Користь буряка полягає в оздоровленні організму за допомогою життєво важливих мікроелементів. Давайте ж докладніше дізнаємося, в чому саме полягає користь буряка.
Буряк користь і шкода
Коренеплід вважається багатим джерелом вітамінів групи В. Ця група вітамінів відповідає за нормальну діяльність більшості органів і біологічних систем людини. Наприклад, вітамін групи під назвою В9 знижує ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи, активно беручи участь у виробництві гемоглобіну. До того ж, буряк з вітамінами групи В надає профілактичну дію на виникнення анемії і навіть лейкемії.
Крім того, в буряках міститься корисна фолієва кислота, яка бере безпосередню участвие в створенні нових клітин організму, відповідаючи за його омолодження. Фолієва кислота дуже корисна вагітним жінкам, оскільки вона навіть запобігає патологію нервової трубки плода.
Бетаїн – речовина в складі буряка, яке сприяє легкому засвоєнню білків і зниження рівня артеріального тиску. Люди з надмірною вагою так само отримають користь від бетаїну, оскільки він регулює жировий обмін в організмі.
Залізо – корисний мікроелемент, який так само знаходиться в буряках. Залізо допомагає зберегти гарне самопочуття, зберігаючи його від непритомності і різкого погіршення здоров’я.
Кварц – ще один мікроелемент в складі буряка, який зберігає міцність кісток і суглобів.
За допомогою буряка можна проводити очищення внутрішніх органів: печінки, кишечника і навіть крові.
Користь вареного буряка незаперечна. Буряк багатий вітаміном С, і антиоксидантами, які, як відомо, ефективно борються з розвитком ракових пухлин. Крім того, буряк – це клітковина, а значить, її часте вживання сприяє схудненню і зниження апетиту, оскільки, потрапляючи в шлунок, клітковина збільшується в об’ємі і дарує людині відчуття ситості.