У цій статті ви знайдете багато корисних рецептів з коренями і стеблами селери.
Ще в 8 столітті селера вирощувався як лікарський препарат. З 19-го століття його стали використовувати в основному як приправу, що дуже шкода, тому що цінні інгредієнти в складі рослини роблять його чудовим лікарським засобом.
Крім цього, вони відрізняються протизапальними характеристиками і борються з бактеріями і вірусами. Селера може підтримати навіть ефективно терапію раку. У цій статті багато корисної інформації про цієї пряної траві, а також рецептів ліків і корисних страв, які допомагають при тієї чи іншої хвороби. Читайте далі.
Корінь і стебла селери: лікувальні властивості і ефект пряної зелені
Поживна цінність селери дійсно вражає. Чашка подрібнених селери містить:
- 5 грамів клітковини
- 5 міліграмів вітаміну К
- 36 міліграмів фолієвої кислоти
- 22 міліграми вітаміну А
- 40 міліграмів кальцію
- 263 міліграма калію
- Багато вітамінів В1, В2, В6, Е і С
- 16 кілокалорій і нуль відсотків жиру
Але селера має і різними безцінними можливостями:
- Знижує кров’яний тиск. Згідно з дослідженнями, солі фталида і нітрати в рослині, розслаблюють внутрішні стінки кровоносних судин і знижують тиск крові.
- Очищає сечовий міхур і нирки. Завдяки розширенню судин – у тому числі і в лімфатичній системі, печінка, нирки та сечовий міхур краще забезпечуються кров’ю. Вони працюють на повній швидкості, виводячи токсини, отримані організмом з їжі або таблеток, а також хвороботворні мікроорганізми – наприклад, бактерії при інфекціях сечового міхура.
- Корисні речовини селери зміцнюють нирки і мають водовідштовхувальним ефектом. Це добре допомагає при інфекціях сечового міхура і уретри, а також захищає від рецидивів.
- Захищає шлунок, стимулює кишечник: дубильні речовини і природний спирт етанол зміцнюють і розгладжують слизову оболонку шлунка і захищають його від атак бактерій. Високий вміст клітковини стимулює роботу кишечника, запобігаючи запори. І це сприяє здоров’ю кишкової флори, і, отже, захисної імунної системи, так як майже 80% її розташовуються в кишечнику. Але людям з проблемами шлунково-кишкового тракту не варто їсти селеру в свіжому вигляді – тільки після теплової обробки.
- Допомагає від печії. Дубильні речовини контролюють вироблення шлункової кислоти настільки розумно, що вона рідко викликає печію.
- Бореться із запаленням. Органічні глікозидні сполуки і пігмент кверцетин гальмують процеси, що сприяють микровоспалению. Це допомагає уникнути діабету, атеросклерозу, аутоімунних захворювань — ревматизму, діабету, астми, хронічних болів, депресивного настрою та порушення сну.
- Зменшує проблеми з печінкою. Селера підсилює роботу ферментів печінки і розщеплює накопичений жир. Це працює при споживанні від 200 до 300 грамів селери кожен день.
- Зберігає мозок молодим, допомагає боротися з деменцією і запобігає депресії. Згідно з дослідженням, апігенін підтримує здатності мозку встановлювати нові зв’язки між нервовими клітинами. Це позитивно впливає на пам’ять і здатність до навчання і захищає від недоумства.
- Знижує рівень холестерину і цукру в крові: 200 грамів селери щодня збільшують корисні ліпіди крові, знижуючи на 7% кількість шкідливих. Крім того, волокна лікарської рослини затримують всмоктування цукру в кров, що зберігає рівень цукру в зеленій зоні.
Все частіше і частіше дослідження підтверджують позитивний ефект селери. Недавнє, проведене Університетом Міссурі, виявило, що апігенін, рослинний пігмент селери, здатний позитивно впливати на злоякісні пухлини. Ефект пігменту блідо-жовтого кореня рослини підтверджується наступними висновками:
- Апігенін захищає від багатьох видів раку.
- Знижуючи агресивність пухлини.
- Уповільнює швидкість розростання злоякісних клітин.
- Блокує зв’язку ракових клітин між собою, так що вони втрачають здатність утворювати метастази.
Детальніше про селері в боротьбі з онкологією, читайте нижче.
