Пиріг з ревеню, кращі рецепти — класичний, швидкий, з сиром: топ-3 найкращих рецепти з докладними інгредієнтами і покрокової інструкцією

Якщо ви не знаєте, який випічкою порадувати близьких, пропонуємо вам приготувати смачний пиріг з ревенем за нашими рецептами.

Далеко не всі господині знають про таку рослину як ревінь і його корисних властивостях. Незважаючи на це, ревінь є корисним овочем, який у своєму складі має безліч вітамінів і поживних речовин.

Ревінь використовують і в медицині, і в кулінарії. В останньому випадку рослина використовується для приготування компотів, соків, пирогів і т. д. Ревінь надає блюдам приємний аромат і кислуватий смак.

Пиріг з ревенем: класичний рецепт

Пиріг з ревенем – незвичайна солодкість, яка припаде до смаку не кожному ласуни. Разом з тим, спробувати таке ласощі однозначно варто, оскільки воно виходить надзвичайно смачне, ароматне і з кислинкою.

  • Ревінь неочищений – 700 г
  • Борошно – 230 г
  • Цукровий пісок – 220 г
  • Вершкове масло – 230 г
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Крохмаль – 65 г
  • Розпушувач – 20 г
  • Сіль – пів ч. л. без гірки
  • Кориця
  • У рецепті вказано кількість неочищеної ревеню, після того, як ви очистите овоч, його залишиться приблизно 500-550 р. Вимийте ревінь, очистіть, обсушіть, подрібніть не великими шматочками.
  • Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника або морозильної камери для того, щоб воно стало м’яким, так як з таким продуктом працювати буде набагато простіше. Також можна замінити вершкове масло маргарином, але він повинен бути якісний, інакше смак готового виробу може постраждати.
  • Отже, м’яке масло з’єднайте з цукровим піском, сіллю, корицею, розмішайте, а після збийте за допомогою міксера або блендера і відповідної насадки.
  • Продовжуючи збивати інгредієнти додайте до них яйця. Після додавання 1 яйця збийте масу приблизно 30-45 секунд. Бажано використовувати домашні яйця, так пиріг вийде смачніше і красивіше.
  • Борошно просіваємо і з’єднуємо з рештою сухими інгредієнтами.
  • З’єднуємо сухі інгредієнти і раніше приготовлену масу. Збиваємо тісто міксером.
  • Вийде тісто рідке, але липке, просто так руками взяти його ви не зможете.
  • Форму для випікання або ж деко застеліть пергаментним папером.
  • Акуратно за допомогою ложки викладіть тісто на деко, розрівняти його.
  • Тепер на тісто викладіть раніше подрібнений ревінь, злегка вдавлюючи його.
  • Надішліть деко в розігріту духовку на півгодини.
  • Через це час перевірити готовність виробу, можливо, йому знадобиться ще 10-20 хв. пропектися до готовності.
  • Готовий пиріг дістаємо з духовки за бажанням посипаємо пудрою, какао і подаємо на стіл.

Пиріг з ревенем і сиром

В пиріг з ревенем також можна додавати й інші інгредієнти. Таким чином можна урізноманітнити смак виробу, зробити його ще ніжніше, смачніше й пахучіше. Завдяки сиру, який використовується в даному рецепті, пиріг виходить повітряний, але в той же час ситний.

