У цій статті ви дізнаєтеся про дієту Борменталя, її принципах. Як скласти меню на 1 день, тиждень, місяць?

Дієта Борменталя вперше з’явилася в Росії, в 2001р. Це спільна розробка дієтологів і психотерапевтів. У Москві була відкрита клініка «Доктор Борменталь», а потім почали відкриватися філії і в інших російських містах. Тепер дієта Борменталя визнана кращою не тільки в Росії, але і за кордоном.

Дієта по Борменталю. Принцип дії

Основні принципи дієти Борменталя такі:

• Схуднути без виснажливих дієт
• Схуднення без фізичних навантажень
• Немає заборон на які-небудь продукти

Дієта Борменталя базується на підрахуванні калорій і бажання схуднути.

Як почати дотримуватися дієти?

Спочатку потрібно з’ясувати причину переїдання і усунути її. У кожного вона своя:

• Немає режиму харчування
• Нервові стреси
• Невпевненість у собі
• Жирна їжа на ніч

Дотримуючись дієти Борменталя потрібно з’їдати за день продуктів на 1000 ккал, спортсменам і людям, які працюють фізично 1200 ккал.

Заборонених продуктів немає, але бажано вживати низькокалорійну їжу. Важливо щодня включати в меню білкову їжу: м’ясо, рибу і яйця.

Таку дієту потрібно дотримуватися, поки не досягнете схуднення.

Потім можна трохи збільшити калорійність і спостерігати за своїм організмом, йде знову набір ваги чи ні, і знову додавати або зменшувати калорійність. Хорошим результатом буде такий стан організму, коли зайва вага не набирається, і не зменшується.

Що можна їсти?

По дієті Борменталя є можна різну їжу, але потрібно строго дотримуватися підрахунок калорійності. А щоб не сидіти весь день голодним, з’ївши з ранку всі належні калорії, потрібно вибирати низькокалорійну їжу.

Менше треба вживати жирного і солодкого – в ньому багато калорій.

Продукти, які треба їсти кожен день:

• Білки (яйця, м’ясо, риба, сир)
• Складні вуглеводи (каші, фрукти, овочі)
• Рослинна олія

Продукти, які потрібно обмежити:

• Випічка
• Жирні молочні продукти
• Ковбаси
• Жирне м’ясо

Як є?

У клініці «Доктор Борменталь» фахівці радять:

1. Їсти їжу тільки теплою, а після їжі пити по 1 склянці гарячого чаю.
2. Є 6-7 разів на день, порція 200 г, не більше, останній перекус за 4 години до сну.
3. Дотримуватися 1-2 рази на тиждень розвантажувальні дні. В такі дні харчуватися кефіром або овочами.

Щоб прискорити схуднення потрібно зайнятися невеликими фізичними навантаженнями (ходьбою), масажем, обгортанням та іншими процедурами.

Великі навантаження лікарі клініки «Доктор Борменталь» не рекомендують.

Примітка. Якщо вирішили дотримуватися дієти Борменталя, не бажано вживати алкогольні напої та гострі страви, щоб не порушувати апетит.

Протипоказання до застосування дієти:

• Жінкам, які годують груддю і вагітним
• Хворим на цукровий діабет
• Хворим на рак
• Людям, у яких є психічні розлади
• При серцево-судинних захворюваннях (інсульт, інфаркт)
• Дітям молодше 18 років
• Людям старшого віку після 60 років

Дієта Доктора Борменталя», меню на тиждень

Харчуючись по дієті Борменталя, протягом тижня потрібно готувати страви з риби, нежирного м’яса, молочних продуктів, а також овочів і фруктів. Їсти 6-7 разів на день, але пам’ятати, що порція повинна бути невелика, до 200 г.