Стебла селери при онкології: рецепт застосування проти раку
Селера ідеально підходить для всіх методів при терапії раку, зменшуючи побічні ефекти. Це доказано, наприклад, для процесу хіміотерапії. Крім того, фітохімічні речовини впливають на здатність пухлин змушувати організм формувати нові кровоносні судини, які їх живлять.
Інший рослинний пігмент, лютеолін допомагає в лікуванні високоагресивних пухлин при онкології. Він забезпечує звільнення організму від хворих клітин. Ось рецепт застосування селери проти раку, наприклад, шлунка і кишечника:
- Наріжте 3 очищених стебла селери або один очищений бульба середнього розміру на дрібні шматочки.
- Закип’ятіть літр води, додайте селеру і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
- Знявши з вогню, додайте половину маленької ложки порошку імбиру, залиште на 10 хвилин, влийте сік лимона.
- Перша чашка п’ється з ранку натщесерце, решту протягом дня – і так 15 днів.
Сік селери відмінно підходить для очищення, від втоми під час хвороби, при проблемах з різними внутрішніми органами:
- Дрібно нарізану селеру помістіть в соковижималку.
- Видавіть сік.
- Пийте по 4 столові ложки в день до їжі.
Пам’ятайте: Перед початком лікування проконсультуйтеся з лікарем. Є протипоказання!
Селера при вагітності для жінок: можна чи ні?
Однозначної відповіді на це питання немає. З одного боку, багато корисні речовини, велику кількість вітамінів, загальнозміцнюючий тонізуючу дію, поліпшення травлення, підвищення імунітету, здавалося б, роблять селера при вагітності незамінним продуктом у раціоні.
Однак, в його складі містяться речовини, які стимулюють кровообіг в матці, сприяють посиленню тонусу і її скорочувальні здібності. Це може викликати передчасні пологи або викидень.
Варто знати: Небезпечно вживання селери протягом всієї вагітності, а також у жінок під час менструації. Вважається, що трава може посилити кровотечу.
Є лише один виняток:
- На стадії закінчення строку або переношеній вагітності можливе застосування селери в невеликих кількостях як стимулятори пологової діяльності.
- Крім того, на останніх тижнях вагітності дуже часто виникає затримка рідини в організмі, підвищення артеріального тиску, запори. Застосування соку селери надає лікувальний ефект.
Порада: Якщо ви хочете приймати селера при вагітності, то порадьтеся з лікарем і в умовах стаціонару.
Можна селера для жінок при грудному вигодовуванні, у перший місяць?
Вживання молодою мамою селери при грудному вигодовуванні, особливо, в перший місяць після народження дитини, категорично протипоказано. У зв’язку з тим, що селера має вираженим алергічним дією, а імунна система дитини ще не сформувалася, можливий розвиток різних алергічних захворювань: свербіж шкіри, лущення, іноді розвивається екзема.
Селера при панкреатиті для чоловіків і жінок: можна чи ні?
Панкреатит має дві форми перебігу захворювання: гостру і хронічну форми. При гострій формі вживання селери у якому-небудь виді абсолютно протипоказано. Гостра форма панкреатиту вкрай небезпечна для життя і здоров’я. З ним можуть впоратися лише лікарі в клінічних умовах, часто застосовуються хірургічні методи лікування.
Але багато пацієнти страждають хронічною формою захворювання, що триває протягом декількох років:
- Це призводить до недостатнього виділення ферментів підшлункової залози, які беруть участь у процесі травлення, а також до болів, проносу і запорів.
- Ось тут на допомогу прийде саме селера.
- Будь-яка його частина: листя, стебла, коріння – сприяє зниженню можливості загострення панкреатиту.
- Починати застосування селери слід з невеликих порцій, приготованих на пару, в кашкоподібної формі.
- Надалі – у вигляді свіжовичавленого соку.
- Рекомендоване дозування – 1 столова ложка соку або 2 столові ложки кашки за 20-30 хвилин до їжі.
- Подальша дозування підбирається індивідуально. Тривалість застосування – від одного місяця до року.
Лікування селерою при хронічному панкреатиті досить ефективно.
