Користь і шкода авокадо. Масло авокадо в косметології. Поради

Авокадо це плід вічнозеленого дерева Персеи, яке росте у Південній Америці, Африці та Ізраїлі. На сьогоднішній день відомо більше 400 сортів цього фрукта. Але, лише деякі з них можна вживати в їжу. Авокадо називають «аллигаторовой» грушею. Крім грушоподібної форми цей фрукт може мати овальну і кулясту форму. За смаком авокадо нагадує одночасно горіхи, зелень і вершкове масло.

У їжу вживають маслянисту жовто-зелену м’якоть цього фрукта. Вона містить безліч корисних для організму речовин. А ось кісточка цього фрукта отруйна. Вона містить речовини, які потрапляючи в організм, можуть позначитися на роботі травної системи.

Авокадо використовується в вегетаріанської і традиційної кухні. З м’якоті цього фрукта роблять салати і бутерброди. Дуже часто авокадо використовується в складі різних дієт. Завдяки своєму складу авокадо може замінити в раціоні яйця і м’ясо.

ВАЖЛИВО: В дозрілому плід авокадо більше корисних речовин, ніж у недозревшем фрукті. Саме тому потрібно правильно вибирати авокадо в магазині перед покупкою. Зробити це дуже просто. Потрібно взяти придивилася фрукт і натиснути на нього. Якщо шкірка не продавлюється, значить авокадо не дозрів. Але, не варто відмовляти собі в покупці недозревшего фрукта. За кілька днів в кімнатній температурі він «дійде» до потрібного стану. А, ось темні плями і тріщини, навпаки, говорять про те, що авокадо перезріло і скоро зіпсується.

Чим корисно авокадо: склад і властивості

Авокадо це дуже корисний фрукт. До його складу входить велика кількість вітамінів і корисних речовин. Завдяки чому авокадо має цілющі властивості практично на всі органи людини. Дослідження показали, що цей фрукт робить благотворний вплив на серцево-судинну систему і рекомендується людям з підвищеним артеріальним тиском.

ВАЖЛИВО: У складі авокадо міститься велика кількість жирних кислот. Завдяки їм, вживання авокадо покращує пам’ять і створює профілактику атеросклерозу. Корисні речовини з цього фрукта допоможуть привести в норму водно-сольовий баланс організму та покращити його протидія стресу.

До складу авокадо входить мідь і залізо. Ці метали знижують ризик розвитку анемії і покращують кількість червоних тілець у крові. Також поліпшує склад крові рибофлавін, який міститься в плодах авокадо у великій кількості. Використовують цей фрукт і для лікування гастритів і запорів. М’якоть авокадо легко засвоюється організмом і налагоджує травну систему.

Вживання 70 грам авокадо три рази на тиждень знижують ризик розвитку ракових клітин, і чинить значний вплив на загальне зміцнення організму.

У 100 грамах авокадо міститься:

• 33% добової норми харчових волокон;

• 27% добової норми вітаміну B5;

• 20% добової норми вітаміну B9;

• 19,5% добової норми калію;

• 19% добової норми міді;

• 17% добової норми вітаміну K;

• 13% добової норми вітаміну B6;

• 11% добової норми вітаміну C;

• 9% добової норми вітаміну PP;

• 7% добової норми вітаміну B2;

• 7% добової норми магнію;

• 7% добової норми марганцю;

• 6,5% добової норми фосфору;

• 5% добової норми цинку;

• 4,5% добової норми вітаміну B1.

ВАЖЛИВО: Корисні речовини з авокадо широко застосовуються для лікування простати і молочної залози. Вміст калію в авокадо, більше ніж вміст цього мікроелемента в бананах. Завдяки чому регулярне вживання цього продукту добре позначається на кров’яному тиску.

Як вживати авокадо для зниження ваги?

Авокадо широко використовується в дієтології. Існує ефективна триденна дієта на основі цього фрукта, яка активує обмінні процеси в організмі і допоможе скинути кілька зайвих кілограм. При такій дієті можна використовувати авокадо, нежирний сир, відварене куряче м’ясо і зелень.

Автором більш «просунутої» дієти на основі цього фрукта є грецький кулінар Блецас. Він вважає, що авокадо в своєму складі володіє всіма необхідними корисними речовинами. Які при додаванні білка і клітковини не тільки допоможуть знизити вагу, але і очищають організм від різних шкідливих речовин.

Дієта Блецаса на основі авокадо ділиться на три етапи. На першому етапі відбувається «розвантаження» організму. Вона триватиме три дні. На цьому етапі відбувається зменшення в організмі зайвої рідини, стабілізація рівня цукру в крові і очищення кишечника.

Меню першого етапу дієти на авокадо:

• Сніданок: М’якоть половинки авокадо із знежиреним сиром (100 г) і зеленню. Чашка кави або чаю.

• Обід: Чотири білка, один жовток, один огірок, пучок зелені і м’якоть половинки авокадо змішуються в блендері. Жовток і білок повинні бути у відвареному вигляді.

