Стаття познайомить вас з їжею, яка дає проносний ефект і здатна боротися з закрепами.

Проносні продукти: список

Закреп – це не тільки симптом багатьох захворювань, але і наслідок порушення роботи кишечника. Запор виникає в прямій кишці. Інколи його поява чимось спровокована, в інших випадках – патологічна. Найчастіше поява цієї неприємності пояснюється порушенням правил харчування.

Крім того, що процес дефекації відсутній, можуть з’являтися болі в животі, відчуття розпирання, головний біль, інтоксикація, відсутнє бажання приймати їжу або ж з’їдене повертається блювотною масою.

Найнеприємніше при запорі – кал. Він грубий, важкий, смердючий. Ходити в туалет важко і боляче. Ви можете багато тужиться заради невеликого відходження калу, але не отримувати полегшень.

До того ж, через перенапруження лопаються стінки судин в очах, напружуються судини, може з’явитися постійна мігрень, геморой і анальні тріщини (що в свою чергу веде до запальним процесам, хворобливості ран і кровотеч).

У чому полягає лікування запору:

• Поліпшення перистальтики (стиску) стін кишечника.
• Розм’якшення калу.
• Стимулювання секрету кишкової залози.

ВАЖЛИВО: Допомогти вам впоратися з проблемою закрепу зможе збалансована дієта, яка буде складатися з продуктів зі проносним ефектом.

Робити профілактику і лікувати запор можна, не вдаючись до медичних препаратів (свічки, проносні сиропи, клізми). Для цього важливо насичувати своє меню продуктами з багатим вмістом клітковини.

Клітковина – харчове волокно, а пізніше в процесі ферментації воно перетворюється в слиз, яка обволікає калову масу і полегшує її відхід.

Інша, не менш важлива «проносна» речовина – органічна кислота. Вона здатна безпосередньо впливати на перистальтику кишечника, підвищуючи його активність.

Цікаво також те, що цукристі продукти (ягоди, фрукти, сухофрукти, буряк) «притягують» до себе воду, а значить і сам кал стає «водянистим». Крім того, «цукристі» продукти можуть «гуляти», а ті речовини, які вони виділяють в процесі бродіння, що безпосередньо впливають на залози, провокуючи кишкові скорочення.

Той же принцип дії і в солоних продуктів («притягання» води). Жирна їжа кал робить «м’яким», тому йому легше рухатися по кишечнику.

Навіть холодні продукти здатні впливати на роботу кишечника. У такій їжі є «вугільна кислота». Ця їжа впливає на терморецептори в кишкових стінках, внаслідок чого вони скорочуються сильніше. Що можна віднести до холодних продуктів: газовані напої, квас, кумис, холодник, морозиво.

Продукти з проносним ефектом:

• Злаки. Мова йде про цільнозернові культури і злакові грубого помелу. Такі продукти не перетравлюються повністю, але безпосередньо діють на кишечник і його стінки. Найефективнішими вважаються висівки, пшениця, овес.
• Крупи. Мова йде про крупи «темного кольору» (не білі, як рис). Варіть каші з гречки, вівсянки, перловки і пшінки. Бажано додавати в страви рослинні олії і шматочки овочів або фруктів.
• Овочі. У них багато харчового волокна, яке швидко насичує і сприяє просуванню калу по кишечнику.
• Фрукти. Мають не тільки харчові волокна, але так само і органічні кислоти, а так само цукор.
• Олія (рослинна). Діють дуже просто – пом’якшує стінки кишечника, як би «змащуючи їх», і це сприяє легкому проходженню калу.
• Кисломолочні продукти. Продукти, сквашені «живими» бактеріями, здатні покращувати мікрофлору кишечника і впливати на його перистальтику.

Проносні фрукти і овочі: список

«Проносні» овочі:

• Гарбуз – здатний регулювати роботу кишечника, пом’якшувати кал і допомагає просувати кал.
• Буряк – багатий вміст цукру в коренеплоді сприяє «притягуванню» води і кал стає водянистим.
• Капуста – має багато харчового волокна, яке «збуджує» стінки кишечника.
• Горох і квасоля – покращують і прискорюють травний процес.
• Зелень – крім того, що в будь-якій зелені є величезна кількість харчового волокна, у них так само є кислоти і речовини, що посилюють відтік жовчі.
• Морква багата на вміст цукру, клітковини і органічних кислот.
• Морська капуста — активно стимулює ШКТ за рахунок багатого вмісту харчових волокон.

