Клімакс збігається з чудовими етапами в житті жінки: етапом пошуку свого світогляду і етапом настанов і повчань . Реалізувати себе на цих життєвих етапах допоможе гарне фізичне здоров’я, яке багато в чому залежить від правильного харчування. Вчимося харчуватися правильно, щоб ніщо не відволікало від досягнення поставленої мети — бути щасливим і дарувати щастя.

Якщо в дитячі роки життя дівчинки багато в чому залежить від оточуючих її людей, то в зрілому віці жінка сама формує себе і свій світ. У природи є все, щоб зробити життя жінки насиченим. Головне, використовувати всі ресурси, надані нам навколишнім світом, правильно.

Які продукти корисні при клімаксі?

Незаперечний факт, кожен новий віковий етап у житті будь-якої людини вимагає своєї певної системи живлення. Ми приймаємо, як само собою зрозуміле, що новонароджений повинен харчуватися молоком, а школяреві необхідний повноцінний сніданок. Однак той факт, що жінка в період менопаузи повинна змінити свої харчові переваги у багатьох викликає подив.

Клімакс супроводжується

• зміною гормонального фону і зниженням рівня естрогенів
• погіршенням роботи щитовидної залози
• зміною стану тургору шкіри, нігтів, волосся
• змінами у роботі статевої системи

Уповільнити ці процеси можна з допомогою наступних продуктів харчування. Розглянемо більш докладно кожну з представлених груп продуктів.

Цільнозернові продукти при клімаксі

Цільні зерна зберігають всі анатомічні частини:

• оболонку;
• ендосперм;
• зародок.

Користь цільнозернових продуктів:

• зменшують вміст шкідливого холестерину в крові;
• нормалізують кров’яний тиск;
• роблять благотворний вплив на склад крові;
• забезпечують захист від онкологічних захворювань;
• знижують ризики виникнення цукрового діабету II типу;
• покращують роботу нервової системи;
• нормалізують роботу ШКТ (шлунково-кишкового тракту).

Цільнозернові продукти

1. Неподрібнені крупи:

• гречана;
• вівсяна;
• пшенична;
• житня;
• екзотичні види рису: бурий, коричневий, дикий.

2. Цільнозернове борошно і продукти з нього:

• хліб;
• макаронні вироби.

Рослинні естрогени, що містяться в продуктах харчування

Для жінки естрогени є гормонами молодості. Як тільки баланс естрогенів порушується в бік зменшення, починаються жіночі проблеми, пов’язані з:

• депресивними станами і перепадами настрою;
• зміною ваги;
• швидкою стомлюваністю;
• припливами;
• різким зниженням самооцінки;
• відсутністю інтересу до власної зовнішності;
• проблемами з лібідо.

Фітоестрогени, на відміну від штучно синтезованих гормонів, що не порушують природне функціонування гормональної системи жіночого організму і навіть надають стимулюючу дію. Нижче представлений перелік продуктів, що містять рослинні гормони з естрогенною активністю.

Насіння льону при клімаксі

Насіння льону — доступний продукт, до якого ми звикли на генному рівні. Щоденне вживання 40 г насіння льону в їжу може стати непоганою альтернативою гормональної терапії при менопаузальних збоях. Вживати насіння можна, додаючи їх у салати, випічку, в якості наповнювачів для домашніх сирних десертів, каш, коктейлів.

Кулінарний рецепт «вітамінний Коктейль»

Продукти:

• 200 мл кефіру/йогурту
• 2 ч. л. лляного насіння
• 100 г свіжих або заморожених ягід
• ¼ частина банана

Як зробити:

1. У чашу блендера засипати насіння льону і змолоти їх до стану борошна грубого помелу
2. Завантажити в блендер інші продукти
3. Ретельно збити

Як вживати:

• Замість I сніданку
• II сніданок — через 2-3 години після вживання коктейлю

Важливо: після 2-3 місяців прийому лляного насіння слід виключити льон з меню на 1 місяць

Крім насіння в їжу корисно вживати лляну олію. Щоденна норма для дорослої людини становить 1-2 столові ложки продукту. Вживати олію краще в сирому вигляді, додаючи його в якості заправки до овочевих і фруктових салатів, сиру і т. д.

Важливо: будь-корисний продукт може стати отрутою при неправильному вживанні або наявності індивідуальної непереносимості продукту. Продукти на основі насіння льону, особливо олія, є також сильним жовчогінним засобом, що може спровокувати загострення жовчо-кам’яної хвороби.

Кулінарний рецепт «Гранола»

Смачним і корисним сніданком, піднімає настрій, стане гранола.

Продукти:

1. Для сухої складової:

• 300 г вівсяних пластівців з цільного зерна.
• 180 г улюблених горіхів і насіння льону.
• 180 г улюблених сухофруктів. Присутність кураги обов’язкова!