• Вечеря: Теж блюдо, що і на сніданок.

• Перед сном: Відварна яловичина (90 г) з половинкою лимона.

На першому етапі цієї дієти перекуси заборонені.

На другому етапі відбувається робота над зниженням зайвої ваги. Меню дієти на авокадо другого етапу повторює меню першого етапу. Але, вже можна перекуси. В меню можна додати фрукти і м’ясо. Тривалість другого етапу цієї дієти 3-4 місяці.

На третьому етапі такої дієти, меню можна розширити за рахунок пари келихів вина на тиждень, солодких фруктів і навіть невеликої кількості випічки. Тривалість цього етапу не обмежена. Як тільки вага почне збільшуватися, можна повернутися до меню другого етапу цієї цікавої дієти.

ВАЖЛИВО: Дієта на авокадо переноситься досить легко. М’якоть цього фрукта дуже поживна і з її допомогою можна швидко втамувати голод. Але, використовувати монодієту на авокадо не варто. Вживання цього фрукта може спровокувати порушення обміну речовин.

Корисні рецепти з авокадо

Авокадо широко використовується в кулінарії. Цей фрукт можна застосувати для виготовлення домашніх ролів, корисних бутербродів і салатів.

Салат з креветками та авокадо

Морепродукти відмінно поєднуються з цим екзотичним фруктом. Для приготування цього салату потрібно відварити 125 грам великих креветок і очистити їх від панцирів. Креветки можуть при варінні «набрати» воду. Її можна прибрати, натиснувши на цих ракоподібних столовою ложкою.

Потім потрібно взяти чотири плоду авокадо середньої величини, розрізати кожен з них на дві половинки і вийняти кісточки і м’якоть. Зробити це потрібно так, щоб на шкірці залишилося 4-5 мм м’якоті. Так потім буде легше фарширувати авокадо.

При витяганні м’якоть повинна відділятися шматочками. Їх можна змішати з шматочками банана, вареним курячим філе і зеленню.

ВАЖЛИВО: Щоб авокадо не почорнів його потрібно збризнути лимоном.

М’якоть авокадо змішується з іншими інгредієнтами (крім креветок). Потім її потрібно занурити у формочки з шкірки фрукта і на кожну зверху помістити креветку.

Бутерброд з авокадо для корисного перекусу

Бутерброд з авокадо можна використовувати для корисного сніданку або для перекусу в середині дня. Готується такий бутерброд дуже легко. Для цього потрібно авокадо розрізати на дві частини, вийняти кісточку і очистити від шкірки. Потім м’якоть потрібно розрізати на кілька шматочків, збризнути лимоном і з допомогою часникового преса або блендера измельчить.

Отриману масу потрібно поперчити і посолити. Додати оливкову олію. Бажано використовувати олію першого віджиму. Воно корисніше.

Для того щоб бутерброд був дійсно корисним треба взяти хліб з висівками або приготований з цільних зерен. Отриманий «паштет» потрібно намазати на хліб, а зверху покласти лимон.

Користь олії авокадо в косметології

Масло авокадо широко використовується в косметології. Вважається, що в ньому міститься більше поліненасичених жирних кислот, ніж у риб’ячому жирі. Використовувати його можна в складі готових косметичних засобів, або додавши його в улюблений крем, лосьйон або бальзам. Оптимальна дозировка10 крапель олії авокадо на 10 грам основи.

Додавати олію цього фрукта можна і в шампунь. Це допоможе зміцнити волосся і знизити проблему посічених кінчиків. Олія цього фрукта додасть волоссю здоровий блиск.

Для зміцнення нігтів можна також використовувати масло авокадо. Причому його можна використовувати в чистому вигляді або змішавши з абрикосовим чи мигдальним маслом в пропорції 1:1. Такий засіб можна наносити на нігті кожен день. Після нанесення потрібно масажувати пальці до повного вбирання масла.

ВАЖЛИВО: Масло авокадо використовують в якості засобу для засмаги, для антицелюлітного масажу і в складі масок для обличчя. Унікальність цього продукту в тому, що за своїм жировому складом воно близьке до жирів шкіри людини. Що допомагає корисним речовинам з цього масла краще засвоюватися організмом.

Авокадо: корисні поради

Рада #1. Авокадо це ворог холестерину. Саме тому людям, з високим рівнем цього органічної сполуки в організмі, необхідно регулярно вживати в їжу м’якоть авокадо. Щоденне вживання половинки авокадо призводить до значного зменшення рівня холестерину в крові вже через місяць.

Рада #2. Авокадо чудово поєднується з м’ясом птиці, рибою і морепродуктами. Але, в результаті термічної обробки фрукт втрачає свої корисні властивості. Тому, краще використовувати м’якоть цього фрукта в тих рецептах, де вона не піддається такому процесу.

Рада #3. Людям, з схильністю до онкологічних захворювань в обов’язковому порядку необхідно включити авокадо в свій раціон. Вся справа в тому, що у цьому фрукті дуже багато фолієвої кислоти, яка знижує кількість ракових клітин в крові.