«Проносні» фрукти –

• Слива – у неї є особливий цукор «сорбіт», який не засвоюється кишечником, але активно впливає на стінки кишечника.
• Груша – в м’якоті є багато цукрів, а в шкірці клітковини.
• Банан – крім того, що в цих плодах багато клітковини, банан – чемпіон за вмістом калію – мінералу, що підтримує водно-сольовий баланс.
• Яблуко – фрукт є джерелом пектину, який здатний активно впливати на стінки кишечника.
• Ківі – м’якоть фрукта багата харчовим волокном.
• Авокадо – крім клітковини має великий вміст калію і органічних кислот.

Які продукти, фрукти і овочі “кріплять” кал у дорослого і дитини: список, таблиця. Авокадо, ківі, яблука, капуста, полуниця, банан, сире куряче яйце: проносить або “кріпить”?

Для того, щоб усунути закреп, важливо правильно підібрати продукти для своєї дієти. Мало хто знає про те, що «скріпляюча» кал їжа може тільки погіршити ваш стан.

Розібратися в тому, яка їжа корисна, а яка – ні допоможе таблиця.

Який кисломолочний продукт проносної дії?

Унікальність таких продуктів харчування в тому, що у них дуже багатий і неповторний склад. Будь-який кисломолочний продукт має не тільки вітаміни і мінерали, але і корисними бактеріями, а так само молочними кислотами.

На які продукти потрібно звернути увагу:

• Кефір – цей продукт дуже унікальний, так як свіжий (1-3 днів) не жирний кефір проносить, а «старий» (більше 3-х діб) вже кріпить.
• Молоко жирне молоко проносить, а «занадто» жирне може навіть спровокувати отруєння.
• Ряжанка – володіє хорошим послабляючим ефектом, вона дуже легка, розм’якшує кал.
• Закваска – за рахунок високого вмісту «корисних» бактерій дає дуже хороший проносний ефект і нормалізує роботу кишечника.
• Кисляк – нормалізує травлення і водно-сольовий баланс організму.
• Йогурт – має у складі біфідобактерії, нормалізує травлення і зміцнює імунітет.
• Сметана жирна сметана може проносити, а ось дуже жирна навіть спровокувати розлад.

Буряк: як використовувати в якості проносного?

Буряк – найпопулярніший і чинний продукт харчування, який надає потужний проносний ефект.

Як її приймати:

• Сирий буряк. Володіє багатим запасом харчового волокна, яке змушує кишечник активно працювати. Можна їсти цілий або тертий буряк, у ньому досить приємні смакові якості.
• Варений буряк. Дивно, але цей коренеплід навіть після варіння і впливу високих температур не змінює свій хімічний склад і тому властивості у вареного буряка рівно такі ж, як і у сирому.
• Буряковий сік. Корисно пити регулярно для нормалізації травлення.

Відео: «Чим корисний буряк?»

Проносні салати: рецепти

Найефективніші салати:

• Буряковий. Найголовніший компонент в салаті – це буряк, який слід натерти на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Присмачується салат кількома ст. л. будь-якої олії рослинного походження, парою зубчиків видавленого часнику і зеленню.
• Капустяний. Для приготування слід нашаткувати кілька видів капусти, наприклад білу, синю і пекінську. Поліпшити смак салату слід рубаною зеленню, рослинною олією і дрібно нарізаною цибулею.
• Морквяно-яблучний. Дуже просто, смачний і «десертний» салат. Готувати його просто – натріть моркву і яблуко на крупній тертці, здобріть 1-2 ч. л. лляної олії. При бажанні можна трохи підсолодити.
• Фруктовий. Для цього потрібно змішати нарізане яблуко, грушу, ківі та інші плоди (всі володіють слабким або сильним проносним ефектом) і присмачити кількома ст. л. йогурту, посипати родзинками або чорносливом.
• З селерою. У рівних пропорціях натирається селера, яблуко і морква. Можна додати білокачанну капусту і зелену частину селери, присмачити олією.
• Салат «щітка». Класичний салат складається з капусти (білою), моркви і буряків. Їх труть в рівних кількостях, змішують з олією.