Сік з коренів і стебел селери при подагрі: рецепт і правила застосування
Якщо говорити коротко, подагра – це відкладення солей сечової кислоти в суглобах, що викликає їх деформацію, болю і запалення. Селера при подагрі використовується як допоміжний засіб, що сприяє виділенню сечової кислоти нирками, зниженню болю, набряку та запалення. Крім того, регулярне вживання покращує його зв’язування сечової кислоти і знижує її токсичну дію.
Для лікування подагри застосовуються всі частини цієї рослини. Але найбільш ефективним є свіжовичавлений сік селери із стебел та коренів. Рецепт:
- Слід вичавити близько 120-150 мл соку.
- Розділіть весь обсяг на 3-4 порції.
- Пийте за 30 хвилин перед кожним прийомом їжі.
Правила застосування прості:
- Вичавлюйте свіжий сік перед кожним прийомом.
- Якщо він буде зберігатися, то складові соку можуть окислюватися, вступаючи з реакцією з киснем. Тому зберігати таке ліки в теплому місці і тим більше, у відкритому вигляді, не рекомендується.
- Але іноді немає можливості готувати свіжий сік 3 рази в день. В цьому випадку його можна зберігати, але не більше 2-х годин і тільки в холодильнику.
Якщо ставите сік селери на зберігання в холодильник, то обов’язково закрийте ємність кришкою.
Рецепт: селера, лимон і мед від артрозу, хвороб суглобів
Причин артрозу, хвороб суглобів, дуже багато, але суть захворювання проявляється декількома основними симптомами:
- Біль
- Обмеження рухливості
- Деформація суглобів
Ця хвороба дуже поширена і піддається лікуванню із застосуванням великих доз хімічних фармацевтичних препаратів. Найбільш простим, доступним і ефективним методом лікування є застосування народного засобу – суміш із селери, лимона і меду. Рецепт простий::
- 500 грам селери, 2 невеликих лимона з шкіркою подрібнюємо в блендері і ставимо цю суміш у холодильник на 5-7 днів.
- Потім необхідно додати 150 грам натурального меду і ретельно перемішати.
Застосування даного ліки можливо двома способами:
- Суміш кімнатної температури приймають перед їжею по 2-3 столові ложки 3 рази в день протягом місяця.
- Відіжміть сік з приготовленої маси (можливо з використанням преса), і вживайте по одній десертній ложці до їжі.
Курси лікування можна повторювати з перервою в 2-3 тижні. Застосування цих рецептів можливо при доброму ефекті протягом двох-трьох років. Крім того, суміш можна використовувати для зовнішнього застосування у вигляді компресів — зазвичай два рази на день у теплому вигляді.
Селера: рецепт і правила застосування від тиску, при гіпертонії для чоловіків і жінок
Артеріальна гіпертонія – найбільш поширене захворювання серцево-судинної системи. Їй страждають більше 50-60 % населення планети старше 65 років, а то і молодше. Незважаючи на велику кількість ліків, селера може займати не останнє місце в їх ряду, роблячи значний позитивний вплив на такі фактори:
- Зниження маси тіла, холестерину.
- Регулювання водно-сольового балансу.
- Підвищення імунітету.
- Насичення організму калієм, магнієм, іншими мікроелементами і вітамінами.
Все це призводить, зрештою, до зниження тиску при гіпертонії. Крім того, до складу селери входить фталидам, знижує гормон стресу. А стрес – одна з головних причин виникнення гіпертонії. Рецепт застосування селери від тиску при гіпертонії:
- Вживання в їжу салатів із селери з додаванням інших овочів.
- До 200-300 грам свіжого селери або застосування свіжовичавленого соку по 1-2 столові ложки до їжі протягом тривалого часу.
Правила застосування такого засобу прості: готуйте салат безпосередньо перед їжею і додайте в нього кілька крапель оливкової олії. Воно допоможе краще засвоїтися мікроелементів селери і інших овочів.
Рецепт селери з лимоном при цукровому діабеті 2 типу
Застосування селери при цукровому діабеті 2 типу згадується в медичних манускриптах з часів Гіппократа і Авіценни. Він застосовується як при початкових стадіях захворювання, так і в запущених випадках.
- Всі перераховані вище фактори впливають на поліпшення перебігу цукрового діабету 2 типу.
- Але головним є зниження ваги. Надлишкова маса тіла – одна з ключових причин виникнення цукрового діабету.
- Селера при діабеті пом’якшує перебіг захворювання, знижує рівень глюкози в крові, зменшує ризики ускладнень.