Понеділок

Сніданок

• Варені яйця 2 шт. (130 ккал)
• Морська капуста 100 г (16 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю без цукру (2 ккал)
• Кекс 50 г (153 ккал)

Другий сніданок

• 1 стакан чаю без цукру (2 ккал)
• 2 ділення від цілої плитки шоколаду (68 ккал)

Обід

• Суп з грибами 200 м (52 ккал)
• Салат з білокачанної капусти, заправлений рослинним маслом (83 ккал)
• Картопля варена з маслом 100 г (126 ккал)
• Шматочок вареного судака 50 г (35 ккал)
• 1 стакан чаю без цукру (2 ккал)

Полуденок

• Вінегрет 100 г (128 ккал)

Вечеря

• Гречка 100 м з гуляшем яловичим 30 г (257 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан знежиреного кефіру (60 ккал)

Вівторок

Сніданок

• 1 варене яйце (63 ккал)
• Перлова каша 100 г (137 ккал)
• Яблуко (45 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю без цукру (2 ккал)

Другий сніданок

• Черешня 150 г (75 ккал)

Обід

• Суп овочевий (28 ккал)
• Каша рисова 100 г (152 ккал)
• Гуляш яловичий 50 г (90 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Полуденок

• Філе морського окуня 50 г (70 ккал)
• Кілька шматочків огірка, 50 г (8 ккал)
• 1 шматочок чорного хліба (8 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Вечеря

• Тушкована капуста 100 г(90 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан кислого молока (118 ккал)

Середа

Сніданок

• Омлет з 2 яєць, з додаванням грибів (250 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю без цукру (2 ккал)
• 1 шт. зефіру 65 г

Другий сніданок

• Шматочок вареної курки – 100 г (135 ккал)
• Кілька шматочків огірка, 50 г (8 ккал)
• 1 шматочок чорного хліба (8 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Обід

• Гороховий суп 250 г (121 ккал)
• Каша рисова з овочами 100 г (152 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Полуденок

• 1 яблуко (45 ккал)

Вечеря

• Картопля відварна з соусом 100 г (90 ккал)
• Салат з буряка 50 г (33 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан знежиреного кефіру (60 ккал)

Четвер

Сніданок

• Каша пшоняна 100 г (168 ккал)
• Шматок індички 50 г (75 ккал)
• Салат з моркви і цибулі 50 г (30 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю з цукром (29 ккал)

Другий сніданок

• 1 склянка гарячого чаю з цукром (29 ккал)
• 2 скибочки сиру голландського 20 г (70 ккал)

Обід

• Вуха 200 г (92 ккал)
• 2 шматочки хліба (16 ккал)
• Вінегрет 50 м (64 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром (29 ккал)

Полуденок

• Салат з огірками і сметаною 100 г (33 ккал)
• Шматочок відвареної щуки 50 г (35 ккал)

Вечеря

• Плов грибний 100 г (119 ккал)
• Салат з білокачанної капусти, заправлений рослинним маслом 100 г (67 ккал)
• Чай з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 склянка ряжанки (175 ккал)

П’ятниця

Сніданок

• Вівсяна каша 100 г (177 ккал)
• Середнього розміру яблуко (35 ккал)
• 2 ділення від цілої плитки шоколаду (68 ккал)
• Чай без цукру (2 ккал)

Другий сніданок

• Салат з огірками та помідорами 100 г (32 ккал)
• Курка варена 50 г (77 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю з цукром (29 ккал)

Обід

• Суп без м’яса 300 г (138 ккал)
• Каша рисова 50 г (56 ккал)
• Морська капуста 50 г (8 ккал)
• Чай без цукру (2 ккал)
• Зефір 1 шт. (55 ккал)

Полуденок

• Салат з фруктами 100 г (103 ккал)

Вечеря

• Яловиче м’ясо (50 г), тушковане з кабачками 100 м (107 ккал)
• Салат з огірками і сметаною 75 г (24 ккал)
• Чай з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан знежиреного кефіру (60 ккал)

Субота

Сніданок

• Омлет з 1 яйця (125 ккал)
• Салат з помідорів і цибулі з олією 100 г (108 ккал)
• 2 шматочки білого хліба (20 ккал)
• 1 склянка гарячого чаю з цукром (29 ккал)

Другий сніданок

• Бутерброд на хлібці (1 шт.) з шматочком вареної індички (50 г) і скибочками огірка, 50 г (95 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Обід

• Борщ з куркою 200 г (171 ккал)
• 2 шматочки білого хліба (20 ккал)
• Салат з пекінської капусти, заправлений соняшниковою олією 50 г (40 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Полуденок

• Сирок зі сметаною 50 м (130 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Вечеря