Проносні напої: рецепти

Проносним ефектом володіє будь-фруктовий або овочевий сік, відвари сухофруктів і сушених ягід.

Так само корисно пити олію, розчинену у воді, яке буде обволікати стінки кишечника, і допомагати просуванню калу.

Крім того, вважається, що дотримання водно-сольового балансу (а саме не менше 2-х літрів води в добу) допоможе уникнути закрепів.

Які напої можна пити:

• Буряковий сік
• Томатний сік
• Морквяний сік
• Грушевий сік
• Сливовий сік
• Компот із сухофруктів
• Відвар червоної горобини
• Стакан теплої води та 1 ч. л. меду
• Склянку теплої води і 1 ст. л. лляної олії
• Огірковий сік
• Зелений чай з молоком
• Відвар лляного насіння

Страви з продуктів з проносним ефектом: рецепти

Слід включати якомога більше страв «проносного ефекту» в своє меню, щоб не переживати закрепи і здійснювати їх своєчасну профілактику.

Які страви корисні:

• Варена гречана каша
• Варена вівсяна каша
• Варена пшоняна каша
• Варена кукурудзяна каша
• Варена і тушкована сочевиця, горох, квасоля
• Варена пшенична каша
• Каша з фруктами, овочами, сухофруктами
• Овочеві супи (на овочевих бульйонах)
• Борщ
• Бурякова ікра
• Салати з свіжих овочів
• Запечені яблука
• Кабачкові оладки
• Овочеві котлети

Меню з послаблюючою дією продуктів для дорослих при закрепах на тиждень

Правильно спланувавши своє меню на тиждень, ви надовго позбавитеся проблеми закрепу.

Меню з послаблюючою дією продуктів для дітей при закрепах на тиждень

Закреп – наслідок неправильного харчування.

Є й інші причини:

• Неправильний прикорм.
• Недостатнє пиття.
• Відсутність режиму харчування.
• Шкідлива їжа.
• Мала активність дитини.

Правильне усунення запору у дитини – балансування її живлення.

Чим годувати (меню):

• Овочеві салати
• Вінегрет
• Тушковані овочі
• Рагу
• Свіжі фрукти
• Запечені яблука
• Мед
• Відварне або парове м’ясо птиці і риби
• Сухофрукти
• Кисломолочні продукти
• Сирні запіканки
• Свіжовичавлені соки
• Свіже молоко
• Варені каші
• Овочеві запіканки

Чому не можна годувати:

• Міцний чорний чай (краще заварювати ягоди або трави)
• Не закармливайте манною кашею і рисом
• Мало і рідко включайте в меню редис, редьку дайкон
• Не додавайте до страв часник
• Стримайте здобу і хліб, печиво
• У невеликих кількостях давайте макаронні вироби
• Обмежуйте занадто жирну їжу
• Обмежуйте занадто білкову їжу

ВАЖЛИВО: Дотримуватися питний режим і завжди пропонуйте дитині соки, відвари, чаї, воду, молоко.

Меню з послаблюючою дією продуктів для вагітних і при грудному вигодовуванні на тиждень

Чим наситити свій раціон харчування вагітним жінкам:

• Овочами і фруктами
• Кисломолочними продуктами
• Квашеними овочами
• Тушкованими овочами
• Рагу
• Гарбузом з кашею, запеченим
• Свіжовичавленими соками
• Овочевими салатами
• Фруктовими салатами
• Овочевим і курячим супом
• Холодним борщем
• Овочевою ікрою
• М’ясом риби, птиці і яловичини
• Ягодами
• Злаками і крупами, кашами

Чим харчуватися годуючій мамі:

• Буряк (суп, борщ, борщ без капусти, бурякова ікра)
• Печений гарбуз
• Кефір з лляним насінням
• Кабачкові котлети і оладки
• Овочеві котлети (морква, буряк, зелень, картопля)
• Запечені яблука
• Банани
• Варені каші, злаки

Чого не можна їсти мамі, що годує:

• Квашення
• Соління
• Квас
• Окрошка
• Томати
• Капуста
• Груша
• Ягоди

Відео: «Дієта при запорах — що можна, а що не можна?»