2. Для заправки:

• 125 мл меду. Самим «легким» для організму прийнято вважати весняний мед з акації.
• 125 мл яблучного соку (можна замінити виноградним).
• 60 г соняшникової олії.
• 2 ст. л. кориці.
• 1 щіпка морської солі.

Як зробити:

1. Розігрійте духовку до 160⁰С
2. Сухофрукти

• промийте проточною водою
• залийте окропом
• залиште в окропі на 10-15 хвилин
• акуратно злийте воду
• просушіть

3. Горіхи і сухофрукти подрібніть ножем. Шматочки повинні бути приблизно однакові і зручні для розжовування.
4. У ємність висипте пластівці, горіхи, насіння і ретельно перемішайте.
5. В товстостінну каструлю покладіть всі продукти для заправки.
6. Каструлю з заправкою трохи прогрійте на тихому вогні до повного розчинення всіх інгредієнтів. Заправку слід постійно перешкодити — це прискорить процес розчинення меду.
7. Суху складову перекладіть в каструлю з заправкою і ретельно перемішайте.
8. Застеліть деко пергаментним папером хорошої якості. Викладіть шар граноли. Чим тоншій шар, тим менше часу займе приготування.
9. Випікайте гранолу 40-50 хвилин, ретельно перемішуючи кожні 10 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку під час випікання: час приготування може зменшитися або збільшитися. На готовність вкаже колір пластівців: вони зарум’яняться і стануть світло-коричневими.
10. Після закінчення зазначеного часу дістаньте деко і дайте гранолі охолонути. Після охолодження гранола перетворитися в хрусткі і корисні ласощі. Якщо бажаного хрускоту не спостерігається — просушіть гранолу в духовці ще близько 10 хвилин.
11. Додайте до остиглої граноли порізані сухофрукти і ще раз ретельно перемішайте.
12. Зберігайте гранолу в герметично закритій ємності в холодильнику.

Як вживати:

в якості самостійного блюда з додаванням молока, кисломолочних продуктів, свіжих сезонних ягід.

Соя при клімаксі

Соя дивна і загадкова, як Схід, що стала її батьківщиною. Серед продуктів харчування соя — справжній продуктовий хамелеон. Саме ця характерна особливість зробила сою універсальним продуктом харчування.

У чому секрет сої? Соєві боби чудесним чином асимілюються з іншими продуктами в каструлі, перебираючи на себе їх смак, запах.

• Якщо ви готуєте сою разом з м’ясом — вона буде схожа на м’ясо. Якщо компаньйоном сої в каструлі буде баклажан — соя стане його двійником. Тому сою так нещадно експлуатують великі виробники харчових продуктів, повністю або частково замінюючи їй основний інгредієнт.
• З легкої руки харчової промисловості соя стала першим продуктом, затаврованим печаткою ГМО. На сьогоднішній день близько 90% соєвих бобів є генетично модифікованими, що робить їх цінність для організму людини дуже умовною.
• Соя «без ГМО» — необхідний продукт для жіночого організму у віці «40+».
• Крім фитоестрагенів соя містить безліч вітамінів, які грають в організмі роль імуномодуляторів. Боби добре засвоюються організмом і відносяться до дієтичних продуктів, що важливо для тих, хто стежить за своєю вагою.
• До того ж соя — лідер за вмістом рослинного білка.
• Кулінарний рецепт «Соєві боби з печерицями».

Продукти (на 1 порцію):

• 100 г бобів сої
• 200-250 г печериць
• ½ Цибулини
• 100 г вершків (жирність 10%)
• ½ Зубчики часнику
• пригорща тертого сиру
• спеції за смаком
• 1-2 ст. л. рослинної оії

Як приготувати:

1. Сою, як і будь-які інші боби, замочіть на 12 годин в чистій холодній воді. Краще зробити це на ніч. Замочування запускає в бобах процес пророщування. Щільність бобів стає менше і їх легше готувати.
2. Відваріть боби до готовності в злегка підсоленій воді.
3. Воду злийте, відкинувши боби на друшляк.
4. У товстостінній сковороді припустіть дрібно нарізану цибулю до прозорості, попередньо добре розігрів рослинну олію.
5. Додайте подрібнений часник і гриби, нарізані пластинами.
6. Додайте гриби спеції і сіль, тушкуйте 15-20 хвилин, влийте вершки і тушкуйте гриби до готовності.
7. З’єднайте боби з грибами, перемішайте.
8. Додайте щедру жменю тертого сиру (в ідеалі — пармезану), перемішайте.
9. Подавайте до столу.

Молочні продукти при клімаксі

Науково доведений факт. На масу і міцність кісткової тканини впливають:

• фізична активність
• харчування
• статеві гормони

Жіноча менопауза супроводжується різким зменшенням вироблення статевих гормонів, що може призвести до втрати кісткової речовини.

Профілактика вікових проблем з кістками повинна розпочатися якомога раніше.

