Стаття вам розповість як зберігати і пити свіжовичавлені соки. Також ви дізнаєтеся все про корисні і негативні властивості цього продукту.

Смачні і корисні свіжі соки можна приготувати практично з усіх овочів, фруктів і ягід. Завдяки тому, що такий продукт не піддається термічній обробці, в процесі виготовлення в ньому зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи. Найбільше і дорослі і діти люблять фруктові соки.

Вони мають досить приємний запах і яскравий, незабутній смак. Але крім фруктів і ягід фреші можна робити також з овочів. Звичайно ж, такий напій може мати не зовсім хороший смак, але зате принесе користь організму не меншу ніж фруктовий.

Користь свіжих соків

Фреші домашнього приготування є джерелом корисних речовин, які допомагають людському організму залишатися молодим і здоровим. Завдяки такій властивості їх застосовують для лікування та профілактики певних хвороб. Лікарі люблять свіжовичавлені соки за те, що вони містять величезну кількість клітковини і ензимів.

Ці дві речовини допомагають нормалізувати роботу внутрішніх органів, підвищують інтенсивність обмінних процесів і очищають організм від токсинів і шлаків. Крім того, що напої з овочів і фруктів оздоровлюють наш організм зсередини, вони ще покращують наш зовнішній вигляд. Регулярний прийом фрешев, морсів і нектарів робить здоровими і красивими шкіру, волосся і нігті.

Корисні властивості соків:

• Покращують травлення.

• Сприяють зниженню ваги

• Підвищують імунітет

• Насичують організм вітамінами

• Омолоджують шкірні покриви

• Стимулюють ріст волосся і нігтів

• Мають протизапальну дію

Шкода свіжовичавлених соків

Але як би ні були корисні свіжоприготовані фреші, якщо вживати їх неправильно, то у людини можуть початися ще більші проблеми зі здоров’ям. У такому продукті досить багато активних речовин, які надають досить сильний вплив на роботу внутрішніх органів. І якщо пити соки у величезних кількостях і не розбавляти водою, то цілком ймовірно, що через якийсь час організм перестане справлятися і можуть проявити себе, наприклад, хронічні захворювання.

Негативні якості соків:

• Можуть спровокувати розвиток гастриту і виразки шлунка

• Пошкоджують зубну емаль

• Деякі соки викликають алергію

• Надлишок морквяного соку може позначитися кольорі шкіри

Найкорисніші свіжовичавлені соки

Практично кожен лікар, призначаючи лікування, рекомендує разом з медикаментозними препаратами приймати нектари домашнього приготування. Такий простий на перший погляд продукт, допоможе мінімізувати негативну дію таблеток, прискорить сечовиділення, потовиділення і нормалізує роботу кров’яної та лімфатичної систем. Тому, якщо ви трохи прихворіли, то обов’язково готуйте собі різноманітні фреші і морси, і ви не помітите, як до вас знову повернеться сила і бадьорість.

Топ самих корисних соків:

• Апельсиновий фреш. Надає благотворний вплив на серцево-судинну, нервову систему, зміцнює імунітет, володіє тонізуючими і антисептичними властивостями. Якщо випивати хоча б півсклянки такого соку на сніданок, то організм буде отримувати дозу вітаміну С, потрібну йому на весь день

• Яблучний сік. Такий напій містить у собі магній, калій, фосфор, залізо, цукор і сіль природного походження. Він допомагає нормалізувати роботу серця, м’яко знижує вагу і підвищує загальний тонус організму

• Морквяний фреш. Даний продукт допомагає лікувати зір, нирки, печінку і серце. А завдяки тому, що в його складі є солі кобальту і заліза, його можна використовувати для лікування захворювань крові

• Томатний сік. Напій, приготований зі свіжих помідорів, містить саме мінімальну кількість калорій. Тому, крім того, що його можна пити, на його основі можна готувати дієтичні супи, корисні соуси і поживні коктейлі

• Обліпиховий фреш. Сік з обліпихи обов’язково треба пити людям, страждаючим гіпертонією, гіпотонією, гастритом, виразкою шлунка та ішемічною хворобою серця. Крім цього, такий напій допоможе нормалізувати роботу нервової та ендокринної систем

• Гарбузовий сік. Вважається найефективнішим природним жовчогінним засобом. Також він покращує роботу шлунково-кишкового тракту і швидко прибирає набряклість

Звичайно ж, в ідеалі фреш з овочів і фруктів треба було б готувати, і відразу ж пити. Але бувають випадки, коли корисний напій треба приготувати на всю сім’ю (дуже часто всі члени сім’ї встають в різний час) або ж, за браком часу, доводиться готувати сік на весь день.

І запам’ятайте, свіжовичавлений сік зберігає максимум вітамінів і мікроелементів приблизно 2-3 години. Після закінчення цього часу корисні речовини поступово починають втрачати свої корисні властивості. Тому якщо у вас не вийшло випити весь напій відразу обов’язково подбайте про його зберіганні.

Рекомендації, які допоможуть продовжити життя свіжовичавленого соку:

• Вирушаючи на прогулянку або в дальню поїздку, використовуйте для зберігання соку термосумку

• Будинки зберігайте в холодильнику фреш

• Після того як приготуєте вітамінізований напій, відразу ж перелийте його в скляну тару

• Якщо капнути на вітамінний нектар пару крапель лимонного соку, то він буде менше взаємодіяти з киснем

• У випадку, якщо ви не випили сік протягом дня, його краще заморозити

Як правильно пити свіжовичавлені соки

Користь ароматних і смачних напоїв, зроблених з якісних фруктів безперечна. Але як би корисний цей продукт не був треба знати, як його правильно пити. Деякі люди впадають у крайнощі і практично виключають зі свого раціону свіжі ягоди, фрукти і овочі. Вони просто впевнені, що все це їм може замінити сік домашнього приготування.