• Каша ячна з цукіні 75 г (105 ккал)
• Печінка яловича смажена 50 г (100 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан знежиреного кефіру (60 ккал)

Неділя

Сніданок

• Гречана каша (100 г) зі шніцелем яловичим (247 ккал)
• Середній помідор (17 ккал)
• Гарячий кави без цукру (2 ккал)

Другий сніданок

• Здобна булочка 50 г (133 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Обід

• Борщ без м’яса 200 г (62 ккал)
• Відварна картопля зі сметаною 50 г (58 ккал)
• Салат з квашеної капусти, 50 г (35 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Полуденок

• Млинці з сиром 100 г (195 ккал)
• Чай без цукру (2 ккал)

Вечеря

• Каша рисова з томатним соусом 100 г (113 ккал)
• Відварна яловичина 50 г (90 ккал)
• Гарячий чай з цукром (29 ккал)

Другий вечеря

• 1 стакан знежиреного кефіру (60 ккал)

Дієта Доктора Борменталя», меню 14 днів

Якщо вирішили дотримуватися дієти Борменталя, бажано їсти нежирну білкову їжу тваринного походження, каші, фрукти з овочами.

Після кожної трапези включати в меню гарячий чай, можна кава, соки, але все-таки треба віддати перевагу гарячих напоїв. Крім того, потрібно випити до 2 л очищеної води за день. Набряків бути не повинно, так як солоної і копченої їжі включаємо мало.

Щоб шкіра після схуднення не обвисала, потрібно робити косметичні процедури: масаж, обгортання з глиною, пілінг, ванни з додаванням морської солі, відвідувати лазню і сауну.

Дієта Доктора Борменталя», меню на місяць

Складаючи дієту на місяць, потрібно враховувати, що кожен день в меню дієти повинно входити не менше 50 г білка тваринного походження.

Перевагу потрібно віддавати низькокалорійним продуктам. Поступово потрібно скоротити борошняні і жирні страви.

Якщо після дотримання дієти минуло кілька тижнів, а вага не йде або ще збільшується, тоді потрібно відмовитися від такого:

• Ковбасних виробів
• Картоплі
• Білого хліба
• Всіх жирних продуктів і молочних з жирністю більше 1%
• Алкоголю
• Солодких напоїв

Примітка. Якщо під час дотримання дієти Борменталя ви захворіли, потрібно збільшити денну норму калорій на 200-300 ккал.

Дієта Доктора Борменталя», меню на кожен день, щоденник

Якщо вирішили дотримуватися дієти Борменталя, перш за все, потрібно:

1. Купити кухонні ваги, щоб зважувати всі продукти, перш, ніж їх з’їсте.
2. Скачати з інтернету таблиці калорійності сирих продуктів і готових страв, і повісити їх на холодильник.
3. Завести щоденник і все, що стосується їжі і ваги, записувати.
4. Придбати ваги, щоб себе зважувати.

У щоденнику записуємо свою вагу, кількість з’їдених продуктів за день, вираховуємо їх калорійність і стежимо, щоб калорійність їх не перевищувала 1000-1200 ккал.

Також в щоденник записуємо нові приготовані страви з підрахованими калоріями. Крім того, через деякий час коректуємо, що потрібно змінити, щоб покращити результат схуднення.

Меню на 1 день

Сніданок:

• Каша гречана – 80 г (70 ккал)
• Шматок курки – 100 г (91 ккал)
• 1 середнього розміру помідор (17 ккал)
• 1 стакан чаю без цукру і пісочне печиво 1 шт. (35 ккал)

Другий сніданок:

• Судак варений – 100 г (70 ккал)
• 2 шт. хлібців (26 ккал)
• 1 стакан чаю без цукру і зефір 1 шт. (60 ккал)

Обід:

• Гороховий суп – 250 г (165 ккал)
• Індичка варена – 100 г (84 ккал)
• Салат з буряком – 100 г (67 ккал)
• 1 склянка чаю з цукром і лимоном (30 ккал)

Полуденок:

• Салат з фруктів – 200 г (70 ккал)

Вечеря:

• 1 солодкий перець, нафарширований рисом з м’ясом (140 ккал)
• Солоні огірочки – 100 г (22 ккал)
• 1 стакан чаю без цукру з 2 поділками від цілої плитки шоколаду (68 ккал)

Другий вечеря:

• Щі зі сметаною – 200 г (71 ккал)
• 2 шматочки чорного хліба (16 ккал)
• 1 склянку кефіру з нульовою жирністю (45 ккал)

Рецепти для дієти Борменталя

Дієта Борменталя проста і зрозуміла, насторожує лише той факт, що потрібно всього, що з’їдаєте, підраховувати калорії.