Заповнити кальцій в організмі можна двома способами:

• приймати речовину у вигляді таблеток;
• зробити молочні і кисломолочні продукти основою своєї харчової піраміди.

Молочні і кисломолочні продукти, за умови відсутності індивідуальної непереносимості, є ідеальним природним джерелом кальцію. Чому ідеальним? Тому що крім кальцію «молочка» містить вітамін D, який сприяє правильному засвоєнню речовини.

Риба при клімаксі

Риба необхідна жіночому організму з багатьох причин. Це джерело:

• білка;
• вітаміну D;
• кислот Омега-3;
• вітамінів і мікроелементів.

На жаль, риба може бути як корисною, так і небезпечною. Погана екологія і сучасні технології найчастіше перетворюють рибу на смертельну зброю.

Вітаміни при клімаксі

У природи є все для здорового та довгого життя жінки. Головне, скористатися цим усім правильно.

Про користь вітамінів не говорить тільки ледачий. Сучасна людина активно бере вітамінні комплекси, чітко дотримуючись рекомендованих схем. Однак, ні один таблетований вітамін не замінить соковитого і ароматного стиглого помідора або солодкої полуниці.

Овочі при клімаксі

Одне з правил здорового харчування радить з’їдати не менш п’яти порцій різних овочів і фруктів на день.

Чому віддати перевагу у віці «40+»?

1. Помідорам, особливо черрі. Ці крихітки багаті дуже важливим для організму жінки речовиною — лікопеном. Це потужний антиоксидант, який захищає жіночий організм від онкологічних захворювань.

Важливо: лікопену необхідна жирна основа, тому вживати томати потрібно з рослинною олією.

2. Капусті. Вона, на відміну від помідорів, які є сезонним овочем, може бути присутнім в меню цілий рік.

3. Гарбузу, який, як і всі овочі помаранчевого кольору, багатий провітаміном А і багатьма іншими незамінними мікроелементами.

4. Кабачкам. Вони рекомендуються до вживання всім віковим групам. Показовим є той факт, що саме кабачок стає першим овочевим прикормом для малюків першого року життя.

5. Буряках — самого звичайного овочу в нашому меню. Гіппократ вважав буряк джерелом здоров’я і рекомендував до вживання всім своїм пацієнтам.

6. Всій городньої зелені.

Фрукти при клімаксі

Вони також незамінні, як і овочі. До того ж фруктова солодкість стане прекрасною альтернативою шкідливим конфеткам і тортикам. Найбільш звичні і часто несправедливо забуті фрукти є джерелом всього комплексу вітамінів і мікроелементів.

Мед при клімаксі

Якщо у вас немає індивідуальної нестерпності — мед для вас корисний! І це аксіома.

Трави при клімаксі. Рецепти народної медицини

Важливо: трави, які застосовуються в народній медицині, відносяться до лікарських препаратів. Будь-який лікарський засіб повинно прийматися тільки після узгодження з лікарем!

Народне засіб Настій з Пасифлори

• 1 ч. л. сухого збору «Пасифлора»
• 100-150 мл чистої води (окропу)

Як зробити:

1. Трав’яний збір залити киплячою водою.
2. Дати настоятися 10-15 хвилин.
3. Процідити.
4. Вживати за 30 хвилин до сну.

Народне засіб Настій з грициків»

•  1 ст. л. сухого збору «грицики»
• 200 мл чистої води (окропу)

Як зробити:

1. Трав’яний збір залити киплячою водою
2. Дати настоятися 2 години
3. Процідити

Вживати настій за 30 хвилин до їжі 4 рази в день по 1-2 ст. л.

Як харчуватися під час клімаксу жінок: поради та відгуки

Кілька легких і цілком розумних правил допоможуть підготуватися до зустрічі менопаузи:

1. Поступово знижуйте калорійність свого меню. Ключове слово: поступово!
2. Збільште кількість прийомів їжі, паралельно зменшуючи розмір порцій. Приблизна схема може виглядати наступним чином:

• I основний прийом їжі
• перекус
• II основний прийом їжі
• перекус
• III основний прийом їжі

Вранці швидкість метаболізму вище — їжте калорійні страви в першій половині дня

3. Відмовтеся від жирних сортів м’яса і риби. Зрілому організму вони не потрібні
4. Забудьте про сковорідки. Віддавайте перевагу стравам, приготованим на пару, тушкованим або запеченим.
5. Поступово замініть сіль приправами або соєвим соусом хорошої якості. Соліть страва не під час приготування, а безпосередньо перед вживанням — в тарілці.
6. Замість цукру вживайте мед і сухофрукти.
7. Відмовтеся від майонезу і жирних соусів.
8. Їжте чорний шоколад, але не більше 40 г в день.
9. Вживайте помірна кількість алкоголю, віддаючи перевагу винам хорошої якості.

Відео: John Lewis Ad 2010 — Fyfe Dangerfield ‘she’s Always A Woman’

Відео: Харчування і менопауза