  • Домашній сир – 270 г
  • Ревінь неочищений – 500 г
  • Борошно – 250 г
  • Масло вершкове – 210 г
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Розпушувач – 15 г
  • Сіль – 2 г
  • Цукровий пісок – 175 г
  • Крохмаль – 12 г
  • Сир краще всього використовувати домашній, так пиріг вийде смачніше. Якщо сир сухий і дрібнозернистий, його краще перебити з допомогою блендера. Також можна використовувати солодку сирну масу, як з добавками, так і без.
  • В іншій ємності збиваємо яйця, додаючи до них 120 г цукру і сіль. Якщо бажаєте отримати більш ароматну випічку, додайте трохи прянощів, наприклад, корицю, куркуму.
  • Олія нам потрібно м’яке, тому його заздалегідь потрібно прибрати з холодильника.
  • В яєчну суміш порціями додайте розм’якшене масло, розмішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси.
  • Після цього в отриману масу додайте перебитий сир, знову розмішайте продукти.
  • Борошно попередньо просіяти, з’єднайте з розпушувачем.
  • Поступово додайте сухі інгредієнти в раніше приготовлену масу, замісити тісто.
  • По цьому рецепту тісто вийде не рідким, не буде липнути до рук.
  • Тепер вимийте ревінь, обсушіть, очистіть і наріжте дрібними шматочками. Його вийде досить багато, не переживайте, в процесі приготування його стане набагато менше, тому використовуйте вказане в рецепті кількість інгредієнта.
  • Тісто розділіть навпіл. Розкачати обидві частини тесту, одна з них буде основою пирога, інший ми накриємо основу з начинкою.
  • Лист, на якому ви будете випікати виріб, змастіть маслом або застелити пергаментом, так буде набагато простіше дістати готовий пиріг.
  • Основу перекладіть на деко, посипте її крохмалем.
  • Тепер викладіть на тісто ревінь, посипте його цукром.
  • Другою частиною тіста накрийте основу з начинкою, обов’язково защипайте краю виробу.
  • За бажанням намажте пиріг яєчним жовтком, так ваш виріб в процесі випікання придбає красиву коричневу скоринку.
  • Відправляємо пиріг в розігріту духовку на 45-60 хв.
  • Випечений пиріг охолоджуємо і подаємо до столу.

Пиріг з ревенем: швидкий рецепт

Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто не може або не хоче приділяти приготуванню випічки багато часу, а також для тих, хто такий пиріг готує вперше. Виходить виріб дуже смачне, з легкою кислинкою.

  • Кефір – 250 мл
  • Борошно – 320-350 м
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Цукор – 200 г (110 г для заливки)
  • Масло вершкове – 180 г
  • Розпушувач – 20 г
  • Ревінь неочищений – 700 г
  • Сметана домашня – 400 мл
  • Сіль – щіпка
  • Розм’якшене масло збийте з яйцями, цукром (200 г) і сіллю.
  • Додайте в суміш кефір, розмішайте.
  • Просійте борошно, додайте розпушувач.
  • Поступово всипте борошно з розпушувачем в рідку суміш, ретельно розмішайте, вийде досить рідке тісто.
  • Форму з високими бортиками застеліть пергаментним папером.
  • Акуратно влийте у форму рідке тісто.
  • Ревінь очистіть, вимийте, обсушити і дрібно поріжте.
  • Сметану збийте з 110 г цукру.
  • Ревінь викладіть на тісто, злегка вдавлюючи його.
  • Поверх ревеню налийте збиту сметану, акуратно розподіліть її.
  • Поставте пиріг в розігріту духову шафу на 20-30 хв.
  • Після цього остудіть пиріг і подавайте до столу.

Пиріг з ревенем – смачна домашня випічка, яка сподобається і дорослим, і дітям. Таку випічку можна урізноманітнити горіхами, фруктами та сухофруктами, а також ароматними прянощами і спеціями.

Відео: Пісочний пиріг з ревенем

Оцініть статтю

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code

Next Post

Пиріжки бомбочки з різними начинками: найкращі рецепти, фото. Дуже смачні пиріжки бомбочки з помідорами і сиром, фаршем, ковбасою, картоплею, сиром: рецепт

Ср Вер 11 , 2019
Стаття розповість вам про те, як приготувати прості і смачні пиріжки «бомбочки» з різними начинками. Пиріжки бомбочки: рецепт тіста Такі незвичайні пиріжки «бомбочки» завоювали серця багатьох господинь і їх домочадців за простоту приготування і смачну, неймовірно соковиту начинку, загорнуту в тонкий прошарок тесту. Основа для пиріжків дуже схожа на чебуречну, […]

Вам может понравится