Ось кілька рецептів страв, приготованих з підрахунком калорій.

М’ясо, запечене в духовці з грибами, цибулею і помідорами (117 ккал на 100 г готового страви)

Рецепт:

1. Дно глибокої сковороди змащуємо олією (10 г).
2. Нарізаємо цибулю півкільцями (150 г) і викладаємо на сковороду.
3. Зверху на цибулю викладаємо 300 г тонко порізаного на пластинки, курячого філе.
4. Потім розкладаємо пластинки сирих печериць (130 г).
5. Зверху пластинки помідорів (150 г).
6. Верх змащуємо сметаною (50 г) і посипаємо натертим на тертці твердим сиром (100 г).
7. Запікаємо на середньому вогні 40 хвилин.

Салат «Уганда» (у готовому продукті міститься 128 ккал на 100 г)

Рецепт:

1. Банан (100 г) ріжемо кубиками і складаємо в глибоку миску.
2. Родзинки (20 г) замочуємо на півгодини, миємо, висушуємо і додаємо в миску.
3. Потім додаємо 20 г вівсяних пластівців і 40 г порізаної на кубики курячої шинки.
4. Додаємо цедру з 1 невеликого лимона і видавлюємо сік.
5. Все заливаємо 100 г вершків, даємо настоятися півгодини і розкладаємо на салатні листя.

Рагу овочеве (у готовій страві міститься 26 ккал на 100 г)

Рецепт:

1. Нагріваємо сковороду, наливаємо 2 ст. ложки рослинної олії і підсмажуємо на ній до золотистого кольору 1 середню, дрібно порізану цибулину.
2. Додаємо 300 г дрібно порізаних помідорів і тушкуємо 5 хвилин під закритою кришкою.
3. Потім додаємо порізані кубиками кабачки і баклажани (по 300 г), 1 солодкий перець, порізаний соломкою, продовжуємо тушкувати 5 хвилин.
4. Підсмажуємо на сухій сковороді 1 ст. ложку борошна без верху, розбавляємо 1 склянкою гарячої води, солимо, додаємо лавровий лист, даємо закипіти, заливаємо овочі і тушкуємо до готовності.

Результати дієти Борменталя

• Головне в дієті Борменталя: рахувати калорії, їсти невеликими порціями не більше 200 г, ретельно пережовувати. Складність дієти Борменталя полягає в підрахунку калорій. І хоча це багатьох насторожує, але все ж є безліч прихильників цієї дієти.
• Дієта визнана найефективнішою в світі, так як, дотримуючись її, втрачений одного разу вага не повертається, а худнути починають відразу ж, як тільки перестають їсти зайве, відповідно до вимог дієти.
• Дотримуючись дієту Борменталя в перший тиждень можна втратити 2-6 кг в залежності від набраної ваги. У подальшому втрачається вага 7-13 кг в місяць.
• Термін дотримання дієти у кожного свій. Можна звернутися до лікаря-дієтолога, і він розрахує якої ваги потрібно досягти, і за який час.
• Зазвичай дієту потрібно дотримуватися до тих пір, поки не набере потрібну вагу стабільності – близько півроку. Потім можна збільшити калорійність до 1600-1800 ккал на день.

Дієта Борменталя: таблиця калорійності страв

Ці таблиці повинні зайняти краще місце у вашому будинку, якщо ви вирішили дотримуватися дієти Борменталя.

Дієта Борменталя створена для простих людей, які не можуть собі дозволити особливе харчування та тренажерні зали. До того ж дієта Борменталя дисциплінує її прихильників. Дотримуючись її, ви не будете «заїдати» черговий конфлікт з начальством або рідними.

Відео: Популярна дієта для схуднення. Доктор Борменталь