Звичайно ж, соки містять у собі вітаміни і мікроелементи потрібні нашому організму, але фреше залишається досить мало, наприклад, клітковини. А так як ця речовина допомагає очищати організм і стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, то така дієта досить швидко спровокує різні проблеми зі здоров’ям.

Поради, які допоможуть пити сік правильно:

• Після приготування випивайте сік протягом півгодини

• Фреші, які мають достатньо кислим смаком, пийте через трубочку

• Ні в якому разі не пийте сік під час їжі

• В напої жовтого і червоного кольору краще додавати кілька крапель рослинної олії

• Не пийте більше двох склянок нектару в день

• Не замінюйте соками чисту воду

• Сильно концентрування фреші краще розбавляти водою

Вживання свіжовичавленого соку для схуднення

Зараз стали досить популярні сокові дієти. Вважається, що вживання природних нектарів допомагає скинути вагу досить швидко і надовго. Звичайно, соки можна назвати дієтичним продуктом, адже, незважаючи на те, що вони містять в собі величезну кількість поживних речовин в них достатньо мало калорій. Але при всіх своїх корисних властивостях, цей продукт не може замінити людині нормальну їжу. Тому зважившись на сокову дієту, ні в якому разі не відмовляйтеся повністю від їжі.

Схуднути вам, звичайно, вдасться, але з часом організм все рівно почне вимагати все те, що йому потрібно, а це неминуче призведе до переїдання і нового набору ваги. Тому якщо ви хочете скинути вагу надовго, тоді просто дотримуйтесь основних правил харчування, а на соці влаштовуйте виключно розвантажувальні дні. Але навіть у цьому випадку треба поступово збільшувати кількість випитого фрешу. Наприклад, протягом дня пийте не тільки сік, а зелений чай і чисту воду.

З часом можна зменшити кількість чаю і збільшити кількість соку. Також спробуйте комбінувати соки. Змішуйте апельсиновий, яблучний і лимонний. У разі якщо треба підсолодити напій додайте в нього мед. Якщо ви будете дбайливо ставитися до свого організму, то вам вдасться скинути зайві кілограми і зберегти своє здоров’я.

Свіжовичавлені соки при вагітності

Під час вагітності смачні і корисні свіжі соки повинна приймати кожна майбутня мама. Вони не лише допомагає підтримувати організм у нормальному стані, але і зменшать прояв токсикозу і благотворно вплинуть на розвиток майбутнього людини. Але все ж треба дуже обережно ставитися до вибору корисного напою.

Адже, наприклад, якщо у жінки є схильність до алергічних реакцій, то під час вагітності ця хвороба може загострюватися, і організм буде видавати негативну реакцію навіть на ті продукти, які раніше сприймав нормально. Тому якщо в період виношування малюка жінці захотітися соку, якого вона раніше взагалі не вживала, то водити його в раціон треба поступово.

Соки корисні для вагітних:

• Яблучний

• Буряковий

• Апельсиновий

• Морквяний

• Гранатовий

• Гарбузовий

З якого віку можна давати різні соки дитині?

• Наші бабусі і мами вважали, що свіжоприготований сік бути просто незамінним продуктом для малюка. Тому починаючи з двох місяців, вони починали вводити цей напій в раціон маленької людини. Але з часом вчені довели, що до шести місяців цього робити не потрібно. Адже тільки чотири місяці у маленької людини починають вироблятися ферменти, які можуть переробляти не тільки одне молока
• І тільки в кінці п’ятого місяців життя шлунково-кишковий тракт дитини починає повноцінно функціонувати. Деякі педіатри рекомендують до року, взагалі, не давати маленьким дітям свіжовичавлених соків. Це продукт можна замінити трав’яними чаями і не дуже концентрованими компотами. Але все ж якщо ви зважилися на введення в прикорм фрешев домашнього приготування, то давайте напої з овочів і фруктів, які вирощуються у вашому регіоні
• Не треба давати синові чи доньці ананасовий, грейпфрутовий або манговий сік. Почніть краще з яблучного або морквяного. Але навіть ці соки перед тим як дати дитині обов’язково треба розвести кип’яченою водою в пропорції 1:1. Ну, і, звичайно ж, не забуваємо про кількість. Для початку дайте малюкові буквально пару крапель і, якщо не буде ніяких негативних реакцій можете поступово збільшувати кількість фрешу. Якщо ви все зробите правильно, то до року малюк зможе випивати до 100 г свіжовичавленого соку

Чи можна пити соки хворим людям?

Як ви вже, напевно, зрозуміли пити свіжовичавлені соки можна в будь-якому віці, головне-робити це правильно. Але все ж бувають протипоказання, при яких краще обмежити або взагалі відмовитися від застосування фрешев домашнього приготування. Існує декілька захворювань, при яких такий продукт стає непросто шкідливим, а й здатний погіршити перебіг хвороби.

Якщо у людини є панкреатит, виразка шлунка, гастрит і сечокам’яна хвороба, то йому краще не вживати фреші, нектари і морси. Також дуже обережно треба пити такі напої людям, у яких є проблеми з рівнем глюкози в крові. У всіх інших випадках при правильному підході свіжовичавлені соки принесуть організму тільки користь.

Відео: Корисні свіжі соки!