і шлаків
• Забезпечення організму відпочинку від щоденної переробки великої кількості їжі

Також до переваг розвантажувальних днів на сухофруктах можна віднести тренування сили волі.

Для проведення такого розвантажувального дня потрібно:

1. Взяти сухофрукти (яблука, чорнослив, курагу, родзинки, інжир тощо) у кількості 500 г
2. До них можна додати горіхи (100 г)
3. Інгредієнти потрібно перемішати, залити окропом і залишити на ніч

Вранці ділимо запарені сухофрукти на 10 частин і вживаємо в їжу через рівні проміжки часу.

Компот із сухофруктів після операції

Після операції компот не тільки можна, але і потрібно вживати в їжу. Звичайно, все залежить від того, якого роду операцію переніс хворий. І вже виходячи з цього йому лікуючим лікарем призначається дієта. Більшість сухофруктів є джерелом корисних і важливих для ослабленого організму речовин. Напій із сухофруктів після операції відновить сили і приведе в норму показники крові.

Алергія на компот з сухофруктів у дитини і немовляти: симптоми

Малу дозу компоту можна включати в режим харчування малюка з 3-місячного віку. Але, регулярний прийом компоту дозволений немовляті з 6-річного віку. Як ми з’ясували, цей напій неймовірно корисний. Але, підходить не всім дітям. У деяких з них може з’явитися алергія на продукти, з якого готується компот. Потрапивши в організм дитини з цим напоєм, вони можуть викликати «протест» імунної системи дитини, який може вилитися в появі діареї, алергічних висипань і більш серйозні наслідки.

• Для того, щоб мінімізувати ризик алергії, необхідно готувати компот для немовлят з висушених фруктів, вирощених у місці народження дитини. Дуже добре себе зарекомендував в раціоні немовляти компот з висушених яблук. Якщо ваш малюк відчуває проблеми з випорожненням, то включіть в його раціон компот із чорносливу. Особливо корисний цей напій для дитини, який живиться не грудним молоком, а штучною сумішшю.
• Крім діареї і висипань, симптомами алергії на компот можуть бути рясне потовиділення, свербіж, поява кірочок на голові. Також частим симптомом вищеописаної проблеми є поява нежитю. При сильної алергічної реакції у дитини може піднятися температура, з’являється нудота і блювота.
• Для того, щоб знизити ризик сильної алергічної реакції, перший час необхідно розводити компот водою, поступово збільшуючи концентрацію напою. Завдяки цьому прийому травна система дитини зможе краще пристосуватися з новими продуктами.
• Перший час дитині можна давати напій з сухих яблук. Потім можна при варінні додавати в компот невелику кількість груш, поступово зрівнюючи ці інгредієнти.
• Таким напоєм може стати компот із чорносливу. Його можна давати дитині через два тижні після знайомства з яблучним компотом.

Ближче до року дитині можна давати компот з ізюму, кураги та інших інгредієнтів.

ВАЖЛИВО: Готують компот для немовляти з розрахунку 100 г сухофруктів на 1 літр води. Сухі фрукти потрібно ретельно промити. Потім залити водою і залишити на 15 хвилин. І вже після цього компот можна готувати.

Добова норма компоту із сухофруктів у немовляти не повинна перевищувати 180 мл

Калорійність компоту із сухофруктів з цукром і без цукру

Компот із сухофруктів — це смачний і корисний напій, який присутній в гастрономічній культурі практично всіх європейських країн. Але, люди схильні до повноти або просто ті, хто стежить за своїм раціоном, часто задаються питанням: «Скільки в цьому напої калорій?». Так як компот може готуватися як з використанням цукру, так і без нього, калорійність цього напою може бути різною.

• Компот без цукру має калорійність – 20 ккал на 100 г
• Компот з цукром (80 г на літр води) має калорійність — 41.3 ккал на 100 г

Також потрібно знати, що у різних сухофруктів різна калорійність. Тому цей показник у компоту буде змінюватись за рахунок переважання в суміші для його приготування тих чи інших інгредієнтів.

Скільки зберігається компот із сухофруктів в холодильнику?

Компот із сухофруктів можна зберігати в холодильнику 2-3 доби. Але, найбільше користі цей напій несе відразу після приготування. Якщо ви не встигли вжити його за це час, то обов’язково прокип’ятіть цей напій. Чим більше варто компот, тим більше в ньому з’являється шкідливих для організму сполук. Кип’ятіння вбиває всі шкідливі сполуки, але і зменшує користь цього напою. Так що намагайтеся його ужити в першу добу після приготування.

Відео. Сухофрукти користь і шкоду. Компот із сухофруктів

<