Шоколад це джерело корисних речовин. Але, цей продукт необхідно правильно вживати в їжу. Зловживання шоколадом призводить до зайвої ваги і інших проблем.
Шоколад це не тільки смачний, але і корисний продукт. Але, як і інші продукти, його користь можна відчути, якщо не зловживати ним. Адже цей продукт має велику калорійність. Але, при регулярному вживанні невеликої кількості шоколаду з його користю погоджуються навіть такі противники всього «смачного» як дієтологи.
Користь шоколаду залежить від його виду. Найпопулярнішими видами шоколаду є:
• Гіркий
• Молочний
• Білий
Склад шоколаду
Основними інгредієнтами шоколаду є какао-терте, масло какао і цукор. Чим більше відсоток какао в шоколаді, і тим самим менше в ньому цукру, тим він корисніший. Найбільша кількість какао в гіркому шоколаді. У молочному шоколаді більше цукру, а в білому відсоток какао мінімальний. Саме тому, далі піде мова про гіркому шоколаді.
Використовувати какао-боби для стимуляції фізичної та розумової активності навчилися індіанці-ольмеки.
Причому, вони вживали в сирому вигляді або готували з какао-бобів тонізуючий напій. Після колонізації Мексики іспанськими конкістадорами, какао-боби потрапили в Європу, де з них і придумали робити шоколад.
Користь шоколаду для організму
Користь шоколаду обумовлена вхідними в його склад какао-бобами. А саме катехінами, які в них знаходяться. Катехіни це антиоксиданти, які здійснюють надійний захист клітин організму від вільних радикалів.
Також до складу шоколаду (у спадок з какао-бобів) входять флавоноїди. Ці речовини володіють антибактеріальним ефектом, допомагають поліпшити структуру капілярів і зменшити згортання крові.
Флавоноїди з какао-бобів застосовуються для виготовлення різних лікарських препаратів, що використовуються для лікування тромбозу.
Завдяки здатності розріджувати кров, а також наявності кофеїну і глюкози, шоколад здатний активувати роботу мозку. Пару «квадратиків» шоколаду можна використовувати як стимулятор мозкової діяльності перед іспитом, важливим співбесідою та публічним виступом.
ВАЖЛИВО: Дослідження, що минув в Університеті Каліфорнії, довело що флавоноїди, що входять до складу шоколаду, можуть зменшити шкоду, що наноситься кровоносних судинах від такої шкідливої звички як куріння.
Багатий вітамінний склад шоколаду. Найбільше в цьому продукті міститься:
• Вітамін PP (10,5% від добової норми у 100 г продукту);
• Вітамін E (5,3% від добової норми у 100 г продукту);
• Вітамін B2 (3,9% від добової норми у 100 г продукту);
• Вітамін В1 (2% від стічної норми у 100 г продукту).
Мікро – та макроелементи входять до складу шоколаду:
• Харчові волокна (37% від стічної норми у 100 г продукту);
• Магній (33,3% від стічної норми у 100 г продукту);
• Залізо (31,1% від стічної норми у 100 г продукту);
• Фосфор (21,3% від стічної норми у 100 г продукту);
• Калій (14,5% від стічної норми у 100 г продукту);
• Кальцій (4,5% від стічної норми у 100 г продукту).
Склад шоколаду вкрай багатий корисними речовинами. Але, потрібно пам’ятати і про зміст в цьому продукті цукру. Воно не тільки негативно позначається на зайву вагу, але і здатний погіршити емаль зубів. Правда, на думку канадських стоматологів, гіркий шоколад здатний зміцнити ясна і зуби. Входять до складу цього продукту корисні речовини нейтралізують дію цукру. Але, краще після вживання шоколаду почистити зуби за допомогою жуйки не містить цукор.
ВАЖЛИВО: Не так давно був зруйнований міф про те, що часте вживання шоколаду може привести до залежності. У цьому продукті не знайшли речовин, які викликають таку реакцію організму. Тут швидше за все справа в особистій прихильності до цього смачного десерту. Але, від надмірного вживання шоколаду краще все ж відмовитися.
Товстіють від шоколаду?
Шоколад це дуже калорійний продукт. Вся справа в тому, що, як і в будь-якому солодкому продукті, в шоколаді багато цукру. Особливо від цього «страждає» молочний шоколад. У гіркому шоколаді частка цукру набагато менше. Але, навіть таким продуктом захоплюватися не варто.
ВАЖЛИВО: Для зниження ваги категорично забороняється вживати шоколад після 12:00 дня.
Калорійність шоколаду
Якщо мета просто стеження за своєю фігурою, то солодощі не можна вживати безпосередньо перед сном. В інших випадках 3-4 квадратика чорного шоколаду в день несуть тільки користь! Існує навіть дієта для схуднення з шоколадом.
Шоколад: користь для чоловіків і жінок
Користь шоколаду для сексуальної активності чоловіків не доведена. Хоча і в деяких псевдонаукових виданнях можна зустріти такий міф, що шоколад це натуральна «віагра» для чоловіків. Це скоріше міф, ніж правда. Хоча вже зараз робляться спроби випустити на ринок шоколадні плитки багаті фенилом этиламина. Ця речовина виробляється в організмі під час сексуальних пестощів.
Користь шоколаду для чоловіків полягає в іншому. Найпоширенішими сучасними хворобами сильної статі є серцево-судинні захворювання. А ось з цим шоколад допомогти як раз може. Тому його користь для чоловічого організму очевидна.
Що стосується жінок, то користь темного шоколаду для прекрасних створінь давно доведена. Завдяки здатності цього продукту збільшити стресостійкість дівчатам і жінкам його рекомендується вживати в їжу для запобігання ПМС.
ВАЖЛИВО: Шоколад, поряд з малиною, полуницею і шампанським вважається афродизіаком для жінок. В журналі Sexual Medicine були опубліковані докази залежності вживання шоколаду і жіночої сексуальної активності.
Шоколад і гормони радості
Всім відомий той факт, що шоколад здатний допомогти організму виробити ендорфін. Тобто той гормон, який відповідає за задоволення. Чим більше вироблення ендорфіну, тим щасливішою почувається людина. Але і це ще не все. Вся справа в тому, в шоколаді містяться теобромін і кофеїн. Ці натуральні психостимулятори допоможуть збільшити працездатність, настрій і мозкову активність.
Шоколад в косметології
Шоколад широко застосовується в косметології. Це стало можливим після того, як дослідники відкрили дивовижні властивості какао-масла. Сьогодні на основі шоколаду роблять шампуні, різні скраби, маски для волосся і обличчя.
Какао-масло, завдяки вхідним до складу цієї речовини антиоксидантам, нейтралізує вільні радикали. Така властивість какао-масла можна використовувати для поліпшення складу шкіри і волосся. Сьогодні дуже популярні шоколадні масажі та обгортання на основі цього продукту. Багато косметичні процедури з використанням какао-масла або шоколаду можна зробити у себе вдома.
Маски для обличчя на основі шоколаду
Маски для обличчя роблять з шоколадного порошку з додаванням інших корисних для шкіри інгредієнтів. В якості таких інгредієнтів можуть використовуватися фрукти, водорості, глина та інші речовин.
Для нормальної шкіри. Яблуко потрібно натерти на дрібній тертці і додати одну столову ложку отриманої маси в заздалегідь розпущений на водяній бані шоколад.
Для жирної шкіри. В какао-порошок необхідно додати 1 столову ложку вівсяних пластівців і розвести отриману масу кефіром.
Для сухої шкіри. У розпущений на водяній бані шоколад необхідно додати жовток і столову ложку сметани.
Для виготовлення масок для обличчя використовують 50-60 грамів шоколаду. Особа попередньо потрібно обробити скрабом. Наносять маску акуратно, не зачіпаючи зону очей і рота. Тримати таку маску на обличчі потрібно не менше 25 хвилин.
Обгортання на основі шоколаду
Перед обгортанням на основі шоколаду необхідно ретельно очистити тіло. Для цієї мети можна використовувати кавовий скраб власного приготування. Для цього беруть кава середнього помелу і додають в гель для душу. Після обробка шкіри таким засобом стає доступною для обгортання.
Найпростішим рецептом шоколадного обгортання є суміш з розпущеною на водяній бані плитці цього продукту і столової ложки оливкової олії. При нанесенні такої суміші необхідно переконатися в її комфортною для тіла температурі. Після такої процедури потрібно вкрити місце нанесення шоколадної маси плівкою і сховатися теплою ковдрою.
ВАЖЛИВО: Шоколадні обгортання при прояви целюліту необхідно використовувати не рідше ніж два рази на тиждень. Використовувати такі обгортання можна і для профілактики цієї проблеми 2-3 рази в місяць.
Користь шоколадних обгортань:
• підвищується пружність шкіри;
• прискорюються обмінні процеси в шкірі;
• зменшуються жирові відкладення;
• виводяться шлаки і токсини з шкіри;
• відбувається вітамінізація й мінералізація шкіри;
• зменшується кількість вугрів і пігментних плям.
Шоколад: користь чи шкода
Можна однозначно заявити, що шоколад це дуже корисний продукт. Але, при його надмірному вживанні, може статися зворотний ефект. Тому, необхідно стежити за кількістю цього солодкого продукту в раціоні. Для того щоб отримати від шоколаду всю ту користь, про яку написано в цій статті, необхідно вибирати такий продукт, в якому мало цукру і багато какао.
Відео. Користь шоколаду