Додавання лимона в значній мірі сприяє зменшенню стрибків цукру крові, дозволяє тримати його на стабільному невисокому рівні. Рецепт селери з лимоном при цукровому діабеті 2 типу:
- Готуємо настій із свіжого подрібненого листя селери – 20-30 грам зелені.
- Заливаємо склянкою окропу.
- Через 20 хвилин , проціджуємо через ситечко або марлю.
- Додаємо 1-2 чайні ложки лимонного соку.
- Даємо охолонути, і приймаємо по 50-70 мл перед їдою 3-4 рази на день протягом тривалого часу — не менше року.
Приготовленого спочатку обсягу вистачить вам на один день. Кожен ранок повинно починатися з приготування свіжого лікарського настою.
Селера при псоріазі для чоловіків і жінок: рецепти
- Подрібніть коріння рослини – в ідеалі повинна вийти кашка.
- Її слід прикладати до хворих місць у вигляді компресів.
Однак при лікуванні слід запастися терпінням – звичайно, бляшки розсмокчуться, але з часом. Деякі запущені форми псоріазу виліковуються за допомогою селери лише через 2 роки регулярного прийому. Тим не менш, не варто здаватися, адже цей засіб дійсно дуже дієве і, що важливо, недороге.
Також можна приймати сік селери всередину:
- Для цього овоч натріть на тертці.
- Процідіть суміш через марлю. Рідина витискується вручну.
- Пити рекомендується три рази в день по парі столових ложок.
- Важливо, щоб екстракт рослини був концентрованим.
Ще одним чудовим засобом для лікування псоріазу в домашніх умовах є відвар з селери:
- 100 грам кореня поміщаються в 1 літр води.
- Кип’ятіть 10 хвилин.
- Після відвар остуджується і проціджують.
- Вживайте 1 раз на добу натщесерце.
Ці кошти відмінно допомагають у лікуванні, але, як говорилося вище, запасіться терпінням, так як за один тиждень хвороба не пройде. Знадобиться 3-6 місяців.
Селера при холециститі: рецепти
- Охолоджене м’ясо (без жиру) – 300 грам
- 2 літри води
- 2 моркви
- 70-100 грам селери
- 5-7 картоплин
- Оливкова олія
- Сіль, зелень, перець за смаком
Готуйте так:
- Нарізані кубиками м’ясо і овочі викладіть в сотейник, на якому є розігріте масло.
- Потримайте протягом декількох хвилин.
- Потім вливається вода, отримана суміш доводиться до кипіння.
- Варіть на невеликому вогні близько 40 хвилин, до готовності.
- Додайте спеції, подавайте зі свіжою зеленню.
Варто знати: Для людей, які страждають холециститом, можна замінити яловичину на курячу грудку. В такому випадку, кількість жиру в страві буде в рази менше.
При відсутності протипоказань можна пити сік свіжого овоча в кількості 100 мл Але важливо стежити за тим, як організм в кожному конкретному випадку переносить продукт. При виявленні найменших ознак непереносимості, варто припинити вживання селери.
Можна їсти селеру при гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки?
Більшість фахівців сходяться на думці, що при таких захворюваннях, як виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, вживання селери протипоказано. Тим не менш, в окремих випадках допускається включення в раціон незначної кількості цього овоча. Але це здійснюється з згоди лікуючого лікаря, який наочно бачить всі особливості перебігу хвороби
При гастриті слід вживати в їжу черешки і коріння селери (в якості дієтичного засобу), оскільки вони сприятливо діють на слизову оболонку шлунка. Якщо форма гастриту хронічна, можна вживати супи з тертими стеблами (за рецептом вище), варити овочеве пюре, додати до м’яса і пити відвари з коріння.
Можна їсти селеру при варикозі: рецепти застосування
Цей овоч здатний зміцнити стінки судин, тому на ранній стадії варикозного розширення вен його цілком можна вживати в помірних кількостях. Що ж стосується запущених стадій варикозу, варто утриматися від їжі такої зелені, адже вона сприяє утворенню тромбів і робить кров густий.
Сік селери при варикозі:
- Для початку ретельно подрібніть листя і черешки.
- Акуратно видавіть сік.
- Якщо є бажання розбавити чимось смак селери, можна використовувати: морквяний сік (7 частин), шпинат (3 частини), петрушка (2 частини).
- Тепер змішайте всі інгредієнти і випийте залпом.
Варто знати: Зберігати більш півгодини суміш не рекомендується, так як вона швидко втрачає свої корисні властивості і швидко окислюється.
Рецепт застосування селери з медом і зеленню від варикозу:
- Петрушка (листя) – 500 грам
- Селера (подрібнений корінь) – 500 грам
- Вода – близько 1 л
- Мед – у кількості 1 кг
Готуйте так:
- Залийте селера 1 л води, поставте ємність на плиту.
- Після закипання, вимкніть і залиште нудитися на 20 хвилин.
- Додайте 1 кг рідкого бджолиного меду (бажано, натурального), добре розчиніть.
- Перелийте в банку і залиште в темному місці на 3 дні.
Приймати по 50 мл тричі на день (перед ранковим, денним і вечірнім прийомами їжі).
Селера при болях в суглобах і спині, напрузі шиї, болях у м’язах, ударах: рецепт
Ще один дієвий ліки, що допомагає при болях в суглобах і спині, напрузі шиї, болях у м’язах, ударах — це масажне масло з кореня і стебел цієї рослини.
- Змішайте 10 крапель аптечного ефірного масла селери з 200 мл олії жожоба.
- Розітріть в долонях і масажуйте область болю 3-5 хвилин.
Буквально через 10-15 хвилин біль почне відступати.
Селера при гипотеориозе: рецепт
Селера входить до складу овочів, рекомендованих при гіпотиреозі. На думку медиків, він істотно покращує роботу щитовидної залози. Вживати можна в досить великій кількості вкрай корисних для людського організму, страв: вегетаріанському супі, салаті, овочевому рагу.
Пісний суп з селерою – це неймовірно легка в приготуванні і дуже корисне блюдо, яке повинно бути в раціоні кожної людини, яка стежить за своїм здоров’ям. Ось рецепт:
Інгредієнти:
- Селера – 3-4 стебла
- 150 грам капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 помідор
- 1 картоплина
- 1 ст. л. рослинної олії
- Вода – 1,3 літра
Готуйте так:
- Цибулю і моркву наріжте кружечками.
- Нагрійте олію. Можна додати спеції – однак з ними потрібно бути обережніше.
- Далі овочі обсмажуються на протязі 3-5 хвилин.
- Очистіть середню картоплину, наріжте на кубики. Якщо є протипоказання, джерелом крохмалю цілком можна знехтувати. Перемішайте.
- Тонко нашаткуйте капусту.
- Викладіть капусту до вже наявних овочів, залийте гарячою водою.
- Закрийте каструлю кришкою і дочекайтеся закипання.
- Помідор поміщається в окріп окремо. На ньому зробіть надріз, щоб зняти шкірку було набагато легше.
- У селери відрізається жорсткий низ. Тепер подрібніть до стану тонких пластинок. Додайте його в суп.
- Посоліть (звичайно, дотримуючись міри).
Залишився останній штрих – супу потрібно настоятися 5 хвилин. Після цього його можна їсти з задоволенням.
- Овочеве рагу також готується просто: всі овочі (картопля, селера, капуста, кабачки та інші) нарізаються кубиками і тушкують на слабкому вогні. Наприкінці посоліть і вживайте в якості гарніру, наприклад, м’яса.
- Для салату всі ваші улюблені овочі нарізаються, додається селера і інша зелень. Покладіть зелень і кілька крапель оливкової олії. Блюдо готове.
Селера при жовчнокам’яної хвороби: рецепт
Як і у випадку з холециститом і панкреатитом, при даному захворюванні селера варто вживати лише в період ремісії, і то в помірних кількостях. Можна їсти салат з кореня селери і моркви. Це не тільки корисно, але й дуже смачно. Що ж для цього потрібно?
Інгредієнти знайдуться в будь-якому холодильнику:
- Близько 180 грам селери
- Пара морквин
- Кілька крапель оливкової олії або 20-30 грам нежирної сметани
- Щіпка солі
- 2 гілки петрушки
Готуйте так:
- Очистіть моркву і натріть на тертці.
- Добре вимийте корінь селери і зніміть з нього верхній шар. Також подрібніть на тертці.
- Змішайте овочі в салатниці або іншій тарі, яка є під рукою.
- Додайте масло або сметану.
- Посоліть за смаком.
- Додайте петрушку. Попередньо її потрібно потримати в холодній воді, сполоснути, а потім подрібнити.
- Посипте нею вже готову страву.
Це неймовірно смачно, просто і корисно. Але при загостреннях жовчнокам’яної хвороби від селери краще відмовитися.
Селера при сечокам’яній хворобі: рецепти від каменів в нирках
Незважаючи на те, що при гострих формах сечокам’яної хвороби даний продукт не рекомендується, свіжий селера, а також його насіння борються з утворенням каменів в нирках. Можна додавати насіння в чай або використовувати в якості приправи.
Як же зробити смачний і корисний чай з насіння селери? Насправді, це дуже просто, не вимагає величезної кількості зусиль і тимчасових витрат, доступний навіть тим, у кого є вкрай складні стосунки з кулінарією. Ось рецепт чаю з селери при сечокам’яній хворобі:
- Товчені насіння селери – 1-3 грами, залийте однією склянкою окропу.
- Настоюйте 15-20 хвилин.
- Процідіть – робити це потрібно ретельно.
Вживайте невеликими порціями після їжі 3 рази в день.
Важливо: Перед включенням селери в раціон, слід обговорити це з лікарем. Він зможе підказати, в якій кількості зелень не зашкодить організму.
Ще один засіб від каменів в нирках. Чай з кореня селери можна приготувати самостійно. Ось що для цього потрібно:
- 3 кореня селери
- Імбир в сушеному вигляді — 1 чайна ложка
- 1 лимон
- Близько одного літра води
Готуйте чай так:
- Почати варто з промивання овочів. Це позбавить продукти від шкідливих мікроорганізмів.
- Потім воду потрібно поставити на вогонь, довести до кипіння.
- Додати в ємність з окропом порізаний селера.
- Варити ще 5-10 хвилин на повільному вогні.
- За дві хвилини перед тим, як вимкнути, можна додати імбир.
- Після того, як знята з вогню суміш трохи охолоне, додається лимонний сік.
В якій кількості і як часто вживати:
- Краще всього пити цей чай натщесерце, вранці.
- Якщо чай залишився, то його слід вжити протягом дня.
- Увечері краще не пити, так як він має сечогінний ефект.
- На наступний день також краще не залишати, так як загубляться всі корисні речовини.
Можна пропити протягом 15 днів як повноцінний курс. Після цього зробити перерву на пару тижнів. При бажанні курс можна повторити.
Селера при запорах: як приймати?
Причини появи у людей запору можуть бути різними. Нерідко до них відносяться як незбалансоване, неправильне харчування, так і стреси, і різного роду невротичні захворювання. Як же справитися з цією делікатною проблемою, що непокоїть представників різних поколінь? Тут також допоможе такий чудодійний засіб, як селера. Досить добре впливає на стінки кишечника саме сік цієї зелені, який можна вживати з різними «добавками»:
- Апельсином
- Кавуном
- Огірком
- Яблуками
Це допоможе усунути неприємний присмак. Проте варто пам’ятати, що цей овоч потрібно вводити в організм поступово. Почати краще з 1 столової ложки за 30 хвилин до їжі. По мірі звикання кількість можна збільшувати. У деяких випадках, коли запор не перейшов в хронічну стадію, досить пити сік тільки вранці, перед сніданком.
Ось рецепт соку з яблук і селери:
- 4 середніх яблука
- 4 стебла селери
Овочі потрібно промити, пропустити через соковижималку. Насіння яблук не видаляйте, так як у них теж присутні корисні мікроелементи. Сік добре перемішайте. Можна додати лід для охолодження.
Корінь селери при підвищеному холестерині: рецепти
Порятунок для людей, які мають підвищений холестерин, знайдено. Це антихолестерин салат з селерою і яблуком, який не тільки дозволить насолодитися смаком, але і допоможе при проблемах зі здоров’ям.
Потрібно:
- Корінь селери — 240 грам
- Яблука – 120 грам
- Огірки – 20 грам
- Цукор – столова ложка
- Сіль
- Лимон
Готуйте так:
- Почистіть корінь селери, розріжте його на шматки.
- Відваріть в підсоленій воді, поки він не стане м’яким.
- Вимийте і почистіть яблука.
- Очистіть серцевину.
- Поріжте скибочками яблука.
- Змішайте селера і яблука. Можна додати огірок без шкірки.
- Заправте соком лимона за смаком, трохи посоліть. Не виключено цукор за смаком.
Далі потрібно поставити салат на півгодини в холодне місце, щоб він просочився. Таку страву можна їсти кожен день — смачно і корисно.
Селера при безсонні: рецепти
Здавна відомо, що вживання кореня селери істотно знижує нервову напругу, допомагає розслабитися. Тому він незамінний при безсонні. В даному випадку овоч використовується в якості настою, який зробити дуже просто.
Необхідні інгредієнти:
- 30-50 грам кореня селери
- 1 л. кип’яченої води
Тонкощі приготування:
- Селера кладуть у посуд із скла або кераміки.
- Заливається літром окропу.
- Суміш настоюється протягом 8-10 годин.
- Після вона ретельно проціджують.
Приймати ліки слід досить невеликими порціями: по 1 столовій ложці тричі на день за півтори-дві години до прийому їжі. Наполягати можна в термосі. Так суміш придбає ще більше вітамінів і мікроелементів.
Рецепт від набряків: корінь петрушки, селери і лимон
Такий продукт, як селера, досить ефективно знімає стан набряклості, оскільки у комплексі з петрушкою може відмінно виводити зайву рідину з організму. При набряках можна зробити вітамінний зелений смузі. Він дозволить позбутися від набряків, так і знайти легкість в шлунку і прискорити метаболізм.
Інгредієнти:
- Селера – 1 стебло
- Корінь селери — 50 грам
- Корінь петрушки — 1 чайна ложка в подрібненому вигляді
- Зелень петрушки – близько 100 грам
- Лимон — 0,5 штуки
- 100 мл кефіру (можна вибрати зниженої жирності)
Готуйте смузі так:
- Овочі (корінь і зелень) наріжте, а після ретельно пропустіть через блендер.
- Додайте сік половини лимона.
- Після цього влийте кефір, і перемішайте все до утворення однорідної маси.
Пийте в першій половині дня. Увечері краще не вживати, так як сечогінний ефект смузі, буде проблемою під час нічного сну (часто будете вставати в туалет).
Селера для профілактики від холестерину: як приймати?
Ні для кого не секрет, що такий універсальний овоч, як селера, активно і успішно бореться з поганим холестерином. Він давно використовується для зниження його рівня в крові. Як приймати селера для профілактики від холестерину? Ось рекомендації:
- Стебла селери нарізати в невеликій кількості.
- Потім опускаються на кілька хвилин в заздалегідь підготовлений окріп.
- Тепер витягніть їх звідти, посипати кунжутним насінням.
- Трохи посоліть, додайте цукор і незначну кількість олії.
Дане страву можна вживати як на сніданок, так і в обідній час і навіть ввечері. В цілому, їсти селеру за даним рецептом слід якомога частіше. Але за умови, що немає проблем з пониженням тиску.
Корінь селери від алергії: рецепти
Селера є дуже потужним антиалергічну засобом. Зручно вживати його корінь у вигляді настою. Потрібно пахучий корінь овоча. Ось рецепт приготування:
- Залийте один подрібнений корінь селери окропом у кількості 1,5 літра в емальованому посуді.
- Укутайте закриту каструлю в тепле ковдру на 4 години, а потім процідіть отриманий настій.
- Вживати отримане зілля по столовій ложці кілька разів в день за півгодини до прийому їжі.
Допомагає як при кропив’янці, так і при дерматитах, псоріазі та екземі. Можна заливати окропом у термосі, щоб постійно не кутати каструлю з настоєм в ковдру.
Корінь селери від куріння: рецепт
Що міститься в цьому овочі ефірна олія знижує залежність від таких згубних для людини речовини, нікотин і алкоголь. Ось рецепт селери від куріння:
- Корінь овоча необхідно вимити, віджати з нього сік.
- Приймати по пару ложок до їжі три рази на день.
Також корінь можна висушити, розтерти, подрібнити, а після зберігати в щільно закритих банках у сухому місці. Для приготування цілющого настою, дві чайні ложки порошку заливаються окропом (1 стакан) і 20 хвилин настоюються. Потім приймайте по третина склянки 3 рази на день.
Корінь селери для зниження апетиту: рецепт
Настій з коренів селери ефективно допомагає при схудненні, так як він знижує потребу людини в їжі. Розтерті коріння селери (1-2 штуки) заливаються півтора літрами кип’яченої води, настоюють близько 30-ти хвилин. Слід приймати перед кожним прийомом їжі за півгодини і через годину після їжі.
Коріння і стебла селери: протипоказання
Яким би цілющим не виявляється даний овоч, вживати його можна далеко не всім. Протипоказання для вживання коренів і стебел селери:
- Небажано вживати цей овоч тим, хто страждає від виразки, або у кого є гастрит і підвищена кислотність.
- У групі ризику також хворі тромбофлебітом, варикозом.
- Заборонений овоч годуючим матерям та жінкам під час вагітності. Він має специфічний присмак, тому при попаданні в організм жінки, може нашкодити плоду або вже народилася дитині, якщо він буде пити молоко матері.
- При підвищеному кров’яному тиску, селера може стати причиною кризи.
Крайню обережність слід проявляти при вживанні селери людям, які мають:
- Варикозне розширення вен
- Загострення хронічних захворювань будь-якого роду
- Хвороби нирок і ШЛУНКОВО-кишкового тракту
- Коліти і ентероколіти
- Холецистит, панкреатит і жовчнокам’яна хвороба — овоч можна вживати в обмежених кількостях і лише в період ремісії.
Важливо пам’ятати: Ні в якому разі не застосовуйте приготовані настої, відвари і страви з селери при загостреннях! Обов’язково консультуйтеся з лікарем перед початком лікування.
При важких формах алергії не рекомендується пити сік селери. Заборонений селера і при хворобливих менструаціях, а також маткових кровотечах.
Від чого допомагає селера: відгуки
Селера — це чудодійна зелень, яка допомагає від усього. Якщо у вас є якісь захворювання, то ви їх можете цілком лікувати коренем або стеблом даного овоча. Почитайте відгуки інших людей, які розповідають, від чого допомагає селера:
Валентина, 35 років
Довгих 14 років задихалася від тютюнового диму, адже чоловік курив дуже багато (по 2 пачки сигарет в день). Ніякі медикаменти і народні засоби не допомагали. Лише селера надав позитивну дію. Тепер спілкуватися з чоловіком одне задоволення – ніякого неприємного запаху, що пахла димом одягу. А яка економія сімейного бюджету. Я просто щаслива.
Олександр, 25 років
З дитинства страждав від надмірної ваги. Вже в 10 років, у п’ятому класі я важив 80 кг. Далі – більше. З кожним роком, по мірі дорослішання маса тіла тільки збільшувалася. До двадцяти років моя вага перевалив за 110 кг. Звичайно ж, я все рідше виходив «на люди», соромився власного тіла. Про стосунки з дівчатами і думати боявся. Ніякі засоби не допомагали. Прочитав про користь настою з коріння селери. Вирішив спробувати. Не дуже-то вірив, надто вже простим здавалося це засіб. Проте вже через пару тижнів вживання, відчув легкість. Встав на ваги і з радістю виявив, що почав худнути. Почав займатися спортом. Маса тіла пішла досить швидко, прискорився обмін речовин. На зустрічі однокласників мене не впізнали. Тепер я важу 70 кг при зрості 180 см – можна сказати, навіть став струнким. Життя немов почалася заново.
Катерина, 18 років
Нещодавно почала жити з молодою людиною, знімаємо квартиру. Але у мене була проблема, яку я з дитинства соромилася. Я погано сплю. Точніше, взагалі не спала. А якщо ж дрімала, мучили нічні «вскакивания». Як правило, коли я засинала, мені здавалося, що у мене в горлі розташований якийсь предмет, я починала задихатися, прокидалася і потім ночами не могла заснути. Ходила по лікарях, але всі розводили руками і виписували банальні заспокійливі кшталт «гліцину». Я вже не вірила в одужання. Настій селери спробувала «від нічого робити», але він допоміг. Вражаюче, нарешті-то я спокійно сплю ночами, засинаю швидко. Навіть не мучать кошмари. «Вскакивания» зійшли на «ні».
Відео: Що станеться з організмом, якщо кожен день їсти